Чтобы узнать больше о спешелти кофе, подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee)
Разные сорта кофе обладают разным ароматом и вкусом. Особенно для тех, кто по-настоящему любит кофе, выпить чашку кофе превосходного качества - это огромное удовольствие. Все любители кофе знают, что Blue Mountain - это элита среди кофе, и цена его относительно высока. Так какие же ещё существуют сорта кофе высочайшего качества? Сегодня Front Street Coffee составит для вас список десяти лучших кофе мира - в произвольном порядке. Посмотрите, какие из них вам знакомы~
Рейтинг десяти лучших кофе мира
I. Мокко
Мокко, также известный как арабский кофе премиум-класса, — это самый древний вид кофе, когда-то занимавший первое место в мировом рейтинге десяти лучших кофе. Вкус этого кофе очень богат: в нём присутствуют ноты какао, табака, шоколада и множество других оттенков и ароматов. Это довольно характерный кофе премиум-класса, но из-за его редкости он считается довольно дорогим деликатесом.
II. Кофе из слоновьего помёта
Кофе из слоновьего помёта — само название звучит необычно, не правда ли? Этот кофе производится из азиатских слонов. Процесс производства довольно сложен: за основу берутся аравийские кофейные зёрна, которые вместе с бананами, сахарным тростником и другими любимыми лакомствами слонов скармливаются животным. Благодаря этому кофе приобретает фруктовый вкус. После промывки зёрна обжариваются. Этот кофе тоже довольно дорогой — его цена составляет примерно 50 долларов за порцию.
III. Копи-лувак
Копи-лувак — это тот самый кофе из помёта циветты, о котором многие любители кофе хорошо наслышаны. Этот кофе родом из Индонезии. Циветта съедает кофейные ягоды, а затем выводит кофейные зёрна вместе с помётом. Если говорить о ценности таких зёрен, то, вероятно, дело в том, что дикие циветты по животному инстинкту выбирают наиболее качественные и спелые кофейные плоды, поэтому получаемые зёрна относительно лучше по качеству. Поскольку копи-лувак обычно довольно дорогой — иногда его цена достигает нескольких сотен долларов, — он быстро стал одним из самых продаваемых кофейных брендов на рынке. Однако сегодня, с появлением множества других качественных сортов кофе, у нас стало гораздо больше выбора, и копи-лувак упоминают всё реже.
IV. Кофе из помёта птицы гуан
Кофе из птичьего помёта родом из Бразилии. Он производится в основном из кофейных зёрен, которые бразильский южноамериканский шлемоносный гуан съедает вместе с плодами, а затем они выходят вместе с помётом и перерабатываются. Кофе из птичьего помёта обладает насыщенным сладким вкусом с лёгкими фруктовыми нотками и ароматом шоколада. Его вкус более насыщенный, сложный и мягкий, и считается, что другие традиционные сорта кофе вряд ли смогут его воспроизвести.
V. Панамский гейша
Как один из самых дорогих сортов кофе в мире, гейша — это высококачественный кофе, названный по сорту, то есть гейша на самом деле является сортом. Зёрна гейши происходят из леса Каффа на горе Гейша в Эфиопии, но известность пришла к ним благодаря панамской ферме Hacienda La Esmeralda. Гейша с фермы Front Street Esmeralda выращивается в высокогорном лесу на высоте более 1600 метров над уровнем моря, кофейные плоды созревают дольше, а вкус получается сложным и уникальным. Именно поэтому панамская гейша обладает столь выдающимся вкусом.
У фермы Esmeralda есть два грейда гейши: Esmeralda Red Label и Esmeralda Green Label. Front Street Esmeralda Red Label гейша обладает цветочным ароматом, нотками тропических фруктов и яркой сладостью — она дарит ощущение, будто вы пьёте аромат целого букета цветов, словно насыщенный фруктовый сок. А Front Street Esmeralda Green Label гейша раскрывает медовую сладость, лёгкий цветочный аромат и послевкусие зелёного чая.
VI. Индонезийский Golden Mandheling
Front Street Голден Манделинг — это уникальный спешелти-кофе, производимый исключительно в Индонезии, с острова Суматра. Кофе, выращенный на суматранских почвах, обладает древесными нотами и насыщенным телом, сдержанным вкусом и живой, но умеренной кислотностью, а также уникальными оттенками травяных лекарственных растений, кедра, какао и ферментированных фруктов с ореховым сладким послевкусием. Слоистость вкуса очень богата.
Front Street Голден Манделинг производится кофейным торговым гигантом PWN. После закупки зелёные зёрна проходят многоступенчатый ручной отбор, в ходе которого выбираются плотные зёрна без дефектов. И только эти зёрна, прошедшие словно кастинг, многоуровневый отбор, могут быть классифицированы как Front Street Голден Манделинг. Front Street Coffee считает, что качество Front Street индонезийского Голден Манделинг, безусловно, можно назвать Манделинг высшего класса.
VII. Кофе Молокаи
Кофе Молокаи — это кофе с Гавайев. Гавайи, пожалуй, единственный регион США, подходящий для выращивания кофейных зёрен. Среди множества всемирно известных сортов, производимых там, наиболее известен кофе Молокаи (Molokai) от компании Coffees of Hawaii. Это органический кофе, сырьё для которого поступает с плантации площадью 500 акров на острове Мауи. Этот кофе обладает множеством цветочных, ягодных и карамельных нот, а также лёгкими травяными оттенками. Вкус очень насыщенный, кислотность мягкая, а в послевкусии чувствуется шоколад. Это богатство вкуса также позволило ему войти в десятку самых дорогих сортов кофе.
VIII. Святая Елена
Кофе Святая Елена родом с довольно отдалённого острова Святой Елены. Расположенный на 16° южной широты и 5°45' западной долготы в Южной Атлантике, площадью 47 квадратных миль, это гористый остров с субтропическим климатом. Отдалённое географическое положение позволило острову Святой Елены сохранить чистейшую экологическую среду, а вулканическая геология острова обеспечила чрезвычайно плодородные почвы. В сочетании с органическим земледелием и приверженностью сохранению оригинального мелкозернистого сорта это придаёт кофе Святая Елена уникальные характеристики. Зелёные зёрна кофе Святая Елена имеют нефритово-светло-зелёный оттенок, а после обжарки готовые зёрна наполнены лёгким свежим ароматом, цитрусовыми фруктовыми нотками и мягкой кислотностью.
IX. Кофе Санта-Инес
Плантация Fazenda Santa Ines занимается выращиванием кофе из поколения в поколение, ставя традиции превыше всего. Каждое поколение следует самым традиционным методам выращивания и обработки, качество производимого кофе неизменно остаётся высоким, а цена взлетела до 50 долларов за фунт. Здесь кофе выращивают, поливая чистой природной минеральной водой, на плодородных почвах. Обработка производится сухим методом, что придаёт кофе сладкие ягодные и карамельные нотки с долгим послевкусием, от которого невозможно оторваться.
X. Blue Mountain
Blue Mountain — самый выдающийся кофе в мире. Горы Блу-Маунтин расположены в восточной части острова Ямайка. Благодаря тому, что эти горы окружены Карибским морем, в ясные дни солнце светит прямо на лазурную морскую гладь, а вершины отражают яркое синее сияние морской воды — отсюда и пошло название. Высочайшая вершина Блу-Маунтин достигает 2256 метров над уровнем моря — это высочайшая точка Карибского региона и известный туристический курорт. Этот район находится в кофейном поясе, здесь плодородная вулканическая почва, свежий воздух без загрязнений, влажный климат, круглый год туманы и дожди (среднее количество осадков — 1980 мм, температура около 27 градусов). Такой климат создал всемирно известный ямайский Blue Mountain, а также самый дорогой кофе в мире.
Зёрна Front Street Blue Mountain No.1 соответствуют спецификации зелёных зёрен размером от 17 меш, доле дефектов менее 3%, влажности около 13%, а при каппинге демонстрируют богатый кофейный аромат, мягкий, сбалансированный вкус, низкую кислотность и долгое сладкое послевкусие. Это кофе класса топ ямайского Blue Mountain. При транспортировке используются специальные бочки из дерева Blue Mountain — вы можете увидеть это подтверждение в каждой кофейне Front Street Coffee.
Front Street Blue Mountain No.1 обладает всеми характеристиками кофе высшего качества и подходит для приготовления как пуровер — моносорт. Он не только насыщенный и ароматный, но благодаря идеальному балансу сладости, кислотности и горечи совершенно не имеет горького вкуса — только умеренную и безупречную кислотность.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
