Front Street Coffee: по запросу «фаза» найдено следующее
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). В последнее время многие друзья спрашивают у Front Street Coffee: «Какие кофейные зёрна подходят для мока-кофеварки?» Тогда Front Street Coffee посмотрел на продажи мока-кофеварок в интернет-магазине и обобщил: четыре мока-кофеварки с самыми высокими продажами вместе
Читать полностью →
Для любителей кофе Эфиопия — это святая земля: эта страна является родиной кофе и в настоящее время крупнейшим производителем арабики в Африке.
Читать полностью →
Эфиопия — наиболее известная родина арабики, а также крупнейший экспортёр кофе в Африке. Кофе, производимый там, покоряет многих любителей кофе своим уникальным цветочным ароматом и цитрусовыми нотками, и в Front Street Coffee также представлено несколько сортов. Однако при частой покупке эфиопского кофе можно заметить, что зёрна всегда различаются по размеру и форме. Это признак плохого качества? Вовсе нет — всё дело в том, что в Эфиопии выращивается огромное разнообразие сортов кофе, более десяти тысяч, но большинство из них не идентифицированы и не классифицированы. А разные сорта кофе после посадки дают плоды и
Читать полностью →
Друзья, которые часто пьют кофе, знают, что кислотность и горечь кофе связаны со степенью обжарки, а недавно один приятель спросил, какие вкусные кофейные зёрна тёмной обжарки может порекомендовать Front Street Coffee. Front Street Coffee предлагает сначала разобраться, что такое степень обжарки, а затем посмотреть, как выбрать кофе, подходящий именно вам. Что такое степень обжарки? По данным Front Street Coffee
Читать полностью →
Обычно, когда спрашивают, есть ли рекомендации по кофе с высокой плотностью тела и насыщенным вкусом, бариста из Front Street Coffee рекомендуют индонезийский кофе Манделинг от Front Street Coffee. Но опытные любители кофе знают, что у большинства Манделингов есть особый землистый привкус, и это одна из главных причин, по которой многие недолюбливают Манделинг. Но почему Front Street Coffee
Читать полностью →
По мере того как кофе вошёл в жизнь людей и постепенно стал её частью, способы его дегустации уже не ограничиваются лишь удовольствием от пуровера. Существует множество методов приготовления кофе: помимо простого пуровера, есть также эспрессо, холодная экстракция, сифон и другие способы~ Возможно, вы часто в кофейне
Читать полностью →
Сейчас всё больше людей присоединяются к рядам любителей пуровер-кофе, и при таком разнообразии кофейных зёрен у многих снова обостряется «синдром сложного выбора». Как правило, для пуровер-кофе используют моносортовые зёрна. Моносортовые зёрна — это зёрна из одного региона (с одной фермы/кооператива или из одного места происхождения, но с нескольких ферм/кооперативов).
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Новички, только что окунувшиеся в мир кофе, могут ошибочно понимать разницу между пуровер-кофе и дрип-пакетиками. Из-за стоимости упаковки дрип-пакетиков цена на кофе в дрип-пакетиках из тех же зёрен будет выше, чем на целые зёрна.
Читать полностью →
Многие люди различают холодный завар и кофе со льдом, потому что под кофе со льдом мы понимаем традиционное представление: экстракция горячей водой, затем добавление льда или охлаждение, чтобы кофе из горячего состояния превратился в кофе со льдом. Самое большое отличие холодного завара заключается в том, что на протяжении всего процесса используется холодная вода, и кофейная жидкость получается путём низкотемпературной экстракции.
Читать полностью →
Сифон, внешне напоминающий лабораторное оборудование, — это инструмент для заваривания кофе, в котором экстракция происходит за счёт изменения давления пара и принципа сифона. Впервые появившись в Европе, торговую марку сифона зарегистрировала французская леди Мари Фанни Амельн Массо, изысканный
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе читайте здесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Все любители кофе, пробовавшие австралийский флэт уайт, знают, что флэт уайт не подают холодным: если добавить лёд, то с большой вероятностью получится латте, а это значит, что флэт уайт по сравнению с латте более
Читать полностью →
Во всём мире не везде подходят для выращивания кофе: кофейные деревья лучше всего растут в тропических или субтропических регионах, где необходим влажный и тёплый климат, достаточное количество солнечного света и умеренное количество осадков. Экваториальная зона между Северным и Южным тропиками прекрасно подходит для роста кофе, поэтому этот регион называют «кофейным поясом». При этом 3/4 территории Африки расположены между Северным и Южным тропиками, поэтому среднегодовая температура в большей части Африки превышает 20 °C, климат там повсеместно жаркий, и её называют «тропическим континентом». Кроме того, африканский континент обладает богатыми природными ресурсами, огромной территорией и разнообразием рельефа, в основном состоит из плоскогорий со средней высотой 750 метров и располагает
Читать полностью →
Гондурасские кофейные зёрна поначалу не пользовались популярностью у широкой публики: когда кофе из соседних Гватемалы и Сальвадора уже пробил себе дорогу, гондурасские кофейные фермеры всё ещё боролись за выживание. Гондурас расположен на севере Центральной Америки, на севере омывается Карибским морем, на юге — заливом Фонсека Тихого океана, на востоке и юге граничит с Никарагуа и
Читать полностью →
Индонезийские кофейные зёрна — самые известные из них это Манделинг. Манделинг — представитель индонезийского спешелти кофе, а также представитель азиатского кофе, с выраженным азиатским кофейным стилем: сосна, травянистые ноты, орехи и карамель, вкус очень насыщенный, послевкусие основательное. Именно поэтому такой кофейный вкус не всем
Читать полностью →
Вероятно, для любителей мокка-кофеварки слова «двухклапанная» и «одноклапанная» не являются чем-то незнакомым. Однако новичкам, чтобы с помощью мокка-кофеварки приготовить вкусный кофе, всё же стоит сначала изучить этот вопрос. Что лучше — одноклапанная или двухклапанная мокка-кофеварка? Сегодня на торговых площадках при желании купить мокка-кофеварку можно найти бесчисленное множество вариантов,
Читать полностью →
Все мы знаем, что гейзерная кофеварка может сварить вкусный кофе, но не знаем, считается ли он эспрессо. Если нет, то в чём разница между этими двумя видами кофе? Сегодня Front Street Coffee сравнит для вас общие черты и различия между ними. Гейзерная кофеварка способна приготовить такой вкусный эспрессо, так давайте вместе посмотрим, как эта гейзерная кофеварка...
Читать полностью →
Прежде чем разбираться в таких вопросах, как «в чём разница между американо и латте», «какой кофе менее горький — американо или латте», «что вкуснее — чёрный американо или латте», Front Street считает, что для начала нужно понять, что такое эспрессо. Что за зверь такой — эспрессо? Эспрессо
Читать полностью →
Если говорить о том, в какой стране производится больше всего кофе, Front Street Coffee считает, что это Бразилия. Ежегодное общее производство составляет около 2,7 миллиона метрических тонн, что составляет треть мирового производства кофейных зерен. Но знаете ли вы? На самом деле географические условия Бразилии не совсем подходят для выращивания кофе. После изучения материалов Front Street Coffee обнаружила, что рельеф Бразилии однообразен, климат
Читать полностью →
Эфиопский кофе чрезвычайно известен на мировом кофейном рынке, и кофейное дерево также происходит из этой страны, которая признана родиной кофе. Эта страна обладает бесчисленным множеством кофейных
Читать полностью →
Пару лет назад на кофейном рынке внезапно возник бум «кофе без кофеина». Люди, которые из-за непереносимости кофеина не могли уснуть после чашки кофе
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
