Почему типика называется «кофе с красной вершиной» - Результаты поиска_Front Street Coffee0916.09Обновлено

Добро пожаловать в Front Street Coffee · 5 дней с обжарки · Заказы до 16:00 отправляются в тот же день · на следующий день в большинстве регионов Гуандуна Кофейные новости

«Почему типика называется «кофе с красной вершиной»»результаты поиска

Front Street Coffee: по запросу «Почему типика называется «кофе с красной вершиной»» найдено следующее

·

Методы обработки кофе | Wet-hulled (влажная очистка) Полусухая (полудневная сушка) Хани-обработка Сушка с мякотью (натуральная) Конкретные этапы обработки кофейных зёрен Сравнение вкуса и текстуры

Мы все знаем, что разные методы обработки придают кофе богатое и разнообразное вкусовое звучание. Например, в списке зерна Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) представлены десятки сортов, охватывающих более десяти различных способов обработки. Сегодня Front Street Coffee решил специально рассмотреть влажную очистку, полудневную сушку и сушку с мякотью
Читать полностью →
·

Домашние способы заваривания кофе | В чём разница во вкусе и текстуре кофе, приготовленного в капельной воронке, сифоне и моке? Введение в методы приготовления чёрного кофе и пропорции экстракции в кофейниках

Многие впервые по-настоящему знакомятся с приготовлением кофе именно с гейзерной кофеварки, потому что она не только красива и удобна, но и при доступной цене чрезвычайно проста в использовании, поэтому новичкам особенно легко с неё начать. Но Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) также заметили, что некоторые ребята
Читать полностью →
·

Знакомство со вкусом юньнаньского мелкозернистого кофе, который называют «ароматным кофе». Особенности высокогорного региона выращивания арабики в Юньнани, Китай

В Китае провинции Хайнань и Юньнань — это места, где выращивают кофе, причём Юньнань является крупнейшим регионом производства кофе в Китае. Юньнаньский кофе также называют юньнаньским мелкозернистым кофе, его называют «ароматным кофе». В последние годы объём производства юньнаньского кофе составляет около 26 тысяч тонн в год, что составляет 90% от общенационального производства. Кофе — это напитковая культура с высокой экономической ценностью,
Читать полностью →
·

Рецепт пуровера на одну порцию | Что такое коэффициент экстракции «золотой чашки»? Какой способ заваривания подходит новичкам в кофе? Каковы преимущества и недостатки методов «по каплям», «вулканический», «в один поток»?

Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) каждый день сталкивается с вопросами гостей о пуровер-кофе: например, какой должна быть техника залива воды при пуровер-кофе? Или сколько молотого кофе нужно использовать для пуровер-кофе? На самом деле, с развитием кофейной культуры всё больше людей не считают кофе
Читать полностью →
·

Топ-10 рекомендаций кофе в фильтр-пакетах. Дороги ли фильтр-пакеты с моносортовым кофе? Какой бренд кофе в фильтр-пакетах лучше? Как заварить кофе в фильтр-пакетах, чтобы он был вкусным?

Свежий помол всегда был ритуалом при заваривании кофе, ведь только свежемолотый кофе способен гарантировать, что вкус и аромат не улетучатся. Но для некоторых людей важнее быстро приготовить вкусный кофе — именно в этом и заключается смысл существования дрип-пакетов. Многие считают, что пить кофе из дрип-пакетов непрофессионально, но Front Street Coffee считает, что вовсе не обязательно так думать.
Читать полностью →
·

Сорта кофе | Geisha и гейша — это один и тот же сорт? Как была обнаружена Geisha? Какие различия между Иргачеффе и Geisha?

Мы знаем, что кофе гейша очень вкусный и известный, но знаете ли вы, откуда взялось название «гейша»? Кофе называют по-разному: по стране происхождения, по региону, по поместью, а гейша — это название сорта кофе. Гейша — это сорт кофе, по-английски Geisha/Ge
Читать полностью →
·

Зерна для латте | Что означает латте? Какие есть способы приготовления кофе с молоком? Как сварить вкусный эспрессо?

Сейчас все больше людей обращают внимание на моносортный кофе, но если судить по заказам в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), то доля эспрессо-напитков по-прежнему велика. Что касается выбора зерен для эспрессо, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) обращает внимание на
Читать полностью →
·

Кофе в фильтр-пакетах | Как новичку в кофе приготовить кофейный напиток с молоком из кофе в фильтр-пакетах? Какие есть способы заваривания кофе в фильтр-пакетах?

Кофе в фильтр-пакетах пользуется большой популярностью благодаря тому, что его очень удобно носить с собой, а также потому, что без сложных манипуляций можно легко приготовить чашку вкусного чёрного кофе. Хотя из-за «предварительной подготовки» (предварительно молотого порошка) у него нет такого насыщенного аромата, как у свежемолотого кофе, при правильном заваривании кофе в фильтр-пакетах тоже весьма вкусен. По
Читать полностью →
·

Кофейные регионы мира | Какие известные кофейные зёрна производят страны-производители кофе, каковы вкусовые и органолептические особенности кофейных сортов, введение в систему классификации кофе

I. Бразилия (Южная Америка) С 1960 года Бразилия неизменно занимает первое место в мире по выращиванию кофе, среднегодовой объём производства составляет 24,6 миллиона мешков (по 60 кг каждый). Согласно отчёту Министерства сельского хозяйства США за ноябрь 2002 года, фактический объём производства кофе в Бразилии в 2002 году должен составить 51,6 миллиона мешков. Бразилия — крупнейший в мире
Читать полностью →
·

Шесть основных способов обработки кофейных зёрен! В чём их различия?

Способы обработки кофе разнообразны и многочисленны — только широко известных методов наберётся не меньше пяти! Это и натуральная обработка, и мытая, и хани, и так далее, и тому подобное. Мы все знаем, что из-за различий в этапах обработки кофе развивает совершенно разные вкусовые характеристики, но когда концепция спешелти-кофе ещё не была широ...
Читать полностью →
·

Кофейные зерна для эспрессо | Почему нужно смешивать кофейные зерна? Что означают сырая и обжаренная смесь кофейных зерен? На что следует обратить внимание при смешивании кофейных зерен?

Многие не понимают, как разрабатывается рецептура купажированных зёрен. Сейчас Front Street Coffee расскажет вам о подходе к купажированию кофейных зёрен и о том, как составлять кофейные купажи. Причины и цели купажирования: люди объединяют кофе из разных регионов ради нескольких различных целей. Самая идеальная цель, конечно, — создать вкус
Читать полностью →
·

Плюсы и минусы кофе в фильтр-пакетах | Как заваривать кофе в фильтр-пакетах Jamaica Blue Mountain No. 1? Какие существуют неправильные способы заваривания кофе в фильтр-пакетах?

Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Кофе в фильтр-пакетах любим многими любителями кофе за его удобство и практичность, поэтому немало новичков, только начавших знакомство с кофе в фильтр-пакетах, спрашивают у Front Street Coffee (FrontSt
Читать полностью →
·

Рекомендации по купажным кофейным зёрнам | Какие кофейные зёрна подходят для эспрессо? Каково соотношение кофе и молока в латте и флэт уайт?

Больше знаний о спешелти-кофе читайте здесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Все любители кофе, пробовавшие австралийский флэт уайт, знают, что флэт уайт не подают холодным: если добавить лёд, то с большой вероятностью получится латте, а это значит, что флэт уайт по сравнению с латте более
Читать полностью →
·

Рекомендации брендов кофе арабика_Причины, по которым цена зерен арабики выше, чем робусты. Известные сорта арабики, вкус и аромат кофе

В ботанической классификации кофе относится к семейству мареновых, роду кофе, в котором насчитывается по меньшей мере более ста видов кофе, а подтверждённых сортов кофейных деревьев — около восьмидесяти, среди которых для употребления в качестве напитка культивируются три вида: арабика, робуста и либерика. Как правило,
Читать полностью →
·

Пуровер | Что такое пуровер, как это называется по-английски — Hand Drip или Pour Over coffee? Какие существуют методы заваривания пуровера?

Как по-английски будет «кофе, заваренный вручную»? Если переводить дословно, можно получить «Hand coffee», но такое название точно неправильное. Кроме того, «Hand punch» тоже распространённое ошибочное прочтение. Правильно говорить «Pour over coffee», или
Читать полностью →
·

Уход за кофемашиной | Как новичку чистить и обслуживать домашнюю полуавтоматическую эспрессо-кофемашину? Как заменить прокладку в эспрессо-кофемашине?

Профессиональный обмен знаниями о кофе. Больше информации о кофейных зёрнах — подписывайтесь на Coffee Workshop (официальный аккаунт WeChat: cafe_style). Больше спешелти кофейных зёрен — добавьте личный WeChat Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), WeChat ID: qjcoffeex. С развитием спешелти кофе...
Читать полностью →
·

Три гиганта эфиопского спешелти кофе: чем отличаются Gesha, Иргачефф и Хуакуй?

Эфиопия — это не только родина арабики, но и огромная природная сокровищница генов. Эфиопия подарила миру бесчисленное множество вкуснейших сортов кофе, и благодаря доступной цене она стала предпочтительным кофейным регионом для большинства любителей кофе. И среди эфиопского кофе есть три вида, которые из-за своей
Читать полностью →
·

Эфиопские кофейные зерна | Сколько кофейных регионов в Эфиопии? Из каких перерабатывающих станций и кооперативов происходит эфиопский спешелти-кофе?

Как родина кофе, Эфиопия всегда была местом паломничества для многих кофейных профессионалов. Многие друзья, приходящие в Front Street Coffee, сразу же спрашивают, есть ли у нас эфиопские зёрна, есть ли зёрна Йиргачефф. Да, будь то новичок в кофе или гурман, яркий
Читать полностью →
·

Какой самый высокий уровень у бразильских зелёных кофейных зёрен?

Каковы особенности бразильского кофе, ведь Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире? Будучи американским зерном, бразильский кофе отличается сбалансированным вкусом, низкой кислотностью и довольно гладкой текстурой, что делает его отличным выбором для купажирования эспрессо. Поэтому в основе базовой смеси, спешелти-смеси и коммерческой смеси Front Street Coffee лежит именно бразильское зерно.
Читать полностью →
·

Советы по приготовлению кофе пуровер | Как заварить вкусный чёрный кофе из свежеобжаренных зёрен и свежемолотого кофе? Параметры пуровера для эфиопского мытого Гудинг Black Coffee

С распространением культуры спешелти-кофе всё больше любителей кофе начинают дома изучать, как заваривать кофе пуровером, чтобы раскрыть вкус моносортовых зёрен, но не знают, как это делать, и им всегда кажется, что вкус заваренного кофе уступает тому, что они пьют в кофейне. Так как же раскрыть вкус моносортового зерна при заваривании?
Читать полностью →