Front Street Coffee: по запросу «Шебе» найдено следующее
Способы обработки кофе разнообразны и многочисленны — только широко известных методов наберётся не меньше пяти! Это и натуральная обработка, и мытая, и хани, и так далее, и тому подобное. Мы все знаем, что из-за различий в этапах обработки кофе развивает совершенно разные вкусовые характеристики, но когда концепция спешелти-кофе ещё не была широ...
Читать полностью →
Многие считают, что мокка-кофе и латте почти одинаковы, хотя оба относятся к итальянскому кофе и используют эспрессо и молоко, но по вкусу и пропорциям приготовления между ними всё же есть большие различия. Сегодня Front Street Coffee расскажет о разнице между мокка-кофе и латте. Латте происходит от итальянского L
Читать полностью →
Поместье Geisha Village Ethiopia Gesha Village Coffee Estate До встречи с Виллемом Бутом у Адама Овертона была лишь смутная мечта — купить ферму в Эфиопии,
Читать полностью →
Гости, приходя в Front Street Coffee и заказывая чашку золотого Манделинга, часто из любопытства задают вопрос. Почему большинство индонезийских кофейных зёрен обрабатывают методом влажной очистки, а не мытой или сухой обработкой? В этой статье Front Street Coffee расскажет, что такое метод влажной очистки. Что такое метод влажной очистки?
Читать полностью →
В последнее время всё больше друзей обращаются в поддержку Front Street Coffee по поводу латте-арта — это значит, что в мир кофе вливается бесчисленное количество свежих сил! Поэтому Front Street решил вернуться к старому ремеслу — мастер-класс по латте-арту открывается!
Читать полностью →
Всем привет и с Новым годом! Front Street Coffee уверен, что в дни праздника у всех туго набито не только в карманах, забитых красными конвертами, но и во всех местах дома, где лежат сладости, например, в шкафах и банках для конфет. Ведь конфет, полученных в гости, скорее всего, не меньше, чем красных конвертов, особенно шоколада. А если у вас дома много шоколада,
Читать полностью →
Если вы давно вращаетесь в кофейных кругах, то наверняка хоть раз слышали такую фразу: «Гейша — это Яргашефф Plus, это увеличенная Яргашефф!» Многие новички часто из-за этого ошибочно полагают, что «Гейша — это и есть Яргашефф». Но на самом деле это не так: Гейша и Е
Читать полностью →
Выбор зерна для домашней полуавтоматической эспрессо-машины имеет как сходства, так и различия с коммерческим подходом. Сходство в том, что и там, и там стремятся к крема и стабильности; различие в том, что давление и терморегуляция домашних машин уступают коммерческим, поэтому при выборе зерна нужно учитывать совместимость с оборудованием. Бленды для повседневного потребления — обычный выбор для домашнего эспрессо. Бленды специально разработаны для приготовления эспрессо,
Читать полностью →
Благодаря своему уникальному вкусовому профилю, Гейша приобрела широкую известность на конкурсе BOP в 2004 году. Насыщенный цветочный аромат и цитрусово-медовые ноты — это тот самый вкус Гейши, о котором все говорят; многих друзей очарование Гейши привлекло именно этой своей магией.
Читать полностью →
Как и при заваривании пуровером, когда есть этап предварительного смачивания, в процессе латте-арта также существует важное подготовительное действие, аналогичное предварительному смачиванию! Что же это? Именно так — это смешивание. Так называемое смешивание (в латте-арте) означает, что перед официальным созданием рисунка мы используем часть молока, чтобы заранее смешать его с кофе.
Читать полностью →
Эфиопия — это не только родина арабики, но и огромная природная сокровищница генов. Эфиопия подарила миру бесчисленное множество вкуснейших сортов кофе, и благодаря доступной цене она стала предпочтительным кофейным регионом для большинства любителей кофе. И среди эфиопского кофе есть три вида, которые из-за своей
Читать полностью →
Поверьте, каждую кофейню привлекает ваше внимание не только уникальный интерьер, но и разнообразные эспрессо-машины, которые также подчеркивают индивидуальность каждого заведения! Хотя машины бывают самыми разными, принцип работы у них очень единообразный: достаточно нескольких простых шагов, чтобы получить чашку кофе с богатой пенкой.
Читать полностью →
В предыдущих двух публикациях Front Street упоминал, что качество смешивания бариста при латте-арте очень важно! Потому что высокое или низкое качество смешивания влияет не только на чистоту рисунка латте-арта, но и на вкус кофе. При хорошем смешивании фон рисунка чистый и аккуратный, а вкус кофе ровный и однородный; при плохом смешивании рисунок
Читать полностью →
У одного и того же зерна свежеобжаренный кофе и дрип-пакеты будут несколько различаться по вкусу, потому что после помола кофе натуральный аромат очень быстро улетучивается. Конечно, у Front Street Coffee тоже немало постоянных клиентов, которые просят отправить кофе уже молотым, и в таких случаях Front Street Coffee обычно советует как можно скорее его выпить. Конечно, по сравнению с пуровером дрип-пакеты являются
Читать полностью →
«Свобода гейши» — верю, что это ежегодная мечта многих друзей. Ведь эти четыре слова символизируют не только возможность свободно употреблять высококачественный кофе, но и являются лозунгом надежды на достижение «финансовой свободы»! Почему? Потому что гейша печально известна своей дороговизной... После Блю-Маунтин гейша стала новым символом «роскоши» в кофейном сообществе. На ежегодных аукционах BOP цена сделок на гейшу постоянно бьёт рекорды. Даже не на аукционе, а в обычных каналах продаж гейша стоит в 6–10 раз дороже обычных сортов. Уверен, это тот момент, который вызывает любопытство у многих друзей: «Гейша» — почему она может быть настолько
Читать полностью →
Благодаря широкому распространению кофейной культуры и растущему спросу на кофе, многие производители стали выпускать эспрессо-кофемашины, предназначенные для домашнего использования, которые обычно называют домашними кофемашинами. По сравнению с коммерческими кофемашинами, домашние не только более компактны по размеру, но и более доступны по цене. Поэтому всё больше людей приобретают кофемашины и начинают готовить эспрессо дома. Но Front Street верит, что большинство покупателей кофемашин не являются кофейными профессионалами. Поэтому, сталкиваясь с кофемашиной, многие плохо понимают, как её чистить. Если нет привычки чистить кофемашину, то при длительном использовании в ней легко возникают различные неполадки. Например: пар
Читать полностью →
Постоянные гости, которые часто приходят в Front Street Coffee выпить кофе, иногда спрашивают у бариста, есть ли кофемашина для ленивых, подходящая для дома, и желательно по подходящей цене. Тогда... познакомьтесь с американской капельной кофеваркой! Американская капельная кофеварка (Drip Coffee Maker) — на данный момент довольно распространённый
Читать полностью →
Мы знаем, что кофе гейша очень вкусный и известный, но знаете ли вы, откуда взялось название «гейша»? Кофе называют по-разному: по стране происхождения, по региону, по плантации, а гейша — это название сорта кофе. Гейша — это сорт кофе, по-английски Geisha/Ge
Читать полностью →
Как и при заваривании кофе пуровером, где есть этап предварительного замачивания, в процессе латте-арта тоже есть важное подготовительное действие, похожее на предварительное замачивание! Что же это? Верно — это интеграция. Так называемая интеграция означает, что перед официальным созданием рисунка латте-арта мы используем часть молока, чтобы заранее смешать его с кофе. Цель этого — чтобы молоко
Читать полностью →
Как известно, Front Street Coffee занимается продажей зерна, поэтому и в онлайн-магазине, и в офлайн-точках представлены исключительно кофейные зёрна. А гейша — этот широко известный и популярный сорт — можно сказать, занимает наибольшую долю в ассортименте Front Street Coffee: примерно 30% всех зёрен — это гейша. Поэтому друзья часто спрашивают: раз их так много, то какие же...
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
