Front Street Coffee: по запросу «вкус во рту» найдено следующее
Как в мире кино есть «Оскар», в мире музыки — «Грэмми», а в мире спорта — Олимпийские игры, так и в нашем мире кофе существуют мировые соревнования, символизирующие высшую награду. Они не только служат крупной сценой, где кофейные специалисты со всего мира демонстрируют своё мастерство и технику, но и задают тренды в мире спешелти-кофе, а также стимулируют постоянные инновации и прогресс в отрасли. Уверен, ты, как любитель кофе, тоже интересуешься этими профессиональными соревнованиями? Сегодня Front Street Coffee расскажет вам, какие существуют мировые чемпионаты по кофе? В чём они соревнуются? Let’s go ~ Чемпионат мира среди бариста (WBC) — как часть Всемирного чемпионата по кофе (
Читать полностью →
Если вы хоть немного разбираетесь в кофе, вы наверняка знаете, что кофейные зёрна делятся на два основных вида: робуста и арабика — это, пожалуй, два самых распространённых вида зёрен. Но почему арабика пользуется большей популярностью? Итак, сегодня Front Street Coffee расскажет, в чём же разница между ними.
Читать полностью →
Основная третья волна спешелти-кофе. Современные кофейни часто подчеркивают, что они предлагают «спешелти-кофе». Что же такое «спешелти-кофе»? Почему среди домашних обжарщиков, расцветших как полевые цветы, более девяноста процентов заведений выбирают так называемую светлую и среднюю обжарку, чтобы раскрыть вкус зеленых кофейных зерен? Стоит лишь немного обратить внимание на кофейную культуру
Читать полностью →
Помимо того что нужно больше пить, больше вдыхать аромат и больше чувствовать, систематическое изучение классификации кофейных ароматов — это большой короткий путь к улучшению восприятия вкуса.
Читать полностью →
Мы знаем, что кофе гейша очень вкусный и известный, но знаете ли вы, откуда взялось название «гейша»? Кофе называют по-разному: по стране происхождения, по региону, по плантации, а гейша — это название сорта кофе. Гейша — это сорт кофе, по-английски Geisha/Ge
Читать полностью →
Как мы все знаем! Состояние кофейных зерен и погода постоянно меняются каждый день, что напрямую влияет на экстракцию эспрессо, делая вкус кофе каждый день разным из-за этих изменений. Если мы хотим, чтобы кофе сохранил тот же восхитительный вкус, нам нужно скорректировать вкус кофе, отрегулировав параметры. И это
Читать полностью →
Можно сказать, что почти 70% вопросов о гейзерной кофеварке, поступающих в службу поддержки Front Street Coffee, связаны с тем, как использовать гейзерную кофеварку для экстракции светлобжареных кофейных зёрен. Как гласит пословица: на вкус и цвет товарищей нет! Не все любят готовить кофе из темнобжареных зёрен с их жареным, насыщенным вкусом, поэтому зачастую они выбирают светлобжареные зёрна с ярким вкусом для приготовления кофе в гейзерной кофеварке. А Хуакуй, как представитель светлобжареных зёрен с высоким соотношением цены и качества, при доступной цене обладает ярким вкусом и, естественно, стал первоочередным выбором большинства. Но многие после попытки обнаружили, что экстрагированный кофе Хуакуй либо безвкусный, либо полон
Читать полностью →
Многие гости делились с Front Street Coffee, что на самом деле не чувствуют вкус кофе, и хотя они смотрели много уроков по дегустации кофе, это было лишь «понятно, когда смотришь, но когда доходит до практики — не знаешь, с чего начать». Если у вас такая же ситуация, возможно, стоит взглянуть на некоторые соображения Front Street Coffee о дегустации кофе. Дегустация кофе ≠ описание вкуса. Многие
Читать полностью →
В последние годы кофейные зёрна из Юньнани выделяются на конкурсах зелёного кофе и всё чаще появляются в поле зрения широкой публики. И, словно тёмная лошадка, они постепенно выходят на рынок спешелти-кофе. Сегодня Front Street Coffee поделится с вами развитием юньнаньского кофе за последние годы. История выращивания юньнаньского кофе — нужно знать, что в Юньнани
Читать полностью →
Профессиональный обмен знаниями о кофе. Больше информации о кофейных зёрнах — следите за Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Как выбрать бумажный фильтр для кофе? Как пользоваться бумажным фильтром для кофе? Какие виды бумажных фильтров для кофе бывают? Многие любители сами покупают кофейные зёрна, используют кофемолку, приобретают оборудование для заваривания кофе, все
Читать полностью →
Чтобы узнать больше о спешелти кофе, подписывайтесь на наш официальный аккаунт в WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Как неотъемлемая часть жизни итальянцев, каждый эспрессо рассказывает историю о регионе, культуре и ускоренном социальном развитии. В самом начале
Читать полностью →
Его можно использовать для приготовления особого кофе или, может быть, вы просто хотите сделать глоток кофе. Иногда другу приходит в голову идея «приготовить небольшую чашку кофе из небольшого количества кофейных зерен». Но если вы действительно это сделали, Цяньцзе считает, что вам не составит труда узнать: по сравнению с завариванием с большим количеством порошка, лучше заваривать чашку с небольшим количеством порошка.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на наш аккаунт в WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). В современном обществе кофе — это не только средство для бодрости, но и во многом образ жизни. На рынке начал появляться кофе без кофеина, чтобы удовлетворить тех, кто из-за потребления кофеина испытывает проблемы со сном или
Читать полностью →
Обычно, когда спрашивают, есть ли рекомендации по кофе с высокой плотностью тела и насыщенным вкусом, бариста из Front Street Coffee рекомендуют индонезийский кофе Манделинг от Front Street Coffee. Но опытные любители кофе знают, что у большинства Манделингов есть особый землистый привкус, и это одна из главных причин, по которой многие недолюбливают Манделинг. Но почему Front Street Coffee
Читать полностью →
【Предисловие】 В последнее время многие друзья любят пить кофе, заваренный пуровером, с невыраженной кислинкой. Помимо светло-средней обжарки 【Front Street Coffee日晒红樱桃】, 【Front Street CoffeeСидамо Хуакуэй】, также есть средне-тёмной обжарки 【Front Street CoffeeБразилия皇后】, 【Front Street Coffee洪都拉斯】, 【Front Street CoffeePWNГолден Манделинг】, 【Front Street Coffee慧兰】 можно
Читать полностью →
Способы обработки кофе разнообразны и многочисленны — только широко известных методов наберётся не меньше пяти! Это и натуральная обработка, и мытая, и хани, и так далее, и тому подобное. Мы все знаем, что из-за различий в этапах обработки кофе развивает совершенно разные вкусовые характеристики, но когда концепция спешелти-кофе ещё не была широ...
Читать полностью →
Кофейные зёрна в основном делятся на три крупных вида: арабика (мелкозернистый вид), робуста (среднезернистый вид) и либерика (крупнозернистый вид). Однако наиболее распространены сорта арабика и робуста. Кофе сорта арабика в большинстве своём относится к спешелти-кофе и предъявляет высокие требования к условиям произрастания.
Читать полностью →
С развитием рынка спешелти-кофе моносорта кофе становятся всё более признанными широкой публикой, поэтому многие любители кофе самостоятельно изучают, как заваривать кофе пуровером. Часто друзья-любители кофе, покупая кофейные зёрна в кофейне Front Street Coffee, спрашивают, как правильно рассчитать соотношение кофе и воды для пуровера. В следующей статье Front Street Coffee
Читать полностью →
Кофе Blue Mountain стал известен во всём мире ещё в прошлом веке. Сегодня на глаза публике попался бренд под названием «Green Mountain Coffee». И многие друзья спрашивали у Front Street Coffee: «Не пытается ли Green Mountain Coffee пропиариться на хайпе Blue Mountain?», «Не подделка ли Green Mountain Coffee под Blue Mountain?» и тому подобное. Поэтому Front Street Coffee решил
Читать полностью →
Слово «ягоды» не обозначает какой-то один конкретный фрукт, а относится к целой категории — всем небольшим и сочным плодам. Однако, в отличие от тропических фруктов, ягоды в новой версии колеса вкусов кофе SCA, опубликованной в 2016 году, выделены в отдельную категорию. В колесе вкусов к ягодам относятся земляника (Strawberry
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
