Front Street Coffee: по запросу «Урок латте-арта Front Street ④ Продвинутый лист «Лебедь»» найдено следующее
Многие любят фотографировать получившуюся кофейную гущу после заваривания и оставлять комментарии Front Street Coffee: «Вкусный ли кофе получится при таком заваривании?» На окончательный вкус чашки кофе на семьдесят процентов влияют сами кофейные зёрна и на тридцать процентов — вода и несколько ключевых параметров. Именно поэтому часто говорят: если зёрна хорошие и свежие, то как ни заваривай — всё равно
Читать полностью →
Поскольку в статьях Front Street Coffee часто упоминаются некоторые термины, связанные с кофейными ягодами и зёрнами, это затрудняет восприятие для многих друзей, недостаточно знакомых с плодами и зёрнами, поэтому сегодня мы снова
Читать полностью →
Цикады стрекочут, птицы поют, солнце ярко светит — южные регионы постепенно вступают в лето, погода жаркая, и прохладные напитки всегда неотразимо притягательны. Колд брю кофе благодаря простоте приготовления, отсутствию сложных процедур — достаточно вечером перед сном заварить порцию, а на следующее утро уже можно пить — для любителей кофе колд брю является летним средством от жары
Читать полностью →
Недавно кто-то спросил, как правильно заваривать кофе в фильтр-пакетиках и есть ли какие-то тонкости? Этот вопрос попал по адресу — как человек, который когда-то заваривал кофе в фильтр-пакетиках как растворимый, я научу вас высшему мастерству заваривания! Сначала поговорим о кофе в фильтр-пакетиках! Кофе в фильтр-пакетиках — это фильтр с картонной подвесной карточкой
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — в нашем официальном аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). В последнее время погода становится душной и жаркой, и что в помещении, что на улице чашка холодного кофе — настоящее сокровище лета. А ведь холодный кофе может предложить не только кофейня — маленький пакетик дрип-кофе тоже способен на это.
Читать полностью →
Внезапный вопрос от Front Street Coffee: что нужно сделать на первом этапе приготовления пуровера? Верно! Это предварительное смачивание. С помощью предварительного смачивания мы можем выпустить углекислый газ из молотого кофе, который мешает экстракции, и тем самым добиться эффективной экстракции. Поэтому большинство способов заваривания включают этап предварительного смачивания.
Читать полностью →
Многие люди различают холодный завар и кофе со льдом, потому что под кофе со льдом мы понимаем традиционное представление: экстракция горячей водой, затем добавление льда или охлаждение, чтобы кофе из горячего состояния превратился в кофе со льдом. Самое большое отличие холодного завара в том, что на протяжении всего процесса используется холодная вода, и кофейный напиток получают путём низкотемпературной экстракции.
Читать полностью →
Мир спешелти-кофе удивительно разнообразен: кофе разных стран имеет свои особенности и, в зависимости от региона, сорта, способа обработки и цели использования, демонстрирует совершенно разные стили и характер. И неважно, хотите ли вы открыть кофейню или готовить кофе дома, — всё начинается с первого шага: покупки кофейных зёрен. Для домашнего приготовления кофе
Читать полностью →
Как известно, изначальная идея дизайна дрип-кофе в том, чтобы избавить людей от сложных параметров и запутанных процессов и позволить в любой момент просто заварить чашку кофе. Поэтому фильтр-пакет из нетканого материала и заранее смолотый кофе — это всё содержимое одного дрип-пакета. Когда мы хотим выпить кофе, нам нужно лишь
Читать полностью →
Как заваривать дрип-кофе, есть ли какие-то тонкости? Конечно, есть — как говорится, дьявол кроется в деталях. Если уделить внимание деталям приготовления, можно получить вкусный дрип-кофе. Расскажем, что такое дрип-кофе: это фильтр-пакет с картонной подвесной карточкой, внутри которого находится молотый кофе. Здесь кофе
Читать полностью →
Эспрессо всегда был одним из самых популярных способов приготовления кофе и первой остановкой для большинства новичков в мире кофе — возможно, потому что чашка сладкого и шелковистого кофе с молоком не оставляет никого равнодушным, или потому что уникальный аромат и свежесть американо вызывают привыкание с первого глотка, а может быть, потому что впечатляющие кофейные авторские напитки
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка была изобретена в Италии и пользуется популярностью как там, так и по всей Европе, но в то же время это спорный прибор для заваривания кофе: большинство людей либо считают его ненужным способом заваривания, полагая, что он совершенно уступает эспрессо-машине, либо считают, что его упрощённая конструкция позволяет сварить неплохой крепкий
Читать полностью →
Многие люди отличают холодный завар (колд брю) от ледяного кофе, потому что под ледяным кофе мы обычно понимаем традиционный способ: кофе заваривают горячей водой, а затем добавляют лёд или охлаждают, превращая его из горячего в ледяной кофе. Главное же отличие холодного завара состоит в том, что на протяжении всего процесса используется холодная вода, и кофейный напиток получают путём низкотемпературной экстракции.
Читать полностью →
«Его можно использовать как замену эспрессо-машине» — это причина, по которой многие друзья принимают решение купить гейзерную кофеварку. Поскольку гейзерная кофеварка, как и эспрессо-машина, использует экстракцию под давлением, она способна приготовить кофе более высокой концентрации по сравнению с экстракцией при нормальном давлении. А многим друзьям эта высокая концентрация нужна для
Читать полностью →
Каждая экстракция эспрессо имеет свои ограничения по количеству используемого кофе в зависимости от размера корзины. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) при приготовлении одинарного эспрессо (1 shot) использует 10–11 г молотого кофе и получает 20–25 г напитка.
Читать полностью →
Эспрессо — это почти обязательный кофейный напиток в каждой кофейне. Однако эспрессо — это не только американо и латте. В этой статье Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) расскажет о 10 видах эспрессо-напитков в кофейнях, а также о способах их приготовления. ① Эспрессо
Читать полностью →
«Его можно использовать как альтернативу эспрессо-машине» — это причина, по которой многие друзья принимают окончательное решение купить гейзерную кофеварку. Поскольку гейзерная кофеварка, как и эспрессо-машина, использует экстракцию под давлением, она способна приготовить кофе более высокой концентрации по сравнению с экстракцией при обычном давлении. А многим друзьям эта высокая концентрация нужна для того, чтобы
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка — это прибор, в котором крепкий кофе экстрагируется под давлением при нагревании. Она была изобретена в 1933 году итальянцем Альфонсо Бьялетти и в основном распространена в европейских странах, особенно на своей родине — в Италии, где практически в каждой семье есть гейзерная кофеварка.
Читать полностью →
Хотя существует очень много видов кофейных зёрен, если классифицировать кофейные зёрна на рынке по сортам, их можно разделить на три вида: арабика (Arabica), робуста (Robusta), а также более редкий вид либерика. Если же разделить многочисленные кофейные зёрна по регионам,
Читать полностью →
«Моя жизнь! Её даёт холодный кофе!» Хотя такое выражение немного преувеличено, но нельзя отрицать, что в жаркий сезон холодный кофе действительно отличное средство для снятия жары! Пока погода ещё не достигла пика высоких температур, Front Street Coffee собрал для вас несколько超простых способов приготовления холодного кофе, подходящих для дома/офиса
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
