Front Street Coffee: по запросу «Что же стало причиной такой популярности дрипера Origami» найдено следующее
В 2014 году господин Ясуо Судзуки открыл TRUNK COFFEE в Нагое, Япония, и одновременно представил оригинальную кофейную посуду — Origam
Читать полностью →
Как известно, в большинстве случаев сочетание фильтра и фильтровальной бумаги довольно фиксированное. Например, конусная воронка подходит только для конусной бумаги, а воронка для кексов — только для бумаги для кексов. Если вы хотите использовать конусную воронку с бумагой для кексов, то этого можно добиться только с помощью вспомогательных приспособлений, таких как Lily Drip (Лили Дрип).
Читать полностью →
В прошлом месяце Front Street Coffee поделился разницей между смачиванием и несмачиванием бумажного фильтра, и многие любители углублённого изучения заметили один ключевой момент, упомянутый в статье, а именно: несмоченный бумажный фильтр
Читать полностью →
Вчера один из гостей, посетивших нашу кофейню, задал такой вопрос: «Нужно ли использовать разные параметры или способы заваривания для разных воронок?» После расспросов выяснилось,
Читать полностью →
Если говорить о том, какая пуровер-воронка помимо V60 подходит новичкам, то воронка-«кекс» — абсолютно бесспорный выбор в рекомендациях Front Street Coffee. Потому что она не только делает приготовление вкусного кофе проще, но и, как Front Street Coffee часто делится, кофе, заваренный в воронке-«кексе», обладает более выраженной сладостью.
Читать полностью →
Вчерашней публикацией Front Street напомнила: если правильно использовать четыре параметра — «время», «пропорция», «помол» и «температура воды», — то плохой кофе получится вряд ли. И вот один друг написал Front Street в личные сообщения: говорит, хоть параметры он использовал точно такие же, как советовала Front Street, кофе у него всё равно
Читать полностью →
Многие новички, только начинающие учиться заваривать кофе, часто из-за неумения хорошо контролировать поток воды приводят к тому, что вливаемая горячая вода обладает слишком сильной пробивной силой!
Читать полностью →
Начало знакомства с кофейным оборудованием для новичков. По мере того как кофейный рынок становится всё более процветающим, кофе вошёл в повседневную жизнь людей, и на рынке появляется всё больше и больше кофейного оборудования. Некоторые друзья, которые хотят начать, не знают, как выбирать, поэтому сегодня мы рассмотрим, какое оборудование больше подходит для новичков. Простота приготовления дома, стоимость по сравнению с
Читать полностью →
Наверняка все в последнее время только и говорят о новой пуровер-воронке Hario 2024 года — Front Street Coffee тоже не исключение.
Читать полностью →
«Эффект канала» — это когда вода по инерции находит в процессе экстракции короткий путь и проходит через него; поскольку эта часть воды, идущая по короткому пути, не выполняет полноценной экстракции.
Читать полностью →
Контроль потока воды, момент залива воды, а также согласование различных параметров — это детали, на которые нам нужно обращать внимание в процессе заваривания кофе. Даже в трёхэтапном способе, который в Front Street Coffee считается самым простым для получения хорошего кофе и наиболее устойчивым к ошибкам, эти три детали нельзя упустить при заваривании. Когда время/количество сосредоточенного внимания долго
Читать полностью →
Многие, впервые пробуя пуровер, бывают поражены одним вкусом: оказывается, кофе не только горький — он может быть кислым, сладким, ароматным, как фруктовый чай или цветы. Это и есть столь любимая в пуровере «фруктово-цветочная школа». Её очарование в том, что она увеличивает и показывает вам изначальный вкус региона произрастания кофейных зёрен:
Читать полностью →
Введение. Кофейная пуровер-воронка — чрезвычайно важный инструмент для пуровера. Сегодня на рынке представлено множество моделей воронок, что заставляет многих потребителей страдать от трудностей выбора. Сегодня Front Street Coffee поделится одним подходом к выбору! Выбор воронки можно сравнивать с нескольких точек зрения. Ⅰ Материал воронки. За время развития воронки
Читать полностью →
Контроль потока воды, момент залива и согласование различных параметров — всё это детали, на которые нам нужно обращать внимание в процессе заваривания кофе. Даже трёхэтапный метод, который Front Street Coffee считает самым простым для получения хорошего кофе и наиболее устойчивым к ошибкам, не обходится без этих трёх деталей. Когда сосредоточенность сохраняется долго/многократно
Читать полностью →
Вчера один наш гость пришёл в кофейню и спросил у Front Street Coffee: «Я вижу, вы для пуровера используете только V60, не хотите ли попробовать и другие дрипперы?» Ну, это не совсем так.
Читать полностью →
С потеплением климата шаги весны медленно приближаются, и холодные напитки постепенно возвращаются в поле зрения Front Street Coffee. Любители прохлады, открывая дверь и заходя внутрь, обычно заказывают колд брю, холодную экстракцию, айс американо, а также холодный пуровер с возможностью выбора зерна.
Читать полностью →
«Подскажите, какая степень помола для пуровера?», «Почему 10 делений на вашей кофемолке не совпадают с 10 делениями на моей?», «Размер как у сахара — это мелкий сахар, крупный сахар или коричневый сахар?»… Всё ещё мучаетесь вопросом, какая степень помола подходит для вашего способа заваривания кофе? Одна статья от Front Street Coffee расскажет
Читать полностью →
С потеплением климата весна постепенно приближается, и холодные напитки также возвращаются в поле зрения Front Street Coffee. Любители прохлады, открывая дверь и заходя внутрь, обычно заказывают колд-дрип, колд-брю, айс-американо, а также айс-пуровер с возможностью выбора зерна. Что касается схем айс-пуровера, Front Street Coffee уже делился многими материалами и опробовал множество деталей на
Читать полностью →
Воронка — один из ключевых элементов для приготовления пуровер-кофе. Мы часто слышим фразы вроде «эта воронка делает кофе слаще, а та — ароматнее…». Причина в том, что конструкция воронки напрямую влияет на экстракцию кофе. Разные конструкции дают разный
Читать полностью →
Если вы любитель кофе, заваренного вручную, то наверняка знаете, что следующие факторы являются одними из тех, что влияют на экстракцию и вкус вашего кофе! Итак, Front Street Coffee (FrontStreet) давайте перечислим, какие это факторы: температура воды, степень помола, соотношение кофе и воды, время экстракции... Front Street Coffee (FrontStreet
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
