Front Street Coffee: по запросу «температура печи» найдено следующее
Говоря об эфиопском кофе, Front Street Coffee верит, что многие друзья в первую очередь вспомнят мытую Йиргачефф, ведь её яркая лимонная кислота, цитрусовые ноты и свежесть цветочного аромата оставляют незабываемое послевкусие. Это легко может создать ошибочное впечатление, будто в Эфиопии существует только один регион — Йиргачефф, или что там есть только
Читать полностью →
Иногда кофе получается невкусным не только из-за неправильно подобранных параметров, но и потому, что кофемашина долгое время не чистилась. Время от времени друзья жалуются Front Street Coffee: даже если при приготовлении эспрессо и до, и после используется одинаковое количество молотого кофе и одинаковый помол, давление экстракции всегда то больше, то меньше, а время то длиннее, то
Читать полностью →
Среди множества вариантов эспрессо-напитков, если кто-то спросит, в каком из них больше всего молока, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) непременно ответит, что это латте, а латте, в свою очередь, делится на холодный и горячий, способы их приготовления немного различаются, но рецепт один и
Читать полностью →
PWN GOLDEN MANDHELING Золотой Манделинг 01 | Обзор региона Основные районы производства кофе в Индонезии — остров Суматра, остров Ява и остров Сулавеси, причём наиболее известен Манделинг с острова Суматра. Другое название Манделинга — суматранский кофе, Северная Сума
Читать полностью →
Во вчерашнем твите Цяньцзе упомянул, что одним из преимуществ кофе, сваренного вручную, является то, что его можно легко контролировать. В процессе заваривания мы можем регулировать метод впрыска воды в соответствии с реальной ситуацией, чтобы вкус кофе не отличался от его вкуса. Этот приговор не беспочвенен. Есть много техник, которые могут помочь нам в этом.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Вкус пуровер-кофе всегда приятен, конечно, если соблюдать некоторые детали. Возможно, вам стоит сменить вкус — тогда выпейте чашку колд-дрип кофе! Колд-дрип кофе из Front Street Coffee всегда был очень популярен.
Читать полностью →
По сравнению с другими моносортовыми кофе, способы приготовления (заваривания) пуровера имеют очень много разновидностей. Например: в одну струю, трёхэтапный, вулканический, с переменной температурой, со взбалтыванием и т. д. Сегодня давайте познакомимся с некоторыми часто встречающимися способами заваривания пуровера~ 1. В одну струю. В одну струю и в одну засыпку всё же
Читать полностью →
Каковы особенности бразильского кофе, ведь Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире? Будучи американским зерном, бразильский кофе отличается сбалансированным вкусом, низкой кислотностью и довольно гладкой текстурой, что делает его отличным выбором для купажирования эспрессо. Поэтому в основе базовой смеси, спешелти-смеси и коммерческой смеси Front Street Coffee лежит именно бразильское зерно.
Читать полностью →
Сейчас люди любят кофе не только в виде пуровера, всё больше людей стремятся готовить эспрессо дома. Вы заметите, что многие друзья, приходя в кофейню, сразу заказывают латте или капучино и другие напитки на основе эспрессо, но чем лучше человек разбирается в кофе, тем вероятнее он закажет чашку моносорта спешелти кофе.
Читать полностью →
Насколько я знаю, у многих новичков в кофе есть одна проблема: «Какие же зёрна мне купить для пуровера??» «Какие зёрна мне подойдут?» «Какие кофейные зёрна подходят для пуровера?» Для опытных кофеманов это совсем не сложно. Но для новичков, только знакомящихся с кофе, это может показаться немного запутанным! В кофейнях
Читать полностью →
Честно говоря, Front Street Coffee очень любит кенийский кофе. Если вы часто заходите в кофейни Front Street Coffee выпить кофе, вы наверняка без труда заметите, что среди множества образцов, которыми делится Front Street Coffee, кенийский встречается очень часто. Что касается того, почему он так нравится, Front Street Coffee полагает, что в этом вопросе мнение совпадает с мнением многих любителей.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Кофе становится всё популярнее, и существует множество способов его заваривания. Однако когда вы заняты, на пуровер может не хватить времени, а на эспрессо, кажется, тоже времени немного. Тогда в такой
Читать полностью →
Вчера один друг рассказал Front Street Coffee о таком явлении: он заметил, что некоторые его знакомые кофейные старожилы, которые уже давно в теме, когда пьют чёрный кофе вне дома — будь то американо или пуровер — если этот кофе приготовлен из новых зёрен, с которыми они ещё не сталкивались, всегда предпочитают горячий напиток, даже если обычно они больше всего любят холодный кофе.
Читать полностью →
В последние годы кофейные зёрна из Юньнани выделяются на конкурсах зелёного кофе и всё чаще оказываются в центре внимания широкой публики. Подобно тёмной лошадке, они постепенно появляются на рынке спешелти-кофе. Сегодня Front Street Coffee поделится с вами развитием юньнаньского кофе за последние годы.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Как неотъемлемая часть жизни итальянцев, каждая чашка эспрессо рассказывает историю о регионе, культуре и стремительном социальном развитии. В самом начале
Читать полностью →
Как известно, если мы хотим создать изысканный узор латте-арта, то помимо безупречного мастерства латте-арта, обязательно нужна и мелкая молочная пена! Но даже у тех, кто уже достиг вершин мастерства, иногда случаются неудачи при взбивании молочной пены, возможно, из-за momentary невнимательности пена становится
Читать полностью →
При выборе кофейных зёрен для эспрессо Front Street Coffee обращает внимание на вкусовой профиль зерна, его насыщенность, баланс кислотности и горечи и так далее. Сейчас самый популярный вид эспрессо — это кофе с молоком. Кофе смешивается с молоком, и для того чтобы вкус кофе не заглушался молочным вкусом и в то же время гармонично сочетался с молоком, Front Street Coffee рассматривает
Читать полностью →
Недавно в регионе Гайо на Суматре, Индонезия, появился кофейный сорт Манделинг, прошедший тройную ручную сортировку (который кофейные торговцы также называют «Золотой Манделинг»). Многие ребята спрашивали, в чём разница между этим «Золотым Манделингом» от Front Street Coffee и «Золотым Манделингом» PWN, который уже представлен на Front Street Coffee. Чтобы разобраться в этом вопросе, Front Street Coffee сразу же приобрела этот «Золотой Манделинг» и провела серию сравнений с «Золотым Манделингом» PWN. Что такое «Золотой Манделинг» PWN? PWN — это аббревиатура известной индонезийской компании по производству зелёного кофе Pwani Coffee Company, а «Золотой Манделинг» с самого начала был зарегистрирован PWN
Читать полностью →
В 1990 году японская компания Yamanaka Sangyo применила концепцию чайного пакетика к кофе, изобрела кофе в фильтр-пакетиках и подала заявку на патент. С ростом спроса на рынке спешелти-кофе всё больше людей начали покупать кофе в фильтр-пакетиках, чтобы быстро и удобно наслаждаться спешелти-кофе без необходимости использовать множество приспособлений и посуды. Front Street Coffee (
Читать полностью →
Независимо от того, каким способом мы готовим кофе — будь то пуровер, колд брю или эспрессо, — сначала необходимо смолоть кофейные зёрна в порошок, а затем приступать к приготовлению. Цель этого — увеличить площадь контакта кофе с водой, ускорить растворение вкусоароматических веществ и получить более насыщенный вкус готового напитка.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
