Front Street Coffee: по запросу «Почему некоторые зёрна всегда подчёркивают AA» найдено следующее
Те, кто часто покупает кофейные зёрна, наверняка замечали, что после названия большинства кофейных зёрен часто стоит английский суффикс, например AA, AB и т. д. Особенно это касается кенийского кофе — Кения AA, Кения AB, Кения PB, Кения AA+, Top и так далее. «Так что же означают эти суффиксы
Читать полностью →
Друзья, которые часто покупают кофейные зёрна, наверняка замечали, что после названия большинства кофейных зёрен всегда стоит английский суффикс вроде AA, AB и т. д. Особенно это касается кенийского кофе — Кения AA, Кения AB, Кения PB, Кения AA+, Top и так далее. «Так что же означают эти суффиксы
Читать полностью →
Уверен, что внимательные читатели заметили: у кофе, который продаёт большинство продавцов, часто есть суффикс AA. Чаще всего это касается кофейных зёрен из Кении.
Читать полностью →
Когда речь заходит о самом кислом кофе, все сразу вспоминают Кению — ведь кенийский кофе славится своим чистым, освежающим вкусом, плотной и яркой, словно фруктовый сок, кислотностью. В нашей стране часто можно встретить кенийский кофе с маркировкой «AA» или «AB», а некоторые ещё и с пометкой «AA TOP». Что всё это значит и велика ли между ними разница? Прежде всего, нужно понимать, что кофейные зёрна относятся к сельскохозяйственной продукции, и их качество может быть разным, поэтому каждая страна-производитель кофе разрабатывает собственную систему классификации и градации кофейных зёрен. Цель этой системы — производство однородных коммерческих партий, соответствующих установленным стандартам качества, что способствует
Читать полностью →
В Африке есть немало стран-производителей кофе, но в настоящее время на мировом рынке Эфиопия и Кения как страны-производители известны относительно больше. Однако в последние годы Танзания постепенно выходит на передний план: благодаря богатым природным ресурсам Танзания способна производить высококачественный кофе и стала одним из трёх африканских гигантов кофе. Однако при покупке танзанийских кофейных зёрен на большинстве зёрен можно увидеть обозначения «AA», «AB» и т. п. Что же означают эти «AA» и «AB»? На самом деле в Танзании одновременно выращивают кофе сортов арабика и робуста, а эти английские обозначения вроде «AA» указывают на танзанийскую араби
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Кенийский кофе AA всегда считался одним из лучших спешелти-кофе в мире. Для некоторых любителей, не очень знакомых с кенийским кофе, Front Street Coffee часто спрашивают, что означает AA. Кроме
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Многие друзья, когда пьют кофе во Front Street, спрашивают у наших бариста: «Что такое Yirgacheffe G1, Yirgacheffe G2?» Что такое «Kenya AA, AB?» Что такое Гос
Читать полностью →
Кения привлекла внимание мира спешелти-кофе благодаря сорту SL, и особенно запоминается ярким и сложным ягодным кислым ароматом и освежающей сладостью сахарного тростника.
Читать полностью →
Подобно тому как разные сорта винограда создают вина с совершенно разными вкусовыми оттенками, сорт кофейных зёрен также является одним из ключевых факторов, влияющих на вкус кофе в конечной чашке. Панамский Geisha T2722 — лучший тому пример: он привлекает внимание благодаря белым цветочным ноткам и цитрусовым оттенкам. А сегодня Front Street Coffee хочет поделиться
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). В Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) в офлайн-магазинах представлено более 50 видов кофейных зёрен из разных регионов, что позволяет удовлетворить любые вкусы.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Яркая фруктовая кислотность кенийского кофе, его насыщенный и выразительный вкус запоминаются всем, кто его пробовал. Front Street Coffeeカッピング провела каппинг немало кофейных зёрен из разных регионов Кении, и если говорить о высок
Читать полностью →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）：Кения · кофейные зёрна Асалия, регион: Кения, регион Тика, фабрика обработки Asali, высота: 1550-1750 м, способ обработки: мытая, сорт: SL28 и SL34, вкус: груша, копчёная слива, жёлтый сахар
Читать полностью →
Африканский кофе пользуется очень высокой известностью на мировом кофейном рынке, поскольку африканская страна Эфиопия признана родиной кофе, кроме того, здесь есть много выдающихся кофейных производств
Читать полностью →
Кения расположена в Восточной Африке, её центральную часть пересекает экватор, а с севера на юг через всю страну проходит Восточно-Африканская рифтовая долина. Граничит с Сомали, Танзанией, Угандой, Эфиопией и Южным Суданом.
Читать полностью →
Во многих фруктовых магазинах один и тот же сорт иногда раскладывают в два отсека: на них написаны почти одинаковые названия, но цены отличаются очень сильно. При внимательном сравнении можно заметить, что дорогие фрукты обычно крупнее и выглядят лучше; те же, что подешевле, намного мельче и внешне не такие привлекательные. На самом деле, кофейные зёрна тоже
Читать полностью →
Африку называют «континентом высокогорий», так как её рельеф преимущественно представлен плоскогорьями, а средняя высота над уровнем моря по всему континенту достигает 750 метров. Африку можно разделить на Северную, Центральную, Южную и Западную, при этом кофе в основном выращивают в Восточной Африке. Восточная Африка — самый высокогорный регион всего континента, где большая часть плоскогорий расположена на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Восточную Африку с севера на юг пересекает Восточно-Африканская рифтовая долина, вдоль которой расположены многочисленные вулканы, лавовые плато и озёра. В Восточной Африке преобладает климат саванн, в высокогорных районах климат более прохладный и влажный, а благодаря большой высоте и вулканическим почвам эти условия отлично подходят для выращивания кофе и других сельскохозяйственных культур, поэтому Восточная Африка
Читать полностью →
Холодный завар (колд брю) изначально означает, что при низкой температуре низкомолекулярные вещества, отвечающие за аромат и кислотность, легче высвобождаются в холодной воде, поэтому кофе получается лёгким по телу и чаще всего имеет кисло-сладкий вкус. Кроме того, поскольку он не ограничен оборудованием и местом, холодный завар можно назвать кофе, доступным каждому — дома достаточно иметь исходный
Читать полностью →
Холодный завар (колд брю) изначально означает, что при низкой температуре низкомолекулярные вещества, отвечающие за аромат и кислотность, легче высвобождаются в холодной воде, поэтому кофе получается лёгким по вкусу и чаще всего кисло-сладким. Кроме того, благодаря отсутствию ограничений по оборудованию и месту, колд брю можно назвать кофе, доступным каждому: дома достаточно иметь
Читать полностью →
Кофе — это импортный продукт, и у каждого человека свои цели в его употреблении: кто-то наслаждается атмосферой маленьких буржуазных радостей, кто-то зависит от кофеина, а кому-то просто нравится вкус кофе. Front Street Coffee решил разобраться, какой именно кофе обязательно пьют те, кто разбирается в кофе. Кофе пуровер, без сомнения, — это популярный в современном мире способ приготовления кофе.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Новички, только что окунувшиеся в мир кофе, могут ошибочно понимать разницу между пуровер-кофе и дрип-пакетиками. Из-за стоимости упаковки дрип-пакетиков цена на кофе в дрип-пакетиках из тех же зёрен будет выше, чем на целые зёрна.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
