Front Street Coffee: по запросу «мелкие частицы» найдено следующее
Летнее счастье — это, пожалуй, возможность, не выходя из дома, под кондиционером выпить чашечку холодного колд брю, спасающего от жары. Благодаря простому способу приготовления даже те, кто не умеет заваривать кофе, легко смогут приготовить порцию холодного кофе с мягким, гладким вкусом, богатым и насыщенным ароматом, в целом чистым и освежающим, идеально подходящим для лета. Впрочем
Читать полностью →
Хотя цветочные ноты в кофе и не редкость, они, несомненно, относятся к тем вкусам, которые особенно привлекают — ведь немало людей начали увлекаться кофе именно потому, что почувствовали в нём цветочные ноты. Однако приготовить кофе с цветочными нотами непросто, поскольку друзья часто говорили Front Street, что сами
Читать полностью →
Хотя цветочные ноты в кофе и не редкость, они, несомненно, относятся к тем вкусам, которые особенно привлекают внимание — ведь немало людей начали увлекаться кофе именно потому, что ощутили в нём цветочные ноты. Однако добиться цветочных нот при заваривании кофе — задача непростая, потому что друзья часто говорят в Front Street, что сами
Читать полностью →
Только в тот момент, когда при заваривании возникает засор, люди вспоминают ужас, которым управляет мелкая фракция! «Прерывание потока» — то, что стало общеизвестной операцией по избеганию горечи, — с мелкой фракцией связано неразрывно.
Читать полностью →
С развитием третьей волны спешелти-кофе всё больше людей интересуются кофе, в том числе тем, как приготовить чашку кофе. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) считает, что если вы хотите готовить кофе дома, проще всего это делать с помощью пуровера: оборудование для него не такое громоздкое, как для эспрессо, и
Читать полностью →
Летом жарко… Ай, ладно, перейдём сразу к делу! Уверен, что при приготовлении холодного заваренного кофе многие часто сталкиваются с проблемой фильтрации. Потому что скорость фильтрации холодного заваренного кофе, можно сказать, крайне медленная! Причина в том, что мельчайшие частицы кофейного порошка забивают фильтровальную бумагу, уменьшая каналы для прохождения кофейного напитка, поэтом
Читать полностью →
Пуровер для многих любителей кофе можно сказать довольно удивительная вещь, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) считает, что вовсе не обязательно считать пуровер слишком сложным, часто общаясь с гостями, Front Street Coffee (FrontStreet Cof
Читать полностью →
Сегодня друзья обсуждали один очень интересный вопрос: как сварить кофе «винного» цвета. Да, речь идёт о цвете напитка, потому что друзья, обсуждавшие эту тему, заметили, что кофе винного цвета, кажется, вкуснее, чем кофе с другими оттенками, и поэтому начали такое обсуждение.
Читать полностью →
«Добавить шот» — это опция, которую кофейни предлагают гостям для усиления кофе. Когда нам кажется, что вкус кофе недостаточно насыщенный, или мы хотим получить больше кофеина, мы можем добавить один шот к уже заказанному кофе.
Читать полностью →
Когда мы рассматриваем зёрна кофе, помимо определения их сорта и способа обработки по внешним признакам, мы также делаем предварительное суждение о степени обжарки по цвету их поверхности. Чем темнее цвет кофейных зёрен, тем сильнее степень обжарки; чем светлее цвет кофейных зёрен, тем слабее степень обжарки. Однако визуальная оценка явно недостаточно научна и легко приводит к расхождениям в общении. Поэтому внутри отрасли люди научным способом измеряют значение степени карамелизации кофейных зёрен и используют его как ориентир при обжарке.Что такое значение степени карамелизации
Читать полностью →
Яблоко и корица — можно сказать, это пара неразлучных напарников в предстоящие зимние дни. Очень многие классические блюда созданы именно с этим сочетанием! Например, глинтвейн, чай с яблоком и корицей, яблочный пирог с корицей и так далее, и так далее. А кофе, которым Front Street Coffee хочет поделиться сегодня, тоже приготовлен с этими двумя.
Читать полностью →
Как приготовить вкусный американо? Этот вопрос волнует многих. Ведь и следуя методам кофеен, и повторяя популярные параметры из интернета, редко удаётся получить американо, который вас действительно удовлетворит.
Читать полностью →
Если мы хотим заварить вкусный кофе, то подходящий рецепт экстракции обязательно необходим. Но нужно понимать, что сортов кофе так много — как узнать, что этот рецепт точно подходит для текущих зёрен?
Читать полностью →
В последние годы кофейные зёрна из Юньнани выделяются на конкурсах зелёного кофе и всё чаще оказываются в центре внимания широкой публики. Подобно тёмной лошадке, они постепенно появляются на рынке спешелти-кофе. Сегодня Front Street Coffee поделится с вами развитием юньнаньского кофе за последние годы.
Читать полностью →
В последние годы, по мере роста популярности спешелти-кофе, связанные с этим новые профессии — обжарщик и каппер — стали востребованными в отрасли, а обжарка кофе превратилась в предпочтительный способ начать бизнес для некоторых бариста и любителей. Для кофейного зерна существует множество факторов, определяющих его вкус: сорт кофейного дерева, способ обработки зерна,
Читать полностью →
На днях один гость, покупая зёрна, обсуждал с Front Street Coffee такую тему: из одних и тех же зёрен американо, приготовленный на эспрессо-машине, всегда получается насыщеннее и ярче, чем пуровер. Поэтому он спросил, не лучше ли вообще готовить кофе на эспрессо-машине, ведь аромат будет сильнее. Действительно, эспрессо
Читать полностью →
Утренняя чашка кофе, открывающая начало рабочего дня, уже стала привычкой для многих друзей. С развитием кофейной индустрии появляется всё больше новых способов обработки кофе. ВFront Street Coffee (FrontStreet Coffee) сейчас есть несколько сортов кофейных зёрен анаэробной обработки и обработки в винных бочках, которые в кофейнях и в
Читать полностью →
Как известно, существует три версии эспрессо! Обычная версия Normale (то есть нормальный эспрессо), короткая версия Ristretto (Ристретто) и длинная версия Lungo. Поскольку у всех трёх совершенно разная степень экстракции и концентрация, мы будем в зависимости от
Читать полностью →
Возможно, они хотят получить больше кофеина, а может быть, просто желают ощутить более насыщенный вкус кофе. Как бы то ни было, в кофейнях время от времени появляются гости, которым нужен кофе покрепче. Но поскольку некоторые из них не разбираются в кофейной теме (да им это и не нужно), они не знают, что в кофе можно добавить дополнительный шот. Поэтому свой запрос на более крепкий напиток они обычно выражают так: «Хозяин, будьте добры, сделайте мне побольше эспрессо, я хочу, чтобы было покрепче». Эти люди думают, что кофе — как чай: хочешь покрепче — просто заваривай/экстрагируй подольше, и всё. Но так ли это на самом деле?
Читать полностью →
Чтобы узнать больше о спешелти кофе, подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） Любители кофе, которые часто пьют итальянские кофейные напитки с молоком, знают, что для приготовления чашки такого напитка необходимо сочетание эспрессо и молока, как, например, в Front Street Coffee（FrontStre
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
