Front Street Coffee: по запросу «текучесть» найдено следующее
Существует множество методов заваривания кофе, например: френч-пресс, сифон, пуровер, эспрессо, колд брю, американо и другие; и названий тоже много, особенно в некоторых регионах они могут отличаться. Далее Front Street Coffee расскажет о различиях между этими видами кофе, которые также являются наиболее распространёнными. Например: американо, Lo
Читать полностью →
Многие друзья при заваривании кофе на одну порцию чувствуют себя как рыба в воде и могут очень легко приготовить вкусный кофе. Однако при удвоении количества молотого кофе, когда они заваривают кофе на несколько порций, результаты уже не такие впечатляющие! После всех манипуляций приготовленный кофе не только не имеет такого богатого вкуса, как раньше,
Читать полностью →
Раз уж в предыдущей статье Front Street Coffee так рассказал о трёхэтапном методе (подробности — в статье «Почему Front Street Coffee всегда использует трёхэтапный метод для заваривания кофе?»
Читать полностью →
Если вы хотите насладиться полноценным вкусом кофе, то свежемолотый кофе — определённо самый подходящий выбор. Свежемолотый кофе, как следует из названия, — это кофе, который мелют и заваривают непосредственно перед употреблением. Если вы хотите готовить свежемолотый кофе дома самостоятельно, то кофемолка — это незаменимый прибор. Но выбор кофемолок очень разнообразен!
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). В последнее время в кофейни Front Street Coffee снова стало приходить больше людей с вопросами о моке. Но, к сожалению, этот напиток — мока — уже убран из меню Front Street Coffee, так что гости раз за разом уходили ни с чем. «Раз уж
Читать полностью →
Поскольку большинство ароматических веществ кофе обладают летучестью, кофе, в отличие от большинства обычных продуктов, помимо срока годности имеет ещё одну особую временную отметку — «период наилучшего вкуса». В течение этого периода кофе обладает превосходными вкусовыми характеристиками, так как в это время ароматические вещества наиболее богаты, а содержание углекислого газа не такое высокое, как сразу после обжарки (его тоже много, просто его влияние на экстракцию не столь велико), поэтому мы можем легко извлечь ароматические вещества из кофе. А когда срок хранения кофейных зёрен превышает период наилучшего вкуса, приготовленный кофе по своим характеристикам будет значительно уступать прежнему.
Читать полностью →
Многие друзья писали в личные сообщения в Front Street Coffee с просьбой рассказать о некоторых показательных хороших кофейных зёрнах. Front Street Coffee подумал и решил, что самыми показательными являются довольно характерные кофейные зёрна из основных регионов производства, поэтому Front Street Coffee рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран происхождения. 1、Front Street Coffee（FrontSt
Читать полностью →
Позавчера Front Street поделился с вами посудой, необходимой для начинающих pour-over, так что сегодня Front Street снова поделится с вами ещё одним вопросом, который волнует всех новичков после приобретения посуды: как быстро выявить проблемы и прогрессировать~ По правде говоря, на самом деле обучение pour-over совсем не такое, как вы себе представляете
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Новички, только что окунувшиеся в мир кофе, могут ошибочно понимать разницу между пуровер-кофе и дрип-пакетиками. Из-за стоимости упаковки дрип-пакетиков цена на кофе в дрип-пакетиках из тех же зёрен будет выше, чем на целые зёрна.
Читать полностью →
Надо признать, Front Street Coffee тоже настоящий «маньяк чашек»! Друзья, которые приходят в кофейню, могут увидеть на полках разнообразные костяные фарфоровые кофейные чашки — именно так!
Читать полностью →
В мире спешелти-кофе всё больше людей предпочитают пить моносорта, и это понятно. Обжарщик кофе может подобрать для конкретного сорта зерна наиболее подходящий способ обжарки, чтобы раскрыть его лучший вкус. Кроме того, при продаже моносортового кофе можно рассказать гостю о среде произрастания этого кофе и связанных с ним историях. Однако
Читать полностью →
Вчера один друг рассказал Front Street Coffee о таком явлении: он заметил, что некоторые его знакомые кофейные старожилы, которые уже давно в теме, когда пьют чёрный кофе вне дома — будь то американо или пуровер — если этот кофе приготовлен из новых зёрен, с которыми они ещё не сталкивались, всегда предпочитают горячий напиток, даже если обычно они больше всего любят холодный кофе.
Читать полностью →
Холодный капельный кофе, также известный как холодный настоянный кофе или кофе ледяной капели, по-английски Ice Drip coffee — это способ приготовления кофейного напитка. Обычно под холодным настоянным кофе подразумевают напиток, получаемый путём замачивания молотых кофейных зёрен в воде комнатной температуры в течение более десяти часов, после чего необходимо использовать специальную фильтровальную бумагу или фильтр, чтобы отделить воду от кофе
Читать полностью →
Обычно, когда спрашивают, есть ли рекомендации по кофе с высокой плотностью тела и насыщенным вкусом, бариста из Front Street Coffee рекомендуют индонезийский кофе Манделинг от Front Street Coffee. Но опытные любители кофе знают, что у большинства Манделингов есть особый землистый привкус, и это одна из главных причин, по которой многие недолюбливают Манделинг. Но почему Front Street Coffee
Читать полностью →
Прежде чем разбираться в таких вопросах, как «в чём разница между американо и латте», «какой кофе менее горький — американо или латте», «что вкуснее — чёрный американо или латте», Front Street считает, что для начала нужно понять, что такое эспрессо. Что за зверь такой — эспрессо? Эспрессо
Читать полностью →
Front Street обнаружил, что многие друзья, только начинающие учиться заваривать кофе, часто сталкиваются с такой проблемой: они замечают, что сваренный ими кофе невкусный, но не могут сказать конкретно, что именно в нём не так. Честно говоря, если мы хотим хорошо сварить чашку кофе, помимо изучения базовой логики заваривания и освоения правильных параметров экстракции
Читать полностью →
Многие друзья при заваривании кофе на одну порцию чувствуют себя как рыба в воде и могут очень легко приготовить вкусный кофейник. Но когда количество молотого кофе удваивается и нужно заварить кофе на несколько человек, результаты уже не такие блестящие! После всех манипуляций приготовленный кофе не только теряет прежнюю богатую многослойность вкуса,
Читать полностью →
Многие новички, начиная учиться латте-арту и взбиванию молока, никак не могут добиться хорошей молочной пены. На самом деле, качество молока также влияет на сложность взбивания пены. Front Street Coffee представит несколько видов молока, которые легко взбиваются! В глазах бариста молоко делится на молоко длительного хранения и пастеризованное, цельное и обезжиренное. Для приготовления кофе латте
Читать полностью →
После терпеливого объяснения бариста вы после долгих колебаний купили пачку кофейных зёрен, принесли домой и, «следуя образцу», приготовили кофе согласно рекомендациям по завариванию — но напиток получился совсем не таким, как в кофейне. Вы думаете и так и этак, но не можете понять, в чём же дело… Скорее всего, причина в какой-то упущенной детали. На самом деле для новичков, только начинающих осваивать пуровер, ключом к успешному старту является не столько эффектная техника заваривания или хитроумные параметры экстракции, сколько внимание к деталям. Если вы столкнулись с описанной выше проблемой и страдаете из-за невкусного кофе, взгляните на этот список деталей, которые новички упускают чаще всего, — его составил Front Street Coffee.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Когда люди заходят в кофейню, многих привлекает техника приготовления фигурного кофе бариста: плавными движениями при создании латте-арта бариста идеально соединяет эспрессо и молоко, создавая чашку
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
