Front Street Coffee: по запросу «часть 1» найдено следующее
В кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) в последнее время появилось много новых гостей. Люди уже не просто пьют кофе, но и изучают различные методы экстракции. Самый простой метод экстракции — это, пожалуй, пуровер. По сравнению с дорогой и громоздкой эспрессо-машиной, простое
Читать полностью →
Каждая экстракция эспрессо имеет свои ограничения по количеству используемого кофе в зависимости от размера корзины. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) при приготовлении одинарного эспрессо (1 shot) использует 10–11 г молотого кофе и получает 20–25 г напитка.
Читать полностью →
Когда мы покупаем кофейные зёрна, на этикетках некоторых из них можно увидеть чрезвычайно привлекательные описания цветочных нот, и, не удержавшись, мы сразу их покупаем. А когда напиток уже заварен и дело доходит до дегустации, часто происходит такое: «А где цветочные ноты? Где мои цветочные ноты? Почему я их не чувствую?»
Читать полностью →
С наступлением летнего солнцестояния самая популярная тема в чатах любителей кофе — это #какПриготовитьВкусныйХолодныйКофе, и каждый день все делятся друг с другом своими впечатлениями о приготовлении холодного кофе. В этой статье Front Street Coffee, объединив мнения некоторых любителей, собрала несколько небольших советов о том, как сделать холодный пуровер, колд-дрип и холодную экстракцию ещё вкуснее! /
Читать полностью →
Привычка выпивать одну чашку кофе в день уже стала образом жизни многих людей сегодня, а чистый чёрный кофе с очень низкой калорийностью при умеренном употреблении не только не создаёт нагрузки на организм, но и может способствовать метаболизму. Но сейчас появляется всё больше кофе с добавками, например, латте с кокосовым молоком, мокко…, что придаёт ему сладкий вкус, а содержащиеся в нём калории
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Обычно при приготовлении пуровер-кофе мы сначала проводим предварительное смачивание (блуминг), особенно это распространено в методах заваривания фильтр-кофе. Так нужен ли блуминг при иммерсионной экстракции кофе?
Читать полностью →
Кофе уже стал необходимостью в жизни каждого: кто-то пьёт его для бодрости, кто-то для похудения, а большинство — просто по привычке. Кофе содержит кофеин и действительно может способствовать снижению жировой массы, но не стоит использовать его как средство для похудения — это всего лишь напиток. Американо — один из видов кофе, без
Читать полностью →
В прошлом году, чтобы обеспечить себе кофейную свободу в деревне, Front Street перед возвращением домой специально подготовил достаточные «запасы провизии», но как ни рассчитывал, всё же упустил одну деталь — закончились бумажные фильтры. И тогда, проявив смекалку, обратил взгляд на чайную утварь в руках старших, и получилась следующая картина: А в этом году Front Street получил от друга из родных мест
Читать полностью →
Постоянные гости, которые часто приходят в Front Street Coffee выпить кофе, иногда спрашивают у бариста, есть ли кофемашина для ленивых, подходящая для дома, и желательно по подходящей цене. Тогда... познакомьтесь с американской капельной кофеваркой! Американская капельная кофеварка (Drip Coffee Maker) — на данный момент довольно распространённый
Читать полностью →
В последнее время Front Street Coffee делился с вами особенностями и приготовлением таких итальянских кофейных напитков с молоком, как латте, флэт уайт и капучино, но поскольку каждый из них рассматривался отдельно, некоторые друзья не могли наглядно понять, чем они отличаются друг от друга. Именно поэтому такие запросы, как в заголовке, стали появляться в публичном аккаунте Front Street Coffee.
Читать полностью →
В настоящее время сорт кофе Голден Манделинг, производимый компанией PWN, — это Ateng, местное название, используемое индонезийскими фермерами, которое на самом деле является Катимором (Catimor). Изначально местным сортом кофе, выращиваемым в Индонезии, был признанный за превосходный вкус Типика, завезённый голландцами на остров Ява в конце XVII века, в
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С приходом в Китай международных брендов кофе свежей обжарки, таких как Starbucks, Costa и других прямых магазинов, в стране возникла волна кофейной лихорадки, и многие продавцы постоянно создают шумиху вокруг кофейных напитков, помимо
Читать полностью →
С приходом на китайский рынок международных брендов свежесваренного кофе, таких как Starbucks и Costa, открывших здесь свои прямые магазины, в стране начался настоящий кофейный бум. Множество компаний непрерывно создают шумиху вокруг кофейных напитков. Помимо довольно дорогого свежесваренного кофе, растворимый кофе и кофейные напитки, доступные широкой публике, также пользуются большой популярностью. Так каков же сейчас основной кофе...
Читать полностью →
Кофеин — главная причина, по которой большинство людей пьют кофе! Особенно для тех, кому приходится работать сверхурочно по ночам, кофеин — настоящая драгоценность. «Du
Читать полностью →
Американо можно назвать самым простым эспрессо-напитком, ведь он состоит всего из двух частей: эспрессо и воды, а в айс-американо добавляется ещё и лёд. Однако не стоит расслабляться из-за простоты американо: самая простая часть — она же и самая требовательная к технике. Американо зачастую лучше всего проверяет навыки бариста в экстракции
Читать полностью →
Пуровер сейчас практически обязательный курс для любителей кофе, конечно, есть и те, кто не хочет покупать так много кофейных приспособлений. Чтобы больше гостей могли легко наслаждаться вкусными свежими кофейными зёрнами дома или в офисе, не прилагая слишком много усилий и не углубляясь в тонкости, Front Street Coffee добавила несколько новых видов дрип-кофе. Это
Читать полностью →
Однажды друг написал в личные сообщения Front Street: «Так какая всё-таки температура воды для заваривания — 91℃ или 93℃? Если разница всего два-три градуса, будет ли вкус сильно отличаться?» Знающие друзья, вероятно, в курсе, что когда Front Street делится параметрами экстракции кофе, температура воды часто указывается диапазоном, а не точной цифрой. Например, при заваривании кофейных зёрен средней и светлой обжарки этот диапазон составляет 91℃～93℃; а для зёрен тёмной обжарки — 86℃～88℃. Означает ли это, что можно использовать любую температуру в этом интервале? Верхняя и нижняя границы этого диапазона различаются на два-три градуса — будет ли сваренный кофе сильно отличаться? Не будем откладывать
Читать полностью →
Всегда есть...... Ладно, давайте сразу перейдём к нашей сегодняшней теме: как приготовить вкусный американо! Как известно! (чего не избежать, то не избежать) Американо состоит из эспрессо и подходящего количества воды, поэтому, если мы хотим приготовить хороший американо, нужно обратить внимание всего на два момента:
Читать полностью →
По мере того как температура постепенно повышается, популярность холодного кофе тоже медленно растёт. К распространённым видам холодного кофе относятся холодный пуровер, холодный эспрессо, кофе холодной экстракции и кофе, приготовленный методом холодного капельного заваривания. Но в чём разница между этими четырьмя видами холодного кофе? И чем они отличаются по вкусу? Сегодня Front Street Coffee (FrontStreet C
Читать полностью →
Независимо от того, каким способом мы готовим кофе — будь то пуровер, колд брю или эспрессо — сначала необходимо смолоть кофейные зёрна в порошок, а затем приступать к приготовлению. Цель этого — увеличить площадь контакта кофе с водой, ускорить растворение вкусоароматических веществ и получить более насыщенный вкус готового напитка.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
