Front Street Coffee: по запросу «что крема у эспрессо — это «обман»» найдено следующее
Помимо популярного в зарубежном интернете эспрессо-«глубинной бомбы», в последнее время набирает популярность ещё один способ приготовления американо — «быстрая экстракция». Этот метод чем-то похож на американо со льдом: он готовится только из льда и эспрессо. Разница лишь в том, что добавляется довольно много эспрессо.
Читать полностью →
По сравнению с другими обычными способами обработки, кофейные зёрна, прошедшие анаэробную обработку, обычно обладают более насыщенным и легче узнаваемым вкусом (в большинстве случаев), поскольку степень их ферментации, как правило, глубже. Например, Front Street Coffee 90+Eleta из ассортимента Front Street Coffee обладает выраженными нотками лонгана, специй и цитрусовых.
Читать полностью →
«Чай» и «кофе» — два всемирно популярных напитка. Несмотря на значительные различия в их культурном контексте и вкусовых ощущениях при употреблении, у них всё же есть немало общего. Например, и тот и другой требуют воды в качестве растворителя для экстракции определённых компонентов. И это приводит к тому, что они обладают
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Сейчас всё больше людей любят утром выпить чашечку ароматного эспрессо, чтобы взбодриться и прояснить голову; насыщенное молоко в идеальном сочетании с экстрагированным эспрессо сливается воедино, очень
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Эспрессо — душа итальянского кофе, в народе его называют итальянским эспрессо; как следует из названия, он родом из Италии, отличается высокой концентрацией и насыщенным вкусом. Чашка хорошего эспрессо — как хороший базовый алкоголь,
Читать полностью →
Эспрессо — это не просто напиток, а образ жизни, который разделяют люди по всему миру! Мы уже почти потеряли счёт тому, сколько эспрессо выпивают любители кофе по всему миру каждый день, но задумывались ли вы когда-нибудь, откуда на самом деле взялся эспрессо? Кто же изобрёл этот удивительный напиток
Читать полностью →
В последнее время многие кофейни specialty начали продавать «нишевый» кофе — «лунго». Для тех, кто не очень глубоко знаком с кофе, лунго можно сказать совершенно незнаком, поэтому в последнее время друзья часто спрашивают у Front Street Coffee, что такое лунго.
Читать полностью →
Эспрессо — это не просто напиток, а образ жизни, который разделяют люди по всему миру! Мы уже почти потеряли счёт тому, сколько эспрессо выпивают любители кофе по всему миру каждый день, но задумывались ли вы когда-нибудь, откуда же берёт начало эспрессо? Кто же изобрёл этот удивительный напиток
Читать полностью →
Поскольку сами кофейные зёрна подвержены влиянию внешней среды и потере собственных газов, их состояние постоянно меняется каждое мгновение, что приводит к изменению результатов экстракции при одних и тех же параметрах
Читать полностью →
Когда кофемашина готовит эспрессо, процесс выделения крема — это всегда завораживающее зрелище, успокаивающее душу. Особенно когда после приготовления видишь густую золотистую пену — любители латте-арта не могут нарадоваться. Но если однажды вы обнаружите, что крема при экстракции мало, он тонкий или его вообще можно сказать нет, то проблема, скорее всего,
Читать полностью →
Уверен, что способ заваривания «одним потоком» знаком многим, ведь именно с него многие друзья начинают знакомство с пуровером. К тому же, поскольку его часто сравнивают с трёхэтапным методом, способов узнать о нём очень много. Так называемый «одним потоком» — это метод, при котором целевой объём воды разделяется на два этапа вливания.
Читать полностью →
Как известно, Front Street Coffee — это продавец кофейных зёрен, в ассортименте которого представлено несколько десятков сортов кофе. И именно в списке зёрен Front Street Coffee доля кофейных зёрен из эфиопского региона самая высокая — ведь эфиопские кофейные зёрна, без сомнения, можно назвать и качественными, и недорогими, и многие друзья, включая Front Street Coffee, питают особую любовь к эфиопским зёрнам.
Читать полностью →
Эспрессо-кофе можно назвать стандартом для 98% кофеен: он включает знакомые нам американо, латте, капучино, флэт уайт, мокачино... и целый ряд других напитков, а основой всех этих вкусных кофе является эспрессо. Так можем ли мы приготовить вкусный эспрессо-кофе дома? Какие
Читать полностью →
Недавно Front Street обнаружил, что в кофейных кругах снова начала набирать популярность необычная напиток — очень интересная! Называется «американо с имбирным элем», для его приготовления используется имбирный эль (газированная вода). Имбирный эль (газированная вода) — это газированный напиток с вкусом имбиря. На вкус он одновременно обладает уникальной остротой имбиря и газированностью.
Читать полностью →
Чашка вкусного кофе даётся нелегко, ведь путь от зерна до чашки — это очень долгое ожидание, и даже на последнем этапе экстракции необходимо убедиться, что кофе, который вы используете, соответствует стандартам заваривания, потому что экстракция — дело несложное, но задумывались ли вы, что именно из молотого кофе извлекаются вкусоароматические вещества,
Читать полностью →
В последнее время многие кофейни specialty начали продавать «нишевый» кофе — «лунго». Для тех, кто не особо разбирается в кофе, лунго можно сказать совершенно незнаком, поэтому в последнее время друзья часто спрашивают у Front Street Coffee, что такое лунго. Честно говоря, Front Street Coffee считает, что причина, по которой все с ним не знакомы, в ос
Читать полностью →
В последние годы многие кофейни предлагают кофе SOE, и даже многие друзья, приходящие в кофейню Front Street, едва войдя, спрашивают, есть ли здесь SOE. Поэтому Front Street решил кратко проанализировать, почему SOE стало популярным. SOE (single origin espresso) — это эспрессо из моносорта.
Читать полностью →
«Латте» — это транслитерация итальянского слова «Latte», латте (Coffee Latte) — один из видов эспрессо-кофе, обозначающий напиток, полученный смешиванием эспрессо с молоком, поэтому в нём сочетаются и насыщенный аромат эспрессо, и свежая сладость молока, вкус сбалансированный и гладкий, и после того как его выпьешь, во рту всё ещё
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на WeChat-аккаунт: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С развитием кофейной индустрии кофе перестал быть недосягаемым элитным напитком. Наоборот, кофе стал повседневным бодрящим напитком для офисных работников. Кофе пьют всё чаще
Читать полностью →
«Эффект канала» — это когда вода по инерции находит в процессе экстракции короткий путь и проходит через него; поскольку эта часть воды, идущая по короткому пути, не выполняет полноценной экстракции.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
