Front Street Coffee: по запросу «Почему бариста всегда советуют новичкам покупать V» найдено следующее
После грозы в большинстве регионов снова наступил жаркий сезон. Чтобы спастись от жары, спрос на холодный кофе значительно вырос. Среди них особой популярностью пользуется кофе, заваренный холодной водой (колд-дрип), благодаря чистому вкусу и насыщенному аромату.
Читать полностью →
Для любителей кофе Эфиопия — это святая земля: эта страна является родиной кофе и в настоящее время крупнейшим производителем арабики в Африке.
Читать полностью →
Самым известным кофе в Индонезии является манделинг с острова Суматра, знаменитый своим насыщенным и ароматным вкусом. В Front Street Coffee есть две разновидности манделинга: одна — Линтонг Манделинг из серии «Начальный выбор», а другая — Golden Mandheling от компании PWN. Поэтому многие покупатели задаются вопросом: в чём разница между ними, если оба являются манделингом? Что такое кофе манделинг? «Манделинг» — это не название региона, местности или сорта кофе. На самом деле Mandheling — это название местного индонезийского этнического меньшинства, которое по стечению обстоятельств ошибочно приняли за название кофейных зёрен.
Читать полностью →
Колумбия — это страна, расположенная на севере Южной Америки, имеющая выход и к морю, и к суше; она граничит с Венесуэлой, Бразилией, Эквадором, Перу, Панамой и другими странами, а на западе омывается Тихим океаном, на севере — Карибским морем.
Читать полностью →
G1 — это высший класс эфиопского зелёного кофе. К нему относятся Front Street Coffee水洗果丁丁, Front Street Coffee日晒红樱桃, Front Street Coffee卡法森林, а также самый популярный Front Street CoffeeХуакуэй. Однако из-за различий в регионах произрастания и способах обработки каждый сорт кофе проявляет свои уникальные вкусовые характеристики. Например, в новом урожае этого года
Читать полностью →
Говоря о кофе, нельзя не упомянуть Гейшу. В 2004 году поместье Эсмеральда использовало сорт Гейша для участия в конкурсе и аукционе «Лучший Панама» (BOP) и с превосходным
Читать полностью →
«Сорт» — это ещё один критерий выбора кофейных зёрен для некоторых друзей, помимо вкусового профиля и происхождения. Сидра (Xigra) — транслитерация от «Sidra», также известна как «Sydra» или «Bourbon Sidra» (Бурбон Сидра). По-испански Sidra означает «яблочный сок».
Читать полностью →
Колумбия — большая страна, богатая природными ресурсами, известная во всём мире своими «четырьмя сокровищами»: кофе, цветами, золотом и изумрудами, и кофе — одно из них, Колумбия
Читать полностью →
Часто друзья жалуются, что хотя сваренный ими кофе на вкус довольно неплох, но всё же кажется, что он не такой ароматный, как тот, что они пили в кофейне. Аромат не такой насыщенный, вкус не такой выраженный, поэтому они спрашивают у Front Street Coffee, как это исправить. Если используется один и тот же сорт кофейных зёрен, а затем самостоятельно варится
Читать полностью →
Когда речь заходит о гейше, многие вспоминают Панаму, ведь раньше этот сорт не пользовался популярностью у фермеров — он был слишком хрупким, сложным в выращивании и требовал постоянного ухода.
Читать полностью →
Развитие кофейной индустрии Гватемалы. Гватемала расположена на юге североамериканского континента и граничит с Мексикой, Гондурасом, Белизом и Сальвадором. Две трети всей территории Гватемалы
Читать полностью →
Всем известно, что заваренный кофе со временем естественно остывает, но помимо этого в процессе его вкус также претерпевает необратимые изменения. Например, прежде насыщенный аромат уже полностью рассеялся, тёмнообжаренный кофе становится менее мягким, у средне-светло обжаренного кофе сильнее проявляется кислотность и терпкость, и даже может появиться
Читать полностью →
В настоящее время, с непрерывным развитием кофейной индустрии, появляется всё больше и больше методов обработки кофе. К относительно новым методам обработки относятся анаэробный метод, метод двойной анаэробной сушки на солнце, ферментативный мытый метод.
Читать полностью →
Как известно, на рынке представлено огромное разнообразие пуроверов. Разная форма, разные материалы, разные рёбра, разные отверстия для стока — всё это может оказывать тонкое влияние на экстракцию кофе. Именно поэтому выбор пуровера добавляет немало вариативности в приготовление кофе пуровером. И тут возникает вопрос: «Разные
Читать полностью →
Коста-Рика расположена в Центральной Америке, на её территории находится несколько высоких вулканов высотой до 2000 метров, а климат регулируется океанскими течениями и морскими ветрами Тихого и Атлантического океанов.
Читать полностью →
Поскольку фильтровальная бумага обладает превосходными комплексными характеристиками, она стала основным материалом для фильтрации в современном пуровер-кофе. Но фильтровальная бумага — не единственный материал для фильтрации: помимо неё, существуют также фильтрующие инструменты из фланели, металла и других материалов. А разные материалы обладают разными особенностями и характеристиками, и чтобы использовать разные материалы
Читать полностью →
Front Street Coffee皇后庄园半日晒黄波旁咖啡豆Brazil Fazenda Rainha COE Natural Yellow Bourbon Страна: Бразилия Степень обжарки: средняя Страна: Бразилия Класс: COE Регион: Можиана (
Читать полностью →
В последнее время Front Street Coffee постоянно натыкается на новый метод заваривания — «Z-образный поток в один приём». Поскольку техника очень необычная, многие пытаются повторить её дома. После того как с ней поиграли, некоторые считают, что кофе, экстрагированный Z-образным потоком в один приём, получается более стабильным и весьма дружелюбен к новичкам; немало любителей также полагают, что его выполнение совсем не простое, а
Читать полностью →
Говоря о том, что «сваренный кофе получается слишком слабым по вкусу», многие друзья, вероятно, в первую очередь думают, что причина в слишком большом количестве воды, использованной при заваривании. Вчера у одного друга была такая же мысль, но когда он попробовал уменьшить количество воды для заваривания, то обнаружил, что вкус сваренного кофе по-прежнему не стал насыщенным, поэтому он спросил у Front Street Coffee, что
Читать полностью →
Чёрный кофе для одних горький, для других — кислый. Но если вы услышите «Вау, этот кофе такой сладкий!», наверняка подумаете: «Как чёрный кофе может быть сладким?». В статье Front Street о разборе химического состава зелёных зёрен кофе также объяснялось, что сахароза в зелёных зёрнах кофе,
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
