Южная Америка — четвёртый по величине континент мира, обладающий такими природными ресурсами, как горная система Анды и Бразильская равнина. Это один из континентов с наибольшим количеством вулканов, а вулканический пепел даёт плодородные почвы. К тому же большая часть территории находится в тропическом климате — тёплом и влажном. Эти условия прекрасно подходят для выращивания кофе, поэтому в Южной Америке немало крупных стран-производителей кофе, таких как Бразилия, Колумбия, Эквадор и другие.
Самая большая страна Южной Америки — Бразилия. Благодаря мощной промышленной базе и довольно развитому сельскому хозяйству, из 26 штатов Бразилии в 17 производится кофе, что делает Бразилию крупнейшим производителем кофе в мире.
Рельеф Бразилии в основном делится на две части: одна сосредоточена на северо-западе страны в бассейне Амазонки, а юго-восток в основном занят Бразильским плоскогорьем высотой более 500 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно красные, поэтому юг отлично подходит для выращивания кофе и других тропических культур.
Большая часть Бразилии находится в тропическом поясе, а на части юга — субтропический муссонный влажный климат: лето жаркое и дождливое, зима мягкая и влажная, перепады температур между днём и ночью значительные, среднегодовая температура — 21℃. Бразилия огромна и богата ресурсами: помимо того, что кофе выращивают во многих штатах, превосходные географические условия и климат также способствуют тому, что Бразилия стала страной с наибольшим объёмом производства кофе.
Хотя кофе выращивают в 17 штатах Бразилии, основные плантации сосредоточены в четырёх штатах: Парана (Parana), Сан-Паулу (Sao Paulo), Минас-Жерайс (Minas Gerais) и Эспириту-Санту (EspiritoSanto). На эти четыре штата приходится 80% общего производства кофе в стране, и здесь выращивают два основных вида кофе — арабику и робусту.
Самый известный и наиболее продуктивный из них — Минас-Жерайс, на который приходится 30% производства кофе в стране. Здесь же находятся относительно известные субрегионы Серрадо и Южный Минас, причём Южный Минас называют сердцем бразильской кофейной индустрии. У Front Street Coffee есть кофе Серрадо полувлажной обработки — как представитель отборного кофе для начинающих, он обладает шоколадными нотками и ореховым ароматом, а вкус его сбалансирован.
Кроме того, Сан-Паулу (Sao Paulo) также является одним из важных регионов Бразилии. Штат Сан-Паулу расположен на юго-востоке Бразилии: на северо-востоке граничит со штатами Рио и Минас-Жерайс, на западе — с Южным Мату-Гросу, на юге — с Параной. Рельеф повышен на юго-востоке и понижен на северо-западе, климат субтропический, среднегодовая температура — 20℃.
Самый известный субрегион штата Сан-Паулу — Алта-Можиана (Alta Mogiana, где «Alta» по-португальски означает «высокая»). Он расположен на севере штата Сан-Паулу, близ гористой местности у Минас-Жерайс, и относится к числу районов с относительно высокой высотой над уровнем моря — от 1000 до 1400 метров. Однако из-за крутого рельефа уровень механизации здесь ограничен, и урожай в основном собирают вручную. Благодаря большой высоте, плодородным почвам, мягкому климату, обилию солнечного света и достаточному количеству осадков это превосходная среда для выращивания кофе.
Поэтому в регионе Можиана немало известных кофейных поместий. Например, у Front Street Coffee есть кофе жёлтый бурбон с плантации Фазенда Райнья (Fazenda Rainha) полувлажной обработки: фруктовая сладость, нотки сахарного тростника, шоколада и арахиса, лёгкая чистая горчинка, мягкий и нежный вкус.
Ещё одна — Фазенда Рекрейю (Fazenda Recreio). Это поместье было основано в 1890 году и на сегодняшний день управляется Тейшейрой де Маседу Жуниором и его семьёй уже в пятом поколении. Сейчас в основном им управляет его сын Диогу Диас Тейшейра де Маседу, который учился на агропромышленной специальности и с 2000 года работает в поместье, изучая выращивание и обработку кофе.
Кроме того, владелец фермы уделяет большое внимание охране окружающей среды: здесь выделены природоохранные зоны с девственной растительностью и богатым животным и растительным миром. Из-за особенностей географии урожай кофе здесь собирают вручную, поэтому имеется полноценная инфраструктура, а для гарантии качества производимого кофе и его происхождения кофе тщательно маркируется на всех этапах — от сбора до транспортировки и складского хранения.
Таким образом, это поместье в2004году начало участвовать в бразильском конкурсе Cup of Excellence, а в2008году занимало второе место. Раньше на плантации выращивали бурбонBourbon, катуаиCatuai, типикуTypica, мундо новоMundo Novoи другие сорта, после чего ферма присоединилась к программе спешелти-кофе Агрономического института Кампинаса (IAC), чтобы выращивать гейшуGeisha, и благодаря сорту гейша в2023году заняла4место на бразильском Cup of Excellence.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; для части контента сайта, например изображений, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания источника - просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо возражения, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано "Kaping vdailycom "; при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи - распространение кофейной культуры; в случае нарушения прав просим сообщить, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
