Кофе выращивают на всех континентах мира во многих странах, и в Центральной Америке его культивируют в нескольких странах, таких как Гватемала, Панама, Коста-Рика, Гондурас и других, известных высококачественным твердым высокогорным зерном, и в настоящее время она стала девятой по величине страной-производителем кофе в мире.
Гватемала
Гватемала расположена на юге Северной Америки и является страной, имеющей как морские, так и сухопутные границы. Она граничит с Мексикой, Белизом, Гондурасом и Сальвадором, а на востоке омывается Гондурасским заливом Карибского моря, на юге — Тихим океаном.
Две трети территории Гватемалы занимают горы и плоскогорья, западная и южная части относятся к вулканическому поясу, насчитывающему более 30 вулканов, среди которых вулкан Тахумулько высотой 4211 метров является самой высокой вершиной Центральной Америки. Благодаря расположению в тропиках, северная и восточная части имеют тропический дождевой климат, южная — субтропический, год делится на сухой и влажный сезоны. Гватемала располагает тропическими дождевыми лесами, обильными дождями, вулканическими почвами и разнообразным микроклиматом, что придает гватемальским кофейным зернам элегантную и живую кислотность, чистый вкус и многослойный кофейный профиль.
Регион Уэуэтенанго
Из 22 департаментов Гватемалы в 20 выращивают кофе. Среди них восемь регионов довольно известны и делятся на пять вулканических и три невулканических, при этом средняя высота выращивания кофе составляет более 1500 метров. К невулканическим регионам относятся Уэуэтенанго (Huehuetenango), Кобан (Coban) и Нуэво-Орьенте (Nuevo Oriente). Вулканические регионы включают Атитлан (Atitlan), Антигуа (Antigua), Акатенанго (Acatenango), Фрайханес (Fraijanes) и Сан-Маркос (San Marcos). Среди них наиболее известны Уэуэтенанго и Антигуа, а Нуэво-Орьенте — сравнительно новый регион, и в настоящее время у Front Street Coffee также есть зерно гейши из региона Нуэво-Орьенте: во вкусе сладость ирисок, ноты сладкого апельсина и бергамота, легкая фруктовая кислинка, медовое тело, мягкое и гладкое.
Уэуэтенанго (Huehuetenango) — невулканический регион Гватемалы и один из самых высокогорных. Название происходит от языка науатль (Nahuatl) и означает «земля предков». Уэуэтенанго расположен на западе страны, у подножия горной цепи Ку чуматанес Cuchumatanes — самой высокой невулканической горной цепи Центральной Америки. Поскольку большое количество горячего воздуха с тропических равнин Теуантепек в мексиканском Табаско дует в сторону этой горной цепи, кофе этого региона защищен от заморозков, что также позволяет выращивать его на большей высоте, а наличие множества рек и водоемов делает этот район идеальным для cultivation высококачественного кофе.
Бурбон, Катурра, Катуаи
Бурбон Bourbon — один из наиболее важных с точки зрения кофейной культуры и генетики сортов арабики; хотя урожайность бурбона относительно низкая и он восприимчив к основным заболеваниям кофейных растений, он известен благодаря выращиванию на большой высоте и превосходному качеству. Катурра — это разновидность бурбона, возникшая в результате единичной генной мутации, поэтому растение более компактное, его можно высаживать плотнее, и оно, как и бурбон, обладает превосходным качеством. Катуаи Catuai — гибрид между высокопродуктивным Мундо Ново Mundo Novo и Катуррой Caturra. Сорт был создан Агрономическим институтом Сан-Паулу (IAC) в Кампинасе, Бразилия. Катуаи отличается высокой продуктивностью и небольшими размерами, что позволяет высаживать его плотно. Благодаря высокой урожайности и пригодности для выращивания на большой высоте эти сорта отлично подходят для высокогорных районов Гватемалы, и в настоящее время они культивируются в Бразилии, Гондурасе, Гватемале и многих других странах.
Гватемальские кофейные зерна Уэуэтенанго от Front Street Coffee проходят мытую обработку и среднюю обжарку. Front Street будет использоватьV60,1:15,92градусов температуры воды для заваривания; во вкусе будет легкая фруктовая кислинка, ноты цитрусовых, ягод и орехов, мягкое тело, а в послевкусии — чайные ноты.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; для части содержимого сайта, например изображений, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объема некоторые изображения и тексты могут остаться без указания авторства - просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после подтверждения мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано "Kaping vdailycom ", при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи - популяризация кофейной культуры; в случае нарушения прав просьба сообщить, и мы удалим материал, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
