Говоря о кофейных зёрнах для эспрессо, многие, вероятно, в первую очередь думают о блендах. Front Street Coffee считает, что это не совсем верно, но и не совсем ошибочно. Ведь сегодня кофейные зёрна для эспрессо — это не только бленды, но и моносорта, которые называют SOE. Для новичков в кофе приготовление вкусного напитка невозможно без хорошей упаковки зёрен для эспрессо, поэтому то, как их выбрать, становится ключом ко всему процессу приготовления.
Сначала давайте разберёмся, что такое кофейные зёрна для эспрессо:
Во-первых, кофейные зёрна для эспрессо — очевидно, это зёрна, используемые в эспрессо-машине. Раньше это обычно означало бленды, но теперь всё иначе. Сегодня для эспрессо подходят не только бленды, но и моносорта. Давайте сначала посмотрим, что такое бленд. Бленд — это смесь различных моносортов кофе, обычно наиболее распространены смеси из двух или трёх видов зёрен.
Причины для блендирования три: цена, стабильность и вкус. Не так много зёрен, которые могут одновременно соответствовать всем трём пунктам. Здесь, основываясь на кофейных предпочтениях большинства любителей, мы подобрали для вас четыре популярных вида кофейных зёрен для эспрессо:
1, Насыщенный и вкусныйЭспрессо-блендрекомендация: Классический эспрессо-бленд Front Street
Это эспрессо-бленд, состоящий из бразильской Red Bourbon, индонезийской Mandheling и вьетнамского кофе. Чтобы раскрыть больше карамелизированного аромата, классический бленд Front Street обжарен тёмной обжаркой, что позволяет трём разным по характеру зёрнам гармонично сочетаться и придаёт приготовленному эспрессо богатую крема-текстуру и насыщенный вкусовой профиль.
2, Ореховый вкусЭспрессо-блендрекомендация: Премиальный бленд Front Street, 100% арабика
Премиальный бленд Front Street, 100% арабика, состоит из бразийских и колумбийских кофейных зёрен, 100% арабика. Его вкус отличается выраженным ореховым и хлебным ароматом, мягкий и гладкий, с лёгкой сладостью и кислинкой, ореховым послевкусием, общее впечатление приятное, крема средняя, подходит для домашнего использования и для открытия кофейни.
3, Пленительный цветочно-фруктовый ароматЭспрессо-блендрекомендация: Клубничная карамель эспрессо-бленд Front Street
Если вы хотите приготовить эспрессо с цветочно-фруктовым ароматом, отдавайте предпочтение зёрнам средней обжарки. Рекомендуем клубничная карамель espresso кофейные зёрна Front Street, заказ можно оформить напрямую в магазине на Taobao или Tmall. Это кофе из двух крупных регионов — коста-риканского Tarrazu от Front Street, известного медовой обработкой, и Эфиопии, родины кофе, — к которым добавлены колумбийские зёрна. Благодаря этому приготовленный эспрессо не только не резкий, но и при экстракции в кофемашине даёт хорошую крема и бархатистую текстуру, а также кисло-сладкий вкус, напоминающий клубничный мармелад.
4, Как в кофейнеЭспрессо-блендрекомендация: Коммерческий бленд Front Street
Коммерческий бленд Front Street использует три партии: бразийские зёрна, колумбийские зёрна и вьетнамскую робусту. По вкусу аромат коммерческого кофе Front Street довольно однообразен и немного уступает премиальному, но после тщательного блендирования приготовленный кофе также может быть превосходным. Что касается экстракции, эспрессо из коммерческого бленда Front Street содержит богатую крема, что обеспечивает американо, латте и другим напиткам более насыщенный аромат и вкус. При этом они обладают ярко выраженным ореховым и шоколадным вкусом, карамельным послевкусием, стойким шлейфом и лёгкой горчинкой.
5, Король соотношения цены и качестваРекомендация эспрессо-бленда: Тёмный какао-бленд Front Street (100% арабика)
Кофейные зёрна для эспрессо тёмный какао-бленд Front Street (100% арабика) — это бразийские зёрна с добавлением качественных мытых зёрен, произведённых в провинции Юньнань нашей страны. Вкус — мягкая фруктовая кислинка, карамельная сладость, ореховые и тёмно-шоколадные ноты, кофе гладкий и насыщенный, приятная текстура, а цена очень выгодная — подходит в качестве повседневного кофе для домашних любителей.
Все описанные выше вкусовые качества кофе требуют свежести зёрен, чтобы приготовить по-настоящему вкусный кофе! Ведь свежесть кофейных зёрен напрямую влияет на вкус кофе.
Поэтому Front Street рекомендует использовать для заваривания свежеобжаренные кофейные зёрна — так вы сможете в максимальной степени ощутить богатство вкуса кофе. Все зёрна, которые отправляет Front Street, обжарены не более 5 дней назад, ведь Front Street хорошо понимает, насколько свежесть зёрен влияет на вкус. Девиз обжарки Front Street — «Свежеобжаренный хороший кофе», чтобы каждый оформивший заказ клиент при получении кофе получил самый свежий продукт. Период отдыха кофе составляет около 4-7 дней, поэтому, когда клиент получает его, вкус находится на пике.
Конечно, помимо популярных эспрессо-зёрен, моносорта из разных регионов также пользуются большой популярностью! Вкус кофе зависит от региона, и у Front Street более пятидесяти видов моносортов из разных регионов — приглашаем вас попробовать!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
