Front Street Coffee: по запросу «Как заваривать кофе по японскому методу капельного заваривания Кōno» найдено следующее
Поскольку дрип-пакеты предварительно упакованы, их аромат обычно составляет менее половины от аромата свежемолотого кофе, поэтому «придирчивые» любители кофе часто их недолюбливают, считая, что дрип-пакеты, кроме удобства, «никуда не годятся»: всё равно никаких вкусовых нот не почувствуешь, достаточно просто залить кипятком.
Читать полностью →
«Легкая горечь при входе кофе в рот, затем незаметно появляется сладость и постепенно превосходит горечь, в итоге все заканчивается полным ртом сладости». Этот опыт «сначала горечь, потом сладость» и есть главная причина, по которой некоторые друзья очень любят темную обжарку кофе, у него есть профессиональный термин — «возвратная сладость». Но чтобы заварить чашку с явным
Читать полностью →
Многие друзья писали в личные сообщения в Front Street Coffee с просьбой рассказать о некоторых показательных хороших кофейных зёрнах. Front Street Coffee подумал и решил, что самыми показательными являются довольно характерные кофейные зёрна из основных регионов производства, поэтому Front Street Coffee рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран происхождения. 1、Front Street Coffee（FrontSt
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Топ-10 кофейных зерен мира, последняя версия на 2023 год: красная марка кофейных зерен с фермы Hacienda La Esmeralda в Панаме, кофейные зерна Jamaica Blue Mountain No. 1, индонезийские кофейные зерна Golden Mandheling, эфиопские
Читать полностью →
Ямайский Blue Mountain можно назвать одним из самых дорогих сортов кофе на рынке спешелти. Его вкусовой профиль вобрал в себя лучшие черты хорошего кофе: не только насыщенный вкус, но и идеальное сочетание сладости, кислотности и горечи. В нём нет неприемлемой горечи, зато есть умеренная и безупречная кислотность и приятное послевкусие, поэтому он завоевал бесчисленное
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Многие друзья, когда пьют кофе во Front Street, спрашивают у наших бариста: «Что такое Yirgacheffe G1, Yirgacheffe G2?» Что такое «Kenya AA, AB?» Что такое Гос
Читать полностью →
В последнее время многие друзья покупают дрип-кофе и спрашивают о рекомендациях по способу заваривания. Бариста Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) сегодня поделятся способом заваривания дрип-кофе. Нужно понимать, что чашка вкусного кофе прежде всего невозможна без хороших зёрен. Здесь Front Street Coffee кратко перечислит несколько подходящих
Читать полностью →
В последнее время многие друзья покупают дрип-кофе и спрашивают о рекомендациях по способу заваривания. Бариста Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) сегодня поделится способом заваривания дрип-кофе. Стоит знать, что вкусный кофе в первую очередь невозможен без хороших зёрен. Здесь Front Street Coffee кратко перечислит несколько подходящих
Читать полностью →
Как известно, если мы хотим одним числом обозначить наивысшее качество или самый высокий статус чего-либо, то обычно для этого используется цифра «1». Например, в классификации кофе существуют G1, NO.1, Q1 и другие обозначения высшего сорта, где 1 выступает как лучший показатель. Тогда почему же Front Street Coffee вдруг
Читать полностью →
Многие друзья оставляли комментарии, что не умеют выбирать кофейные зёрна или не знают, как определить, свежие ли кофейные зёрна, которые они купили. Итак, сегодня Front Street Coffee научит вас, как выбирать кофейные зёрна, чтобы в следующий раз при покупке кофе вы не боялись купить неподходящие или несвежие зёрна. Далее давайте рассмотрим самое основное, что нужно знать при выборе кофейных зёрен.
Читать полностью →
Включая Front Street Coffee, многие друзья практически не имеют никакой устойчивости к «сладости», и даже в кофе они стремятся к более сладкому. Поэтому часто, когда друзья покупают кофейные зёрна, они просят зёрна послаще. Но это также вызывает недоумение у многих: попробовав то, что друзья или бариста называют
Читать полностью →
Один из читателей прислал нам письмо: недавно на акции купил целую кучу дрип-пакетов и захотел заварить их разными способами, а потом нашёл довольно хитрый путь — заваривать молоком. Но так как он никогда не пробовал, то боялся, что всё пойдёт прахом, и пришёл спросить у Front Street Coffee, возможно ли это. Что касается таких любителей помогать кофейным людям, Front Street всегда говорит «No p»
Читать полностью →
Сейчас всё больше людей присоединяются к рядам любителей пуровер-кофе, и при таком разнообразии кофейных зёрен у многих снова обостряется «синдром сложного выбора». Как правило, для пуровер-кофе используют моносортовые зёрна. Моносортовые зёрна — это зёрна из одного региона (с одной фермы/кооператива или из одного места происхождения, но с нескольких ферм/кооперативов).
Читать полностью →
Поскольку Front Street — одна из немногих кофеен, которые продают Blue Mountain Coffee офлайн, многие любители кофе специально приезжают сюда, чтобы сделать памятное фото и попробовать вкус некогдашнего «топ-звезды» кофейного мира — Blue Mountain Coffee.
Читать полностью →
В интернете широко распространена такая фраза: кофе Blue Mountain — это как Rolls-Royce среди автомобилей, Rolex среди часов; стоит лишь упомянуть славу кофе Blue Mountain, как люди непременно связывают его с
Читать полностью →
Поскольку Front Street Coffee — одна из немногих кофеен, которые продают Blue Mountain в офлайне, немало любителей кофе специально приходят сюда, чтобы отметить это место и попробовать вкус Blue Mountain — некогда «топового» кофе в мире кофе. Да, ради славы Blue Mountain... И что интересно, эти любители, попробовав
Читать полностью →
Поскольку Front Street Coffee — одна из немногих кофеен, которые продают Blue Mountain в офлайне, немало любителей кофе специально приезжают сюда, чтобы сделать памятное фото и попробовать вкус некогдашнего «топ-звезды» кофейного мира — Blue Mountain. Да, именно ради славы Blue Mountain… и что забавно, эти друзья-любители, когда на деле пробуют
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Разные сорта кофе имеют разный аромат и вкус, и особенно для тех, кто по-настоящему любит кофе, выпить чашку кофе превосходного качества — это огромное удовольствие. Друзья, которые пьют кофе, все
Читать полностью →
С XV века кофе как распространённый напиток выполнял роль тонизирующего средства, взбадривающего разум. Лишь с подъёмом третьей волны спешелти-кофе обжарщики стали склоняться к более светлой степени обжарки, и та уникальная кислинка с ароматом в кофе покоряла одну за другой группы любителей кофе. Немало тех, кто лишь недавно познал прекрасную сторону кофе
Читать полностью →
Друзья, которые любят насыщенный вкус и красивую крема, при выборе зерна должны обратить внимание всего на две переменные: сорт зерна и степень обжарки. Насыщенность исходит из масел и тела зерна, а масла являются ключом к вкусу и текстуре молочного кофе. Разобравшись в этих двух переменных, вы будете уверенно выбирать зерно. Сначала рассмотрим сорт зерна. Зёрна, богатые маслами, обычно происходят
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
