Front Street Coffee: по запросу «юг и север» найдено следующее
【Предисловие】 В последнее время многие друзья любят пить кофе, заваренный пуровером, с невыраженной кислинкой. Помимо светло-средней обжарки 【Front Street Coffee日晒红樱桃】, 【Front Street CoffeeСидамо Хуакуэй】, также есть средне-тёмной обжарки 【Front Street CoffeeБразилия皇后】, 【Front Street Coffee洪都拉斯】, 【Front Street CoffeePWNГолден Манделинг】, 【Front Street Coffee慧兰】 можно
Читать полностью →
Эспрессо — обязательный напиток в каждой кофейне. У многих соотечественников первое впечатление об эспрессо — это что он ужасно горький. На самом деле итальянский кофе не ограничивается таким горьким эспрессо. Если вы хотите попробовать негорький итальянский кофе, подходящий именно вашему вкусу, то первое, что нужно понять, — это виды итальянского кофе. Front Street Coffee
Читать полностью →
Мы все знаем, что разные методы обработки придают кофе богатое и разнообразное вкусовое звучание. Например, в списке зерна Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) представлены десятки сортов, охватывающих более десяти различных способов обработки. Сегодня Front Street Coffee решил специально рассмотреть влажную очистку, полудневную сушку и сушку с мякотью
Читать полностью →
Раньше, когда некоторые любители кофе хотели попробовать гейшу и приходили в Front Street Coffee заказать гейшу, бариста из Front Street Coffee всегда внимательно спрашивали: «Вы имеете в виду гейшу из Эфиопии или гейшу из Панамы?» — и все никак не могли разобраться, чем же отличаются эти две гейши. Сегодня название панамской гейши
Читать полностью →
Многие не понимают, как разрабатывается рецептура смесовых зёрен. Сейчас Front Street Coffee расскажет вам о подходах к составлению кофейных смесей и о том, как смешивать кофе. Причины и цели смешивания: люди объединяют кофе из разных регионов ради нескольких различных целей. Самая идеальная цель, конечно, — создать вкус,
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Подобно темпераментным итальянцам, итальянский кофе известен во всём мире своей насыщенностью и ароматом. Эспрессо (Espresso) — самый яркий представитель итальянского кофе. США
Читать полностью →
В последние годы благодаря усилиям многих людей качество юньнаньского кофе постоянно улучшается, он получил немало положительных отзывов, и в стране у него немало поклонников. Тем, кто ещё не пробовал юньнаньский кофе, наверняка интересно, какой у него вкус. Почему выбирают арабику из производственного района Баошань? В настоящее время кофе из провинции Юньнань
Читать полностью →
Сейчас сифон выглядит как очень ретро-кофейный прибор: многие кофейни уже не готовят кофе в сифоне или держат его как особенность, а не как основной продукт. Конечно, как поклонник сифонного кофе, если снаружи его нет — просто готовлю сам. В этой статье 前街咖啡 постарается максимально простым языком поделиться о сифонном кофе.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). По мере постепенного распространения кофейной культуры в стране многие новички, только вступающие в мир кофе, начинают приобретать различные приспособления и осваивать экстракцию. По сравнению с дорогими и сложными в эксплуатации эспрессо-машинами, мока-гейзер намного проще и доступнее.
Читать полностью →
Многие любители кофе, вероятно, слышали, что Эфиопия — родина кофе, и местная кофейная культура очень богата. Любовь эфиопов к кофе известна во всём мире: множество маленьких кофеен на улицах и в переулках, кажется, напоминают вам, что именно здесь находится родина кофе. Легенда о пастухе и кофе гласит, что в Африке, в Эфиопии
Читать полностью →
Индонезийский кофе известен своим насыщенным, ароматным вкусом и плотным телом, а также крайне низкой кислотностью. Он обладает сладостью и долгим послевкусием, напоминающими карамель и тёмный шоколад, что заставляет японцев испытывать к этому кофе почти одержимую привязанность. Индонезия — крупный производитель кофе в Азии и одна из ведущих стран мира по объёмам производства кофе.
Читать полностью →
Поскольку Front Street Coffee — одна из немногих кофеен, которые продают Blue Mountain в офлайне, немало любителей кофе специально приезжают сюда, чтобы сделать памятное фото и попробовать вкус некогдашнего «топ-звезды» кофейного мира — Blue Mountain. Да, именно ради славы Blue Mountain… и что забавно, эти друзья-любители, когда на деле пробуют
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе читайте в нашем аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Хотя кофе с фруктовыми нотками очень популярен — кисло-сладкий, приятный на вкус, — не все любители кофе любят пить «кислую воду». Напротив, им больше нравится кофе без кислинки.
Читать полностью →
Когда-то один из лучших сортов кофе — Копи Лювак — было практически невозможно достать, а сегодня новый король кофе — Гейша — тоже на вес золота. А труднодоступность кофе Гейша обусловлена его высокой ценой. Если вам действительно удалось заполучить пачку зёрен Гейша, то с ней, конечно, нужно обращаться как с сокровищем. Однако, что касается заваривания кофе
Читать полностью →
Если вы хоть немного разбираетесь в кофе, вы наверняка знаете, что кофейные зёрна делятся на два основных вида: робуста и арабика — это, пожалуй, два самых распространённых вида зёрен. Но почему арабика пользуется большей популярностью? Итак, сегодня Front Street Coffee расскажет, в чём же на самом деле разница между ними.
Читать полностью →
Сейчас люди любят кофе не только в виде пуровера, всё больше людей стремятся готовить эспрессо дома. Вы заметите, что многие друзья, приходя в кофейню, сразу заказывают латте или капучино и другие напитки на основе эспрессо, но чем лучше человек разбирается в кофе, тем вероятнее он закажет чашку моносорта спешелти кофе.
Читать полностью →
Если вы хоть немного разбираетесь в кофе, вы наверняка знаете, что кофейные зёрна делятся в основном на два вида: робуста и арабика — это, пожалуй, два самых распространённых вида зёрен. Но почему арабика пользуется большей популярностью? Итак, сегодня Front Street Coffee расскажет, в чём же на самом деле разница между ними.
Читать полностью →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) каждый день сталкивается с вопросами гостей о пуровер-кофе: например, какой должна быть техника залива воды при пуровер-кофе? Или сколько молотого кофе нужно использовать для пуровер-кофе? На самом деле, с развитием кофейной культуры всё больше людей не считают кофе
Читать полностью →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) можно сказать, что приготовление вспененного молока — это базовый и ключевой навык каждого бариста, и умение приготовить идеальное молоко является одним из факторов оценки уровня квалификации бариста. Например, молочная пена для латте довольно тонкая, на вкус он гладкий и нежный. Упомянутый
Читать полностью →
Основная третья волна спешелти-кофе. Современные кофейни часто подчеркивают, что они предлагают «спешелти-кофе». Что же такое «спешелти-кофе»? Почему среди домашних обжарщиков, расцветших как полевые цветы, более девяноста процентов заведений выбирают так называемую светлую и среднюю обжарку, чтобы раскрыть вкус зеленых кофейных зерен? Стоит лишь немного обратить внимание на кофейную культуру
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
