Front Street Coffee: по запросу «Урок латте-арта Front Street ④ Продвинутый лист «Лебедь»» найдено следующее
«Лебедь» — один из самых часто встречающихся рисунков латте-арта в горячих молочных кофе, которые подают в кофейнях Front Street Coffee. Почему? Потому что он не только красив, но и очень прост в приготовлении!
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) АэроПресс выглядит как шприц, и если не разобраться как следует, то и не подумаешь, что это приспособление для заваривания кофе. А если серьёзно вникнуть, то можно обнаружить, что существуют даже специальные соревнования по завариванию в АэроПрессе.
Читать полностью →
Те, кто бывал в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), легко замечали, что бариста Front Street Coffee при приготовлении пуровера обычно используют только две воронки: одна — Hario V60, а другая — KONO. Однако у этих воронок есть определённые требования к технике заваривания.
Читать полностью →
Кофе в фильтр-пакетах пользуется большой популярностью благодаря тому, что его очень удобно брать с собой, а также потому, что без сложных манипуляций можно легко приготовить чашку вкусного черного кофе. Хотя из-за «предварительной подготовки» (предварительно молотый порошок) он не обладает таким насыщенным ароматом, как свежемолотый кофе, при правильном заваривании кофе в фильтр-пакетах тоже довольно вкусный. Поэ
Читать полностью →
Дрип-кофе в пакетиках пользуется большой популярностью благодаря тому, что его очень удобно носить с собой, а также потому, что без сложных манипуляций можно легко приготовить чашку вкусного чёрного кофе. Хотя из-за предварительно молотого кофе его аромат не такой насыщенный, как у свежесмолотого, при правильном заваривании дрип-кофе тоже очень вкусный. Поэтому все часто
Читать полностью →
Кофе в фильтр-пакетах пользуется большой популярностью благодаря тому, что его очень удобно носить с собой, а также потому, что без сложных манипуляций можно легко приготовить чашку вкусного чёрного кофе. Хотя из-за «предварительной подготовки» (предварительно молотого порошка) у него нет такого насыщенного аромата, как у свежемолотого кофе, при правильном заваривании кофе в фильтр-пакетах тоже весьма вкусен. По
Читать полностью →
«SOE» — это на самом деле аббревиатура от «Single Origin Espresso», что в переводе означает: «эспрессо из одного региона происхождения», в основном подчёркивает单一产地 и используется для приготовления эспрессо, в итоге может превратиться в американо SOE / латте SOE. Появление SOE
Читать полностью →
Итальянцы дома привыкли готовить кофе в гейзерной кофеварке, и это зрелище очень завораживает: видно, что итальянцы относятся к кофе с особым вниманием, уже считая его искусством еды и питья. Кофе был завезён в Италию арабами примерно в XVI веке, местные жители его очень полюбили, и вскоре появился сваренный «итальянский кофе».
Читать полностью →
Очевидно, что френч-пресс можно назвать самым простым в использовании прибором для приготовления кофе! Благодаря чрезвычайно низкой цене и простому процессу использования он завоевал любовь множества поклонников.
Читать полностью →
В последние годы, по мере того как на рынке появляется всё больше высококачественных спешелти кофейных зёрен с ярким вкусом, наш выбор тоже расширяется, и среди них встречаются сорта с очень необычными названиями — типичный пример тому Front Street Coffee.果丁丁 кофе. Front Street Coffee.果丁丁 — это высококлассный мытый Yirgacheffe, и он не только носит милое имя, но и обладает уникальным вкусом,
Читать полностью →
Честно говоря, среди всех кофейных аксессуаров Front Street Coffee больше всего любит френч-пресс. Почему? Потому что с ним всё предельно просто: не нужно ни строгой техники вливания воды, ни сложного контроля переменных, чтобы легко заварить вкусный кофе — просто сказка (и, что важно, очень дёшево). Но, с другой стороны,
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Один из читателей спросил: «Дома нет оборудования для пуровера, только френч-пресс — можно ли сделать холодный кофе?» Сначала Front Street Coffee был очень удивлён, но раз читатель спрашивает, то в этом выпуске
Читать полностью →
Многие любители кофе незаметно для себя обзаводятся дома множеством кофейных аксессуаров, а те, кто без ума от эспрессо, и вовсе запасаются эспрессо-машиной, чтобы самостоятельно готовить напиток. Но многие не знают, как выбрать кофейные зёрна, подходящие для приготовления эспрессо, мучаются сомнениями — покупать тёмной или светлой обжарки, выбирать купаж или моносорт, и чем отличаются зёрна для домашнего и для профессионального использования
Читать полностью →
Некоторые пьют эспрессо ради вкуса, другие пьют эспрессо ради текстуры. Для любителей вкуса есть большой выбор кофейных зёрен SOE, а какие кофейные зёрна выбрать тем, кто любит насыщенную текстуру? Отличительная черта эспрессо — крема Crema. Эспрессо больше всего очаровывает
Читать полностью →
Некоторое время назад гость, пришедший в магазин, спросил: «Из каких кофейных зёрен можно приготовить холодный капельный кофе?» Ответ на подобные вопросы вы найдёте в этом выпуске «Записок бариста»! Как Front Street Coffee готовит холодный капельный кофе? Front Street Coffee использует капельную стойку Tiamo HG2713, которая относится к довольно крупным
Читать полностью →
«Босс, воронка для засыпки зёрен у вас выглядит довольно необычно, где купили?» «Это просто бонус, который шёл в комплекте с Aeropress». Только тут я вспомнил, что в углу Front Street Coffee давно пылится Aeropress — его форма в виде шприца вряд ли навела бы кого-то на мысль, что это приспособление для заваривания. Существуют даже специальные соревнования по завариванию в Aeropress, это
Читать полностью →
Лето уже близко, и снова немало друзей спрашивают о параметрах и этапах приготовления холодного завара Front Street Coffee, поэтому сегодня Front Street Coffee решил подробно поделиться со всеми этапами приготовления холодного кофе и тем, какие параметры для этого нужны. Степень помола: начнём со степени помола! Часто друзья считают, что экстракция холодного завара
Читать полностью →
То, что мы обычно называем экстракцией кофе, — это процесс, в котором вода используется как носитель для растворения и извлечения вкусоароматических веществ из молотого кофе. Нужно понимать, что этот процесс экстракции требует времени: чем дольше длится экстракция, тем больше веществ растворяется и извлекается.
Читать полностью →
Честно говоря, среди всех кофейных аксессуаров Front Street Coffee больше всего любит френч-пресс. Почему? Потому что с ним очень просто работать: не нужно ни строгой техники вливания воды, ни сложного контроля переменных, чтобы легко приготовить вкусный кофе — просто наслаждение (и, что важно, ещё и дёшево). Но, с другой стороны,
Читать полностью →
Приближается Праздник весны, и мысли многих уже дома, работать совсем не хочется, но для многих привычка пить кофе остаётся непоколебимой, поэтому люди постепенно начинают запасаться кофе. Если вы покупаете кофе в фильтр-пакетах, фиксированное количество молотого кофе и сам пакет решают большинство проблем с завариванием. Но если вы хотите приготовить кофе своими руками
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
