Front Street Coffee: по запросу «Эти несколько деталей сделают ваш колд брю ещё ароматнее и слаще» найдено следующее
Что касается дефектных зёрен, немного побродив по интернету, мы легко узнаем, что их массовое присутствие негативно влияет на вкус чашки кофе. Но каково именно это влияние? Многие друзья могут лишь в общих чертах познакомиться с ним по кратким описаниям в текстах, а в реальности у них нет возможности почувствовать вкус дефектных зёрен (да и не нужно!). Потому что для конечного потребителя почти невозможно, чтобы в купленных обжаренных зёрнах оказалось большое количество серьёзных дефектов. Что касается Front Street Coffee, то до и после обжарки Front Street каждый раз проводит отбор, и успешно проскочить в упаковку у них почти нет шансов. Даже если и проскочит какая-то рыба, то из-за своей малочисленности она не
Читать полностью →
Будь то в чистом виде или как часть эспрессо, хороший, сбалансированный эспрессо — это главное условие. Однако для создания эспрессо с балансом кислотности, тела и сладости нужно начать с подходящих кофейных зёрен — смешивая зёрна из разных регионов. Хотя моносортовые
Читать полностью →
Утренняя чашка кофе, открывающая рабочий день, стала привычкой для многих друзей. С развитием кофейной индустрии появляется всё больше новых способов обработки кофе. Помимо разнообразия методов обработки, классификация кофе также становится всё более детальной. Например, Front Street Coffee сегодня расскажет об одном довольно особом
Читать полностью →
В последнее время немало любителей кофе, приходящих в кофейню Front Street Coffee за зёрнами, спрашивают у Front Street Coffee, как правильно заваривать кофе пуровером, чтобы раскрыть его лучший вкус. А Front Street Coffee часто говорит, что процесс заваривания пуровером — это удовольствие, и кофе, приготовленный своими руками, на душевном уровне кажется ещё вкуснее. В этой статье Front Street Coffee расскажет об этом.
Читать полностью →
Каковы особенности бразильского кофе, ведь Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире? Будучи американским зерном, бразильский кофе отличается сбалансированным вкусом, низкой кислотностью и довольно гладкой текстурой, что делает его отличным выбором для купажирования эспрессо. Поэтому в основе базовой смеси, спешелти-смеси и коммерческой смеси Front Street Coffee лежит именно бразильское зерно.
Читать полностью →
Из-за естественной плотной структуры кофейных зёрен для быстрого извлечения кофейного экстракта необходимо тонкое измельчение, чтобы вода обладала более высокой экстрагирующей способностью, а затем с помощью высокого давления эспрессо-машины готовится эспрессо. Этот казалось бы простой процесс для бариста требует, в зависимости от степени обжарки кофейных зёрен, использования правильного
Читать полностью →
Многие, только начиная знакомиться с кофе, услышав слова «тёмная обжарка», сразу думают: «Ну это же должно быть ужасно горько». Но настоящие ценители кофе с многолетним стажем, наоборот, чем дальше, тем больше любят зёрна тёмной обжарки. Почему? На самом деле ответ прост: очарование зёрен тёмной обжарки никогда не заключалось в «горечи», а в той тяжеловесной
Читать полностью →
Самый известный кофейный регион Индонезии — это, несомненно, Суматра, и именно оттуда родом хорошо всем знакомые кофейные зёрна Front Street Coffee Манделинг. В настоящее время Front Street Coffee предлагает 5 сортов кофейных зёрен Манделинг с разными вкусовыми оттенками, среди которых есть Front Street Coffee Золотой Манделинг. В Front Street Coffee часто спрашивают, чем этот Front Street Coffee Золотой Манделинг отличается от обычного
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Прежде чем разобраться в таких вопросах, как «в чём разница между американо и латте», «какой кофе менее горький — американо или латте», «что вкуснее — чёрный американо или латте», Front Street Coffee считает
Читать полностью →
Иногда в кофейнях Front Street случается, что кто-то из гостей заказывает «чёрный кофе». Хотя Front Street знает, что под чёрным кофе эти гости, скорее всего, имеют в виду американо, но для надёжности Front Street всё же уточнит. И вот многие гости недоумевают: «Разве чёрный кофе — это не американо?» Э-э! Тут не всё так просто.
Читать полностью →
Существует много видов кофе, например: американо, эспрессо, пуровер, а ещё есть такое понятие, как: фильтр-кофе — что же это за кофе? На самом деле, фильтр-кофе — это чаще всего пуровер, а пуровер — это один из видов фильтр-кофе. На самом деле, метод фильтрации довольно распространён и в офисе, и дома, потому что он обычно довольно прост.
Читать полностью →
Манделинг — это не название региона, местности, порта и не название сорта кофе. На самом деле его название происходит от искажённого произношения названия индонезийской народности мандайлинг (mandheling). Во время Второй мировой войны, когда Япония оккупировала Индонезию, один японский солдат в кофейне попробовал ароматный и насыщенный
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на наш аккаунт в WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). В современном обществе кофе — это не только средство для бодрости, но и во многом образ жизни. На рынке начал появляться кофе без кофеина, чтобы удовлетворить тех, кто из-за потребления кофеина испытывает проблемы со сном или
Читать полностью →
Каждый раз, когда в Front Street Coffee надоедает кофе из банки, Front Street Coffee использует довольно необычный способ приготовления этих кофейных зёрен, который придаёт им необычный вкус и текстуру, даря совершенно новые впечатления. Уверен, многие уже догадались, что этот так называемый необычный способ — это блендинг, с помощью
Читать полностью →
Когда речь заходит о кофейных зёрнах для эспрессо, многие, вероятно, в первую очередь думают о купажных зёрнах. Front Street Coffee считает, что это утверждение не совсем верно, но и не совсем ошибочно. Потому что сегодня для эспрессо используют не только купажные зёрна, но и моносорта — так называемые SOE. Для новичков в кофе, желающих приготовить вкусную чашку кофе
Читать полностью →
«Босс, чашечку чёрного кофе!» Иногда в кофейне Front Street Coffee случается, что кто-то из гостей заказывает «чёрный кофе». Хотя Front Street Coffee знает, что под чёрным кофе эти ребята скорее всего имеют в виду американо, но для надёжности Front Street Coffee всё же переспросит. И многие тогда недоумевают: «Разве чёрный кофе — это не
Читать полностью →
Как известно! Холодный завар кофе можно назвать (одним из) самых простых в приготовлении кофе. Всё потому, что достаточно смешать воду и молотый кофе, поставить на ночь в холодильник, а на следующий день процедить — и готово, суперпросто! Обычно, если правильно выбрать кофейные зёрна, вкус холодного завара вряд ли получится плохим.
Читать полностью →
Жизненный путь кофейного зерна начинается со сбора урожая, затем следует постобработка, в результате которой получают зелёное зерно, после чего оно путём обжарки превращается в знакомые нам кофейные зёрна, и наконец наступает этап заваривания. Нетрудно заметить, что практически каждый этап идёт в одном направлении и только один раз, так что если что-то пошло не так, второго шанса не будет. Но недавно у Front Street Coffee появился один клиент
Читать полностью →
Поскольку для приготовления Dirty и айс-латте используются одинаковые ингредиенты — холодное молоко и эспрессо, — и выглядят они почти одинаково, оба имеют слоистую структуру, создаваемую молоком и эспрессо. Поэтому в Front Street Coffee постоянные гости, пьющие айс-латте, часто спрашивают: «И то, и другое — холодное молоко с эспрессо, так в чём же разница между Dirty и
Читать полностью →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) считает, что разные степени обжарки дают разные вкусовые характеристики, но многие ошибочно полагают, достаточно ли просто обжарить кофейные зёрна до определённой степени обжарки? Конечно, нет: вкус кофе зависит не только от степени обжарки, но и от региона происхождения.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
