Front Street Coffee: по запросу «это» найдено следующее
Если вы хотите выпить в кофейне чашку эспрессо, то помимо «дайте эспрессо» можно сказать «дайте шот». Шот — это единица измерения эспрессо, 1 shot espresso означает одну порцию эспрессо, иногда также используют «sin
Читать полностью →
В системе итальянского кофе есть одна душевная основа — это эспрессо. Такие напитки, как латте, американо и капучино, готовятся на базе эспрессо. Далее Front Street Coffee познакомит вас с эспрессо. Что такое эспрессо
Читать полностью →
Будь то эспрессо или пуровер, вопрос измерения времени всегда может запутать некоторых любителей. Например: при приготовлении пуровера время начинают отсчитывать до заливки воды для предсмачивания или после того, как вода залита?
Читать полностью →
Можно сказать, что сорт гейша сегодня смог добиться такого успеха и признания не только благодаря своим превосходным генам, но и во многом благодаря своему «провидцу» — плантации Эсмеральда.
Читать полностью →
Как известно, эспрессо редко появляется в меню отечественных кофеен — чаще всего он существует как «скрытое блюдо», и бариста готовит его только тогда, когда гость специально просит эспрессо. И такое «особое отношение» к нему связано вовсе не с его до смешного маленьким объёмом, а потому что абс
Читать полностью →
Кофе — всё больше людей в нашей стране влюбляются в него, и он даже начинает немного обгонять быстрорастворимые чайные напитки, например, чай с молоком, хотя в потребительских группах у каждого свои предпочтения. Говоря о кофе, нельзя не упомянуть пуровер и эспрессо. В пуровере чаще всего используется моносортный кофе. Пуровер — это необработанная красота, без грубости,
Читать полностью →
Позавчера Front Street поделился с вами, как с помощью «быстрой экстракции» просто и без лишних сложностей приготовить айс-американо. Как Front Street упоминал в той статье, этот способ в основном предназначен для тех, у кого нет возможности ещё больше измельчить помол, кто просто хочет пить американо и хочет легко и без хлопот приготовить чашку чёрного кофе. Потому что степень помола кофейного порошка
Читать полностью →
Знаете ли вы? Эспрессо обладает насыщенным вкусом и сильным характером, и часто может показаться, что его трудно принять, но как только вы к этому привыкнете, то, наоборот, почувствуете в нём особую прелесть. Более того, эспрессо — это ещё и кофе, по которому проверяют качество зёрен и мастерство бариста. Раз уж эспрессо так нравится многим людям
Читать полностью →
Как известно, утренняя настройка — обязательный этап для бариста утренней смены, её цель — откалибровать вкус эспрессо. Но знаете ли вы? Помимо утренней настройки, некоторые кофейни также периодически корректируют вкус эспрессо. Поэтому некоторые друзья недоумевают: «Неужели действительно нужна такая скрупулёзность?» Если
Читать полностью →
Эспрессо, полагаю, знаком всем, и многие напитки с молоком на основе кофе готовятся путём добавления молока к эспрессо, извлечённому под давлением на эспрессо-машине. Также немало новичков спрашивали у Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), можно ли пить эспрессо прямо
Читать полностью →
С ростом популярности эспрессо кофе SOE также начал набирать обороты, поэтому в Front Street Coffee часто приходят гости с вопросами: «Можно ли выбирать зерна для эспрессо?» и «Есть ли у вас кофе SOE на выбор?». Что такое кофе SOE. Полное название SOE — «Single
Читать полностью →
Эспрессо существует уже довольно давно — это гордость итальянцев, а также культурное достояние, которое итальянский кофе подарил всему миру, по своей значимости сопоставимое с вкладом эфиопских сортов в спешелти-кофе. Итальянский кофе распространился из Италии по всему миру и стал своего рода статусным явлением.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Италия — страна кофейной культуры, а эспрессо, распространившийся по всему миру, является душой кофе и сокровищем, которое Италия подарила миру. Эспрессо, как следует из названия, — это
Читать полностью →
Front Street верит, что после того, как вы некоторое время знакомитесь с эспрессо, соотношение «1:2» наверняка не будет для вас незнакомым, ведь его часто называют «золотым соотношением» эспрессо, и именно его чаще всего используют при экстракции эспрессо. Соотношение кофе и напитка означает количество используемого молотого кофе
Читать полностью →
Глубокое понимание сущности крема окажет огромную помощь бариста в приготовлении вкусного эспрессо. Преподаватель курсов подготовки бариста Chongqing Barista сегодня подробно проанализирует крем, чтобы помочь вам понять эспрессо и улучшить технику приготовления кофе. В поисках чашки не горького, с превосходным вкусом эспрессо
Читать полностью →
Эспрессо — обязательный напиток в каждой кофейне. У многих соотечественников первое впечатление об эспрессо — это что он ужасно горький. На самом деле итальянский кофе не ограничивается таким горьким эспрессо. Если вы хотите попробовать негорький итальянский кофе, подходящий именно вашему вкусу, то первое, что нужно понять, — это виды итальянского кофе. Front Street Coffee
Читать полностью →
Самый ранний способ приготовления эспрессо появился в 1884 году, когда итальянец по имени Анджело Мориондо разработал запатентованную модель кофемашины для эспрессо. Изначально принцип работы машины для эспрессо основывался на использовании двух отдельных бойлеров
Читать полностью →
Под высоким давлением эспрессо-машины вся суть кофейной таблетки концентрируется в маленькую изысканную чашку кофе, и это и есть основа всех эспрессо-напитков — «эспрессо».
Читать полностью →
Друзья часто делятся в интернете一些小技巧, обобщёнными на основе их многолетнего опыта экстракции. Эти приёмы выполняют разные функции: некоторые помогают нам определить момент остановки экстракции, другие позволяют кофе дегазироваться и экстрагироваться более равномерно. Одним словом, они помогают нам приготовить вкусный кофе.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). В холодные зимние дни друзья часто приходят в кофейни Front Street Coffee и с порога заказывают чашку тёплого горячего латте. Попробовав латте Front Street Coffee с насыщенным винным ароматом, все хотят
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
