Front Street Coffee: по запросу «Личи» найдено следующее
Кофе становится всё популярнее, и существует множество способов его заваривания. Однако в спешке может показаться, что на пуровер нет времени, а на эспрессо его тоже не хватает. В таком случае отличным выбором может стать чашка кофе, приготовленная во френч-прессе — настоящей ленивой кофеварке! Кофе во френч-прессе и пуровер
Читать полностью →
Многие друзья, начиная знакомиться с кофе, задают Front Street Coffee один и тот же вопрос: «Что важнее для приготовления вкусного кофе — кофейные зёрна или оборудование?» Поскольку бюджет ограничен, хочется направить его на самое важное. По правде говоря, на самом деле важно и то, и другое. Ведь вкус чашки кофе складывается из
Читать полностью →
Яблоко и корица — можно сказать, это пара неразлучных напарников в предстоящие зимние дни. Очень многие классические блюда созданы именно с этим сочетанием! Например, глинтвейн, чай с яблоком и корицей, яблочный пирог с корицей и так далее, и так далее. А кофе, которым Front Street Coffee хочет поделиться сегодня, тоже приготовлен с этими двумя.
Читать полностью →
В мире спешелти-кофе описанию сладости всегда уделялось большое внимание, поскольку она не только служит одним из показателей качества кофейных зёрен, но и является тем восхитительным свойством, к которому стремятся обжарщики, бариста и любители заваривания. Если чашка чёрного кофе сочетает в себе аромат и сладость, это означает, что от сырья до экстракции всё было под контролем в идеальных рамках, и тогда не нужно слов, чтобы понять — это хороший кофе. А в повседневной жизни люди всегда интуитивно тянутся к сладкому и держатся подальше от горькой пищи — в конце ведь и Front Street не встречал многих приезжих, которые могли бы с улыбкой допить бутылку травяного чая «Баньша». Именно потому, что у большинства людей первое впечатление о кофе — горький вкус
Читать полностью →
В кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) сейчас есть такие виды эспрессо-напитков, как латте, капучино и мока. Среди них латте и капучино чаще всего заказывают, так в чём же разница в их вкусовых характеристиках? Сколько кофеина содержится в чашке латте? Далее
Читать полностью →
Способы обработки кофе разнообразны и многочисленны — только широко известных методов наберётся не меньше пяти! Это и натуральная обработка, и мытая, и хани, и так далее, и тому подобное. Мы все знаем, что из-за различий в этапах обработки кофе развивает совершенно разные вкусовые характеристики, но когда концепция спешелти-кофе ещё не была широ...
Читать полностью →
На рынке существует два вида кофе Blue Mountain, и при невнимательности легко купить не тот. Один — это «блю-маунтин флейвор», то есть зёрна, обжаренные из кофейных зёрен других регионов, которые маркируются как кофе со вкусом Блю-Маунтин. А другой — это кофе Blue Mountain, произведённый в регионе Блю-Маунтин на Ямайке. Мы же под кофе Blue Mountain подразумеваем
Читать полностью →
Если вы давно вращаетесь в кофейных кругах, то наверняка хоть раз слышали такую фразу: «Гейша — это Яргашефф Plus, это увеличенная Яргашефф!» Многие новички часто из-за этого ошибочно полагают, что «Гейша — это и есть Яргашефф». Но на самом деле это не так: Гейша и Е
Читать полностью →
После вчерашней публикации статьи Front Street Coffee «Как добиться идеального пролива», у некоторых друзей возник вопрос: «Можно ли при заваривании пуровером обойтись без пролива?» Несомненно, конечно можно! Но это «можно» требует определённых условий. Сначала нужно уяснить один момент, а именно
Читать полностью →
С наступлением лета Front Street встречает очередной сезон холодного кофе. Если не хочется выходить из дома, но нужно взбодриться в этот сонный полдень, идеальный вариант — приготовить дома чашку освежающего колд брю. В отличие от обычного заваривания горячей водой, так называемый холодный экстракт — это в основном смешивание холодной воды (воды комнатной температуры) с молотым кофе, настаивание в течение нескольких часов при низкой температуре и последующая фильтрация осадка для получения жидкости холодного кофе. Одна упаковка кофе, чистая герметичная ёмкость, вода и холодильник — и дома можно свободно готовить колд брю. На самом деле, по сравнению со строгими параметрами других способов экстракции, холодная экстракция очень универсальна: от выбора кофейных зёрен
Читать полностью →
Недавно температура резко упала, и посетители, приходящие в кофейню за кофе, все чаще выбирают горячие напитки. А один гость, попробовав свой горячий американо, вспомнил, что однажды после такого напитка на дне чашки остались мелкие частицы, и спросил у Front Street Coffee: «Это кофейная гуща остаётся на дне? Почему, когда я пью холодный, я такого никогда не замечал?» (Фото приведено лишь для наглядности.) Поэтому сегодня Front Street Coffee расскажет вам, почему после эспрессо на дне чашки остаётся осадок, и какие способы помогут уменьшить его появление. Нормально ли, что на дне чашки остаётся кофейная гуща? Эти оседающие на дне чёрные гранулы и порошок на самом деле являются результатом экстракции
Читать полностью →
Пару лет назад латте с маленьким сливочным маслом от одного бренда покорил сердца многих друзей своим нежным вкусом и насыщенным молочным ароматом. Люди начали сочетать сливочное масло с различными видами кофе, и в результате появилось множество разных версий. Сегодня Front Street Coffee собрала эти особенные кофейные напитки со сливочным маслом в одну статью. Если вы хотите их попробовать, скорее берите пример! Я
Читать полностью →
Дрип-кофе в пакетиках пользуется большой популярностью благодаря тому, что его очень удобно носить с собой, а также потому, что без сложных манипуляций можно легко приготовить чашку вкусного чёрного кофе. Хотя из-за предварительно молотого кофе его аромат не такой насыщенный, как у свежесмолотого, при правильном заваривании дрип-кофе тоже очень вкусный. Поэтому все часто
Читать полностью →
Когда Front Street каждый раз заваривает капельным способом кофе по индивидуальному заказу, если при предварительном настаивании кофейная таблетка вспучивается довольно сильно, то с определённой вероятностью гости и друзья задают такой вопрос: «Почему, когда я завариваю кофе, кофейная таблетка так сильно не вспучивается?» Это тема, которую Front Street часто обсуждает! Честно говоря, хотя при предварительном настаивании кофейная
Читать полностью →
Друзья, знакомые с кофе Гейша и кофе Блю Маунтин, имеют определённое представление о колумбийском кофе. А знаете ли вы, какие между ними существуют различия? Если нет, то сегодня вместе с Front Street Coffee давайте разберёмся, чем отличаются суматранский Манделинг и колумбийский кофе — ведь и по вкусу, и по ощущениям оба...
Читать полностью →
Каждой зимой, когда температура падает, доля горячих кофейных напитков с молоком в кофейнях Front Street Coffee значительно возрастает, включая латте, капучино, флэт уайт и другие. По сравнению с двумя другими классическими напитками, флэт уайт считается «новой интернет-звездой» последних лет: большинство любителей кофе узнали этот напиток благодаря таким сетям, как Starbucks или Luckin. В этих
Читать полностью →
Благодаря чрезвычайно высокой устойчивости к ошибкам и превосходному раскрытию вкуса, пуровер стал одним из самых популярных способов экстракции после расцвета спешелти-кофе. В то же время, поскольку управление простое, а порог входа низкий, многие друзья сами приобрели оборудование для пуровера и начали дома самостоятельно учиться готовить кофе этим способом. По справедливости, самообучение пуроверу
Читать полностью →
«Босс, какие у вас есть холодные кофе?» «Практически весь кофе с доски можно сделать холодным, смотри, какой тип ты хочешь». «Тогда дайте мне холодный капучино!» «Эм-м-м... капучино холодным не делаем». Вот что часто можно услышать в офлайне Front Street Coffee
Читать полностью →
FrontStreet Coffee (Front Street Coffee) вышла на кофейную индустрию в 2013 году, пройдя путь от выращивания кофе и обжарки зёрен до приготовления напитков, и шаг за шагом дошла до сегодняшнего дня. Сейчас в кофейне представлено более 30 сортов кофейных зёрен — и это лишь часть ассортимента FrontStreet Coffee (Front Street Coffee Cof
Читать полностью →
«Сколько воды использовать при предварительном смачивании?» «Обычно рекомендуют использовать вдвое больше воды, чем вес кофе.» «Но я видел, что некоторые кофейни рекомендуют использовать в 4 раза больше воды для предварительного смачивания, говорят, что так дегазация происходит равномернее и кофе получается вкуснее!» Всё вышесказанное — это то, что сегодня утром Front Street Coffee и пришедший в магазин за зёрнами друг...
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
