Front Street Coffee: по запросу «История и описание знаменитого сорта кофе Typica» найдено следующее
Многие друзья писали в личные сообщения в Front Street Coffee с просьбой рассказать о некоторых показательных хороших кофейных зёрнах. Front Street Coffee подумал и решил, что самыми показательными являются довольно характерные кофейные зёрна из основных регионов производства, поэтому Front Street Coffee рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран происхождения. 1、Front Street Coffee（FrontSt
Читать полностью →
Папуа — Новая Гвинея. Полное название Папуа — Новой Гвинеи — Независимое Государство Папуа — Новая Гвинея (The Indepen
Читать полностью →
Сорт Typica — один из генетически наиболее важных сортов арабики в мире. Typica — высокорослый сорт, характеризующийся сравнительно
Читать полностью →
Кофе — один из самых продаваемых напитков в мире. Поскольку страны-экспортёры кофе различаются, качество, вкус и текстура кофе в разных странах также имеют определённые различия. Так какая же страна производит лучший кофе? 1. Front Street Coffee Эфиопия Сидамо Хуакуэй кофейные зёрна, регион: Сидамо Хамбела buku A
Читать полностью →
В мире кофе название Эквадора упоминается нечасто. Эта малоизвестная страна на северо-западе Южной Америки обладает природными преимуществами для выращивания кофе, её кофейная индустрия растёт и развивается, а спешелти-кофе из этой страны постепенно выходит на международный рынок. Популярные сорта Сидра (Sydra) и Мехорадо (Typica Mejorado, улучшенная версия Типики) родом из Эквадора — они были получены путём скрещивания Ред Бурбона (Red Bourbon) с другими сортами (Типика и эфиопские аборигенные сорта и др.). Плоды Сидры. История выращивания кофе здесь восходит к 1860 году,
Читать полностью →
Папуа — Новая Гвинея — крупнейшее островное государство Южной части Тихого океана и второй по величине остров в мире. Страна отличается типичным островным климатом: круглый год высокая температура и влажность, здесь есть тропические леса и вулканические породы.
Читать полностью →
Многие студенты хотели бы пить спешелти-кофе, но, взглянув на цену, сразу отказываются от этой идеи. На самом деле спешелти-кофе не означает дорого — главное правильно выбрать зерно. Некоторые регионы сами по себе имеют большие объёмы производства и развитую цепочку поставок, поэтому цена naturally доступная, а вкусовые характеристики ничуть не хуже. Сегодня推荐 несколько особенно подходящих для студентов недорогих повседневных зерён — вкусно и недорого
Читать полностью →
Поскольку кофе Blue Mountain был чрезвычайно известен в прошлом веке, на рынке того времени появилось множество связанных с ним «околобрендовых» продуктов. Например, кофе со вкусом Blue Mountain, купажированный кофе Blue Mountain и так далее — почти все они не имеют никакого отношения к Blue Mountain и наживаются исключительно на его имени.
Читать полностью →
Гондурас Honduras Официальное название Гондураса — Республика Гондурас (República de Honduras). Эта страна расположена в
Читать полностью →
Что такое спешелти-кофе? В прошлом представление обычных людей о кофе сводилось к тому, что он горький, и это вкусовая особенность, обусловленная тёмной обжаркой. Однако со временем кофейная культура менялась, и появилась третья волна со средней и светлой обжаркой, в рамках которой возник новый специальный термин — спешелти-кофе. Простое определение спешелти-кофе таково:
Читать полностью →
Когда речь заходит о кофе со сбалансированным вкусом и насыщенным телом, многие сразу вспоминают знаменитый Blue Mountain — ведь ещё в прошлом веке этот кофе прославился на весь мир, получил титул «императора кофе» и стал для многих олицетворением классической спешелти-культуры. Однако из-за высокого качества и малых объёмов производства Blue Mountain всегда стоил дорого. Так есть ли кофе с более выгодным соотношением цены и качества? На самом деле стоит попробовать кофейные зёрна «Райская птица» из Папуа — Новой Гвинеи, которые называют «малым Blue Mountain»: в их основе — сорт Typica, завезённый с Ямайки, они также проходят мокрую обработку и
Читать полностью →
Поскольку кофе Blue Mountain был слишком известен в прошлом веке, на тогдашнем рынке появилось множество связанных с ним «околопродуктов». Например, кофе со вкусом Blue Mountain, купажированный кофе Blue Mountain и так далее — почти все они не имеют никакого отношения к Blue Mountain и наживаются исключительно на его имени. А вчера один клиент, купив
Читать полностью →
С XV века кофе как распространённый напиток выполнял роль тонизирующего средства, взбадривающего разум. Лишь с подъёмом третьей волны спешелти-кофе обжарщики стали склоняться к более светлой степени обжарки, и та уникальная кислинка с ароматом в кофе покоряла одну за другой группы любителей кофе. Немало тех, кто лишь недавно познал прекрасную сторону кофе
Читать полностью →
Раньше, когда речь заходила о лучшем кофе в мире, первое, что приходило всем в голову, — это кофе Blue Mountain. А сегодня, говоря о высшем уровне кофе, обычно не обходятся без одного сорта — Geisha. Так что же вкуснее — Blue Mountain или Geisha? По мнению Front Street Coffee, на вкус и цвет товарищей нет: кто-то любит сладость кофе Blue Mountain
Читать полностью →
Вы можете знать или не знать, как выглядит кофейное дерево, как выглядит дерево кофе Типика и как обстоят дела с Бурбоном? Существует множество сортов кофе, но не всегда ясно, чем они отличаются. Оставив в стороне различия во вкусе и профиле, между растениями есть явные физические различия. Не говоря уже о многообразии форм кофейных деревьев
Читать полностью →
В период осени и зимы, когда погода постепенно становится прохладнее, Front Street уже давно создала смесь для эспрессо — Front Street «Солнечное тепло». Следуя этой идее, Front Street также захотела создать смесь кофейных зёрен, подходящую для осеннего питья и пригодную для использования в пуровер-кофе. Front Street Coffee (FrontStreet C
Читать полностью →
Большинство кофейных регионов стали известны во многом благодаря тому, что производимый там кофе обладает уникальными characteristics. Например, ямайский Blue Mountain, панамский Geisha, индонезийский Mandheling, а также наш юньнаньский мелкозернистый кофе. Хотя юньнаньский мелкозернистый кофе у всех на слуху, Front Street полагает, что многие не знают о нём всего. Поэтому сегодня Front Street расскажет вам, что же такое «юньнаньский мелкозернистый». Что такое юньнаньский мелкозернистый? Хотя род кофе насчитывает более 130 крупных видов, среди этих 130 с лишним видов коммерческую ценность имеют лишь 3. Это арабика, робуста
Читать полностью →
У одного и того же зерна свежеобжаренный кофе и кофе в фильтр-пакетах будут несколько различаться по вкусу, потому что после того, как кофе смолот, естественный аромат очень быстро исчезает. Конечно, у Front Street Coffee также немало постоянных клиентов, которые просят отправить кофе уже смолотым, и в таких случаях Front Street Coffee обычно советует выпить его как можно скорее. Конечно, по сравнению с пуровером, фильтр-пакеты — это
Читать полностью →
Вкус чашки кофе создаётся множеством факторов: от самого источника — происхождения, сорта и способа обработки — до обжарки и, наконец, заваривания. Каждое звено играет свою важную роль, но при этом они тесно связаны между собой, и отсутствие любого из них повлияет на конечный результат кофе. Что касается степени обжарки, она в первую очередь определяет кислотность и горечь кофе,
Читать полностью →
Вкус чашки кофе создаётся совокупностью множества факторов: от самого источника — происхождения, сорта и способа обработки, до обжарки и, наконец, заваривания. Каждое звено играет свою важную роль, но при этом они тесно связаны между собой, и отсутствие любого из них повлияет на конечный результат кофе. Что касается степени обжарки, то она в первую очередь определяет кислотность и горечь кофе,
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
