Front Street Coffee: по запросу «Почему кофейные зёрна упаковывают в мешки из джута и какая информация на них указана» найдено следующее
Если вы сами готовите кофе, то наверняка замечали, что при помоле некоторых кофейных зёрен в порошке появляются белые чешуйки, а у других зёрен их нет. Поэтому многие новички, заинтересовавшись этими чешуйками, задаются вопросами: «Что это за чешуйки?», «Нужно ли их удалять?»
Читать полностью →
Прежде чем разбираться в таких вопросах, как «в чём разница между американо и латте», «какой кофе менее горький — американо или латте», «что вкуснее — чёрный американо или латте», Front Street считает, что для начала нужно понять, что такое эспрессо. Что за зверь такой — эспрессо? Эспрессо
Читать полностью →
В последнее время многие друзья начали покупать кофейные зёрна, планируя готовить кофе дома самостоятельно. Однако, поскольку кофейные зёрна различаются по типам в зависимости от способа экстракции, например, моносорт, SOE и бленд, некоторые не очень осведомлённые друзья оказываются в затруднении и совершенно не знают, как выбрать, например,
Читать полностью →
Энциклопедия распознавания кофе 2.0 прибыла!!! Два месяца назад Front Street Coffee поделился статьёй «Как определить сорт кофейных зёрен по внешнему виду», которая получила широкое признание друзей! Но
Читать полностью →
Поскольку кофе стал частью повседневной жизни, нам несложно почерпнуть из видео множество новых и всесторонних знаний о кофе. Помимо изучения того, как заваривать и как ощущать вкусовые ноты, многие ребята начали проявлять большой интерес к обжарке кофейных зёрен. Однако некоторые из них поддались лишь мимолётному порыву и
Читать полностью →
В последнее время всё больше друзей обращаются в поддержку Front Street Coffee с вопросами об обжарке кофейных зёрен. Похоже, многие уже не удовлетворяются простым приготовлением чашки кофе, и поэтому у них возникла идея обжаривать кофейные зёрна самостоятельно!
Читать полностью →
Процесс превращения кофейной ягоды в кофейное зерно называется обработкой. Методов обработки кофейных зёрен становится всё больше, но на самом деле распространёнными по-прежнему остаются несколько традиционных: сухая обработка, мокрая обработка, полусухая обработка и хани-обработка. Строение кофейной ягоды: кофейная ягода, похожая на вишню, изнутри наружу состоит из кожуры, мякоти, коф…
Читать полностью →
Руководство: Как долго хранятся кофейные зёрна? В чём лучше хранить кофейные зёрна? Нужно ли хранить кофейные зёрна в холодильнике? Свежесть кофейных зёрен напрямую влияет на вкус чашки кофе, и правильность хранения является важным фактором, влияющим на свежесть кофейных зёрен. Front Street Coffee хочет подчеркнуть, что хранение кофейных зёрен в основном делится на два типа
Читать полностью →
Многие друзья, желающие научиться обжарке кофейных зёрен, задаются таким вопросом: как определить степень обжарки кофейных зёрен. Должно ли то или иное кофейное зерно обжариваться тёмно или слабо, насколько слабой должна быть слабая обжарка и насколько тёмной — тёмная, и по какому принципу Front Street Coffee определяет обжарку этих продаваемых кофейных зёрен?
Читать полностью →
Обжарка — это процесс превращения зелёных сырых зёрен кофе в коричневые обжаренные зёрна. Чем дольше время обжарки и чем длительнее воздействие тепла, тем постепенно темнее становится цвет кофейных зёрен. В зависимости от разного времени обжарки цвет поверхности зёрен (поверхности зерна) также будет различным. В таком случае Front Street Coffee (FrontStreet
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Кенийский кофе AA всегда считался одним из лучших спешелти-кофе в мире. Для некоторых любителей, не очень знакомых с кенийским кофе, Front Street Coffee часто спрашивают, что означает AA. Кроме
Читать полностью →
Многие друзья писали в личные сообщения Front Street с просьбой рассказать о некоторых характерных хороших кофейных зёрнах. Front Street подумал и решил, что самыми характерными являются довольно уникальные кофейные зёрна из основных регионов производства. Поэтому Front Street рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран-производителей. 1、Front Street ямайские кофейные зёрна Blue Mountain №1
Читать полностью →
«Нужно ли перебирать зёрна перед завариванием кофе?» — этот вопрос вчера задал Front Street один клиент при покупке зёрен. В интернете мы часто натыкаемся на блогеров, которые делятся подобным контентом, и общий смысл этих материалов сводится к тому, что если перебрать зёрна перед завариванием, то сваренный кофе получится более
Читать полностью →
Часто друзья приходят в магазин Front Street, чтобы выбрать кофейные зёрна для приготовления эспрессо. Будь то обычные любители кофе, те, кто только планирует открыть кофейню, или даже те, кто уже открыл её, все как сговорившись задают один и тот же вопрос: «Пожалуйста, порекомендуйте кофейные зёрна, которые лучше всего подходят для эспрессо». Как и Front Street в предыдущих
Читать полностью →
Сейчас всё больше людей присоединяются к рядам любителей пуровер-кофе, и при таком разнообразии кофейных зёрен у многих снова обостряется «синдром сложного выбора». Как правило, для пуровер-кофе используют моносортовые зёрна. Моносортовые зёрна — это зёрна из одного региона (с одной фермы/кооператива или из одного места происхождения, но с нескольких ферм/кооперативов).
Читать полностью →
На данный момент применение кофейных зёрен в основном делится на два вида: для эспрессо и для пуровера. Поскольку это два наиболее распространённых на сегодняшний день способа экстракции кофе, кофейные зёрна на потребительском рынке в основном делятся на две категории: зёрна для эспрессо и зёрна для пуровера. Многие друзья, только начиная знакомиться с кофе, часто из-за этикеток на кофейных зёрнах
Читать полностью →
Когда вы хотите купить кофейные зёрна, не задумываетесь ли вы с растерянностью, глядя на пёстрый список зёрен? Когда вы приходите в кофейню с собственной обжаркой, не колеблетесь ли вы, глядя на ослепительное разнообразие кофейных зёрен? Не беда! Запомните эти несколько пунктов — и вы легко выберете подходящие именно вам кофейные зёрна! «Выбирайте кофе в зависимости от способа экстракции
Читать полностью →
Говоря об индонезийском Манделинге, самым известным и популярным является, пожалуй, кофе Golden Mandheling, производимый индонезийской компанией PWN, поэтому многие, наслышавшись о нём, приходят попробовать кофе Golden Mandheling и решают купить зёрна домой, чтобы варить самостоятельно, но у них всё равно не получается вкус, который они пили в кофейне. Почему же?
Читать полностью →
Уверен, что внимательные читатели заметили: у кофе, который продаёт большинство продавцов, часто есть суффикс AA. Чаще всего это касается кофейных зёрен из Кении.
Читать полностью →
Когда вы хотите купить кофейные зёрна и открываете Taobao, не начинает ли у вас рябить в глазах от пёстрого списка зёрен? Когда вы приходите в кофейню с собственной обжаркой, не мучаетесь ли вы от нерешительности, глядя на изобилие кофейных зёрен? Не беда! Запомните эти несколько пунктов — и вы легко подберёте кофейные зёрна, подходящие именно вам! «В зависимости от вашего способа экстракции
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
