Front Street Coffee: по запросу «личи» найдено следующее
В ботанической классификации кофе относится к семейству мареновых, роду кофе, в котором насчитывается по меньшей мере более ста видов кофе, а подтверждённых сортов кофейных деревьев — около восьмидесяти, среди которых для употребления в качестве напитка культивируются три вида: арабика, робуста и либерика. Как правило,
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Самое привлекательное в пуровер-кофе — это его регулируемость. Многие гости, которые часто приходят пить кофе в кофейню Front Street Coffee, также пробуют готовить пуровер дома и постоянно говорят, что пуровер-кофе — это слишком сложно.
Читать полностью →
Увидеть красивые узоры латте-арта очень просто: достаточно заказать в кофейне чашку горячего латте и терпеливо дождаться, пока бариста принесёт её. Однако для многих любителей кофе просто пить кофе недостаточно — больше всего им хочется приготовить дома собственную чашку классического латте с изящным рисунком латте-арта.
Читать полностью →
Сегодня Front Street хочет поделиться тоже очень интересной маленькой игрушкой. Хотя эта вещь появилась в кофейных кругах лишь недавно, на самом деле в нашей повседневной жизни уже давно существуют продукты с такой же функцией. А это — кофейная чашка с функцией «фильтрации». Ну как? По внешнему виду разве не
Читать полностью →
Холодный кофе, полагаю, все присутствующие пробовали. Обычно, если качество зерна на должном уровне, а параметры экстракции подобраны правильно, то при умеренной концентрации и добавлении определённой пропорции льда кофе получается с приятным охлаждённым вкусом. Но Front Street Coffee всё же часто слышит, как некоторые ребята спрашивают: «Поче
Читать полностью →
Насколько я знаю, у многих новичков в кофе есть одна проблема: «Какие же зёрна мне купить для пуровера??» «Какие зёрна мне подойдут?» «Какие кофейные зёрна подходят для пуровера?» Для опытных кофеманов это совсем не сложно. Но для новичков, только знакомящихся с кофе, это может показаться немного запутанным! В кофейнях
Читать полностью →
Мы часто слышим от опытных кофеманов или блогеров такую фразу: «Уделяй внимание управлению кофейной подушкой, и пуровер будет вкуснее!» Некоторые друзья очень смущены этим! Поскольку они только начали знакомиться с темой, они ещё не успели толком понять, что вообще такое кофейная подушка, не говоря уже о том, чтобы ею
Читать полностью →
Больше профессиональных знаний о спешелти-кофе — следите за Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). На самом деле приготовить кофе дома не так уж сложно — всё в основном зависит от ваших потребностей и бюджета. Кофе — это напиток, по своей сути почти такой же, как чай. Многие из нас
Читать полностью →
Панама — страна в Центральной Америке, на западе граничит с Коста-Рикой, на востоке — с Колумбией. Те, кто хоть немного знаком со специальным кофе, наверняка знают, что панамский кофе известен в кофейном мире благодаря гейше (Geisha) с фермы Hacienda La Esmeralda.
Читать полностью →
Поскольку американские солдаты во время Второй мировой войны не привыкли к местному европейскому очень крепкому кофе в маленьких чашках, они просили владельцев заведений разбавлять его горячей водой, имитируя вкус и аромат американского фильтр-кофе. А поскольку такой кофе был очень популярен среди американских солдат, его назвали американо «America
Читать полностью →
Да! Вы не ошиблись, и в заголовке Front Street Coffee тоже нет опечатки — содержание этой статьи действительно такое, как в заголовке, и может показаться немного «невероятным». Ведь когда речь заходит о функции блюдца, которое идёт в комплекте с кофейной чашкой, большинство сразу думает о подставке, защите от ожогов, месте для сахара, ложки и других вспомогательных целях.
Читать полностью →
Как и при заваривании кофе пуровером, где есть этап предварительного замачивания, в процессе латте-арта тоже есть важное подготовительное действие, похожее на предварительное замачивание! Что же это? Верно — это интеграция. Так называемая интеграция означает, что перед официальным созданием рисунка латте-арта мы используем часть молока, чтобы заранее смешать его с кофе. Цель этого — чтобы молоко
Читать полностью →
Сейчас всё больше людей любят кофе, знакомятся с кофейной культурой и узнают о ней. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) работает уже 12 лет и стала свидетелем постоянных изменений кофейных трендов: от растворимого кофе «3 в 1» до капсульного кофе, а теперь — в основном к пуроверу и дрип-пакетикам.
Читать полностью →
Кофе во всем мире — это напиток, который невозможно не полюбить, и самый популярный напиток на планете. Если говорить о преданности кофе, то это, несомненно, Япония, потому что кофейная культура Японии имеет довольно долгую историю, а японские кофейные мастера обладают исключительным трудолюбием. А как другой mainstream-представитель,
Читать полностью →
Говорят, что вкусный кофе невозможен без своего сорта, и на сегодняшний день наиболее распространены два вида зерён — арабика и робуста. Арабика считается лучшим из всех сортов, чаще всего встречается как спешелти-кофе, и её общий вкус довольно хорош. Наша знаменитая Blue Mountain
Читать полностью →
Можно сказать, что латте, флэт уайт и капучино — это «три мушкетёра кофе с молоком», которые сегодня постоянно присутствуют в меню кофеен. Хотя все они состоят из кофе и вспененного молока, из-за разного соотношения компонентов у каждого из них есть свои яркие особенности. И именно благодаря этим ярким особенностям мы
Читать полностью →
Возможно, некоторые думают, что холодный кофе — это просто заваривание молотого кофе в холодной воде в течение длительного времени? На самом деле это не так! Вкусный холодный кофе требует учёта не только этих моментов, но и некоторых мелких деталей, которые помогают нашей экстракции. Но если всё сделать правильно, нам нужно всего лишь выполнить несколько шагов, чтобы легко приготовить
Читать полностью →
Взбивание молочной пены — это препятствие, которое не может обойти ни один любитель кофе с молоком. Итак, Front Street Coffee даже вытащила классную доску и шаг за шагом учит всех, как взбить гладкую и нежную молочную пену. Зачем взбивать молочную пену? Изначально латте представлял собой просто подогретое молоко, которое наливали и смешивали с кофе, без молочной пены. Молочная пена начала появляться, когда
Читать полностью →
Front Street считает, что именно потому, что кофе уже глубоко проник в работу и жизнь каждого, стремление к кофе вышло далеко за пределы кофеен, и всё больше людей наслаждаются удовольствием от свежего помола и заваривания дома. Однако если вы в командировке или в путешествии, то свежий помол и заваривание становятся немного нереалистичными или, скажем, довольно хлопотными.
Читать полностью →
Зерна кофе Гейша: светлая обжарка или темная — что лучше? Описание вкусовых нот и характеристик вкуса. CUPPING 10-10-11. Оборудование: пуровер Hario V60, средний помол (ближе к мелкому). Поскольку обжарка довольно светлая, хотелось смолоть помельче, чтобы снизить кислотность. Температура воды: 91 °C, влажный аромат хороший.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
