Front Street Coffee: по запросу «технология» найдено следующее
Больше знаний о спешелти-кофе — в нашем аккаунте WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. В такую жаркую погоду, если у красавчиков и красоток по ту сторону экрана в руках нет холодного напитка, как же можно себя не побаловать? А для любителя кофе этим холодным напитком, конечно же, должен быть кофе.
Читать полностью →
«Извините, есть ли у вас колд брю?» «Да, сегодняшний колд брю — это…» «Как так быстро приготовили?» «Из-за нехватки времени колд брю готовится заранее и хранится в холодильнике». «А сколько времени нужно, чтобы приготовить чашку колд брю?» Такой диалог иногда можно услышать в кофейне Front Street Coffee. Что касается колд брю, помимо «цены
Читать полностью →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) каждый день сталкивается с вопросами гостей о пуровер-кофе: например, какой должна быть техника залива воды при пуровер-кофе? Или сколько молотого кофе нужно использовать для пуровер-кофе? На самом деле, с развитием кофейной культуры всё больше людей не считают кофе
Читать полностью →
Холодный капельный кофе — это кофейная эссенция, получаемая путём медленного, равномерного попадания капель талой воды из чистого льда на свежемолотый кофейный порошок, а затем естественного брожения в течение восьми часов в холодильнике. Холодный капельный кофе обладает чистым, насыщенным вкусом, приятной кислинкой и сладостью, освежающей прохладой — это популярный напиток, который обязательно входит в меню Front Street Coffee каждым жарким летом. В чём принцип холодного капельного кофе
Читать полностью →
Многие друзья писали в личные сообщения в Front Street Coffee с просьбой рассказать о некоторых показательных хороших кофейных зёрнах. Front Street Coffee подумал и решил, что самыми показательными являются довольно характерные кофейные зёрна из основных регионов производства, поэтому Front Street Coffee рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран происхождения. 1、Front Street Coffee（FrontSt
Читать полностью →
Кофе в пакетиках-дриперах — это очень удобный способ заваривания кофе. Нужны только дрипер-пакетик, горячая вода и чашка, чтобы получить вкусный чёрный кофе. Вы можете спросить: «Почему кофе в пакетиках-дриперах сравнивают с упрощённой версией пуровера?» Потому что кофе в дриперах готовится путём помола свежих кофейных зёрен до подходящей степени
Читать полностью →
Золотой Манделинг от Front Street Coffee — для многих любителей кофе этот сорт одновременно знаком и незнаком. Знаком потому, что часто можно услышать, как любители кофе восхищаются им. Незнаком потому, что на рынке слишком много поддельных зёрен золотого Манделинга, и выпить настоящий золотой Манделинг — дело непростое. Что такое кофе золотой Манделинг
Читать полностью →
С XV века кофе как распространённый напиток выполнял роль тонизирующего средства, взбадривающего разум. Лишь с подъёмом третьей волны спешелти-кофе обжарщики стали склоняться к более светлой степени обжарки, и та уникальная кислинка с ароматом в кофе покоряла одну за другой группы любителей кофе. Немало тех, кто лишь недавно познал прекрасную сторону кофе
Читать полностью →
Некоторые любители кофе, которые не любят кислинку и только знакомятся с фильтр-кофе, придя в кофейню, говорят баристе: «Я хочу чашку пуровера без кислоты». В таком случае бариста обычно рекомендуют зерно Манделинг. Когда напиток заварен и сделан первый глоток, в ответ слышишь — горько, а некоторые даже хотят добавить сахар
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). В жаркое лето чашка холодного кофе — это настоящее наслаждение, но сейчас уже наступила осень, будет ли холодный кофе по-прежнему пользоваться такой популярностью? Front Street Coffee говорит вам: обязательно! Потому что хотя погода
Читать полностью →
Некоторые говорят, что кофе гейша такой дорогой, так какой же он на вкус? Front Street Coffee считает, что, пробуя кофе гейша, ощущаешь, будто это не чашка кофе, а чашка фруктово-цветочного чая. Из-за различий в местах выращивания вкусовые характеристики кофе гейша тоже различаются, но в целом кофе гейша обладает своего рода
Читать полностью →
Если говорить о том, в каком регионе выращивают лучшие кофейные зёрна с медовой обработкой, то это, безусловно, Коста-Рика. Коста-Рика, как страна-основательница медового метода обработки, естественно, довела свою технику медовой обработки до совершенства. В следующей статье Front Street Coffee расскажет всем о вкусовых особенностях кофейных зёрен из Коста-Рики с медовой обработкой.
Читать полностью →
Является ли арабика кофейным брендом какой-либо страны? Арабика — это название сорта кофе, и это очень распространённое название сорта кофе. «Используются 100% кофейные зёрна арабика», «Отборные кофейные зёрна арабика»… В повседневной жизни, когда мы покупаем различные кофейные продукты, на упаковке всегда написано «
Читать полностью →
С наступлением лета все вспоминают про популярный ледяной кофе. И правда, в эту жаркую летнюю пору чашка ледяного кофе мгновенно освежает. Сегодня Front Street Coffee расскажет вам о ледяном кофе — это холодный заварной кофе. Холодный заварной кофе стал любимцем офисных работников. Почему так? Front Street Coffee считает, что холодный заварной кофе
Читать полностью →
В изучении кофе на самом деле повсюду в повседневной жизни можно найти отправную точку: вы можете искать информацию в интернете, например, читать статьи Front Street Coffee, можете пойти в кофейню и пообщаться с бариста, а можете посмотреть фильм о кофе. Конечно, если вы хотите добиться «ускоренного» эффекта за короткое время, вполне можно просто заплатить за курс обучения. Но какой бы путь для начала вы ни выбрали, если вы лелеете мечту однажды стать профессиональным бариста, то чтение, естественно, не обойтись. Хорошая книга о кофе не только поможет нам легче войти в увлекательный мир кофе, но и ответит на вопросы, возникающие при практической работе.
Читать полностью →
Если гость ищет кофейные зёрна с наилучшим соотношением цены и качества, то Хуакуй — одна из самых рекомендуемых позиций в Front Street Coffee. Но каждый раз, когда Front Street Coffee упоминает Хуакуй, некоторые гости говорят так: «О, Хуакуй я знаю — это разновидность/сорт Гейши!» Как видно, до сегодняшнего дня всё ещё многие друзья
Читать полностью →
В последние годы кофе SOE стало особенно популярным: практически каждая новая небольшая кофейня в жилом районе оснащается двумя и более эспрессо-кофемолками — в одну засыпают зерно традиционного вкуса (обычно купаж), в другую — зерно SOE. Как правило, SOE воспринимается как продвинутая версия традиционного (купажированного) кофе, и нужно добавить одну
Читать полностью →
Если говорить о том, в какой стране производится больше всего кофе, Front Street Coffee считает, что это Бразилия. Ежегодное общее производство составляет около 2,7 миллиона метрических тонн, что составляет треть мирового производства кофейных зерен. Но знаете ли вы? На самом деле географические условия Бразилии не совсем подходят для выращивания кофе. После изучения материалов Front Street Coffee обнаружила, что рельеф Бразилии однообразен, климат
Читать полностью →
Кофе в фильтр-пакетах пользуется большой популярностью благодаря тому, что его очень удобно носить с собой, а также потому, что без сложных манипуляций можно легко приготовить чашку вкусного чёрного кофе. Хотя из-за «предварительной подготовки» (предварительно молотого порошка) у него нет такого насыщенного аромата, как у свежемолотого кофе, при правильном заваривании кофе в фильтр-пакетах тоже весьма вкусен. По
Читать полностью →
Многие из тех, кто пробовал красное вино, наверняка хорошо знакомы с одним из этапов его дегустации — декантацией. После некоторого времени декантации терпкость танинов слегка ослабевает, а кисло-сладкие ноты в красном вине становятся более яркими. Пить кофе и пить красное вино на самом деле довольно похоже: красному вину нужна декантация, а кофейным зёрнам — отдых.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
