Из-за широкого распространения кофейной культуры и растущего спроса на кофе многие производители стали выпускать эспрессо-машины, предназначенные для домашнего использования, которые обычно называют домашними кофемашинами. По сравнению с коммерческими кофемашинами, домашние не только более компактны, но и более доступны по цене. Поэтому всё больше людей приобретают кофемашины и начинают готовить эспрессо дома.
Но Front Street Coffee верит, что большинство тех, кто покупает кофемашины, не являются профессионалами в кофейной индустрии. Поэтому в вопросах, связанных с кофемашиной, многие плохо понимают, как её чистить.Если нетпривычки чистить, то при длительном использовании кофемашина легко начнёт давать различные сбои. Например: пар становится слабее, из группы розлива капает неравномерно горячая вода, давление экстракции нестабильно, после затягивания холдера всё равно протекает вода и так далее…Не беда, Front Street Coffee сегодня расскажет, как проводить ежедневное обслуживание и глубокую очистку кофемашины. Чтобыкофемашина могла служить долго, а кошелёк не пострадал от «незаслуженных бед». Итак, начнём с ежедневной очистки кофемашины.I. Ежедневная очистка паровой трубкиПосле взбивания молочной пены на насадке паровой трубки остаётся небольшое количество молока. Если вовремя его не удалить, это молоко будет запекаться и карамелизоваться от остаточного тепла паровой трубки после выпуска пара, образуя молочный налёт. Молочный налёт не только забивает отверстия для пара, но со временем также может стать источником неприятного запаха из-за порчи.
Поэтому можно подготовить чистую и влажную ткань. Сразу после взбивания молока быстро протрите этой тканью насадку, затем снова включите пар и выпустите его вхолостую, чтобы вышли остатки молока внутри — так можно выполнить простую очистку паровой трубки.
II. Ежедневная очистка распределительной сеткиРаспределительная сетка — это место в группе розлива, ближайшее к кофейной таблетке. Когда мы завершаем экстракцию и снимаем холдер, много кофейного порошка из-за сброса давления прилипает к распределительной сетке. Если вовремя его не удалить, этот кофейный порошок будет высушен высокой температурой группы розлива, а затем повлияет на экстракцию и вкус следующей чашки кофе.
Поэтому распределительная сетка также является объектом, требующим особого внимания при очистке! Но есть два способа очистки. Один — простой: после завершения экстракции мы открываем водяной клапан и выпускаем горячую воду вхолостую, что позволяет быстро смыть остатки кофейного порошка с распределительной сетки. Однако такой способ не может удалить кофейный порошок за пределами распределительной сетки, поэтому по окончании дня использования нам нужно использовать щётку вместе с выпуском воды вхолостую для очистки окружающей области.
III. Ежедневная очистка холдераЕсли вы используете холдер с раздвоенным носиком, то по окончании дня также нужно очистить внутреннюю часть холдера. Потому что после целого дня экстракции в каналах холдера непременно остаётся очень много кофейного налёта. Если вовремя не очистить, со временем накопление также повлияет на вкус кофе. Более того, это может повлиять и на здоровье.
Поэтому после ежедневного использования лучше всего вынуть корзину и промыть холдер. А те, кто использует бездонный холдер, могут просто промыть корзину — ведь их главный объект очистки не холдер, а кофемашина, которую бездонный холдер забрызгивает
!Итак, выше — это ежедневная очистка кофемашины! Теперь Front Street Coffee расскажет о глубокой очистке кофемашины! Поскольку частота использования у каждого разная, вы можете сами определять время для глубокой очистки в зависимости от своего использования. Например, если используете часто, готовите по 10 с лишним чашек в день или даже больше, то чистите раз в несколько дней(лучше всего — раз в день). А если используете не так часто, например, одну чашку в день, то… тут уж решайте сами~I. Глубокая очистка паровой трубкиДаже если мы провели ежедневную очистку, всё равно много молока остаётся в щелях, до которых мы не можем добраться. Поэтому при глубокой очистке можно снять насадку, бросить её в любую ёмкость, затем достать чистящий порошок для кофемашины, развести его горячей водой и замочить(паровую трубку тоже можно замочить вместе с ней).
На следующий день, когда соберётесь использовать, достаньте, очистите и установите обратно! Чистящий порошок отлично справляется — практически вся грязь, скрытая в щелях, полностью растворяется и выводится!
II. Глубокая очистка каналов кофемашиныПо завершении экстракции много горячей воды остаётся в корзине, потому что не успевает выйти, а затем при сбросе давления кофемашина всасывает эту горячую воду обратно и выводит её через выпускное отверстие.Поскольку вода уже контактировала с кофейным порошком, обратно всасывается не только горячая вода, но и множество кофейных веществ. Эти вещества не выводятся полностью через выпускное отверстие, а остаются в каналах! Если мы не проводим своевременную очистку, эта грязь будет накапливаться всё больше и больше, в конечном итоге влияя на экстракцию кофе.
Поэтому после многократного использования можно провести обратную промывку кофемашины, чтобы очистить каналы! Конкретно: замените перфорированную корзину в холдере на неперфорированную слепую корзину, затем насыпьте немного чистящего порошка и затяните холдер в группу розлива. После этого нажмите кнопку экстракции, чтобы горячая вода растворила чистящий порошок и очистила распределительную сетку. Подождите около 10 секунд, выключите экстракцию — и горячая вода с чистящим эффектом выйдет по каналам через выпускное отверстие, очищая их в процессе. Повторите три раза, снимать не нужно.
III. Замена уплотнительного кольца кофемашиныЕсли во время экстракции появляется капель или сильная течь, это означает, что уплотнительное кольцо состарилось и герметичность ухудшилась. Тогда нам нужно приобрести кольцо в интернете и заменить его! Что касается конкретного способа замены, поскольку кофемашины различаются, Front Street Coffee рекомендует обратиться к производителю за консультацией. Обычно срок службы уплотнительного кольца составляет около полугода — года.
IV. Другие предметы, требующие очисткиОстальное — это в основном резервуар для воды в кофемашине и обслуживание фильтра системы подачи воды. При длительном использовании они накапливают много накипи; если не чистить их регулярно, это будет создавать определённые препятствия для экстракции. Поэтому нам нужно регулярно их заменять и очищать.Обычно фильтр достаточно менять раз в месяц. А периодичность очистки резервуара для воды можно увеличить, но поскольку это связано с разборкой, тем, у кого не очень хорошо с ручной работой, лучше связаться с мастером для очистки~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
