Папуа — Новая Гвинея — крупнейшее островное государство Южной Пацифики и второй по величине остров в мире. Для страны характерен типичный островной климат: круглый год жарко и влажно, здесь есть тропические леса, вулканические породы и высокогорный рельеф с высотами от 1200 до 2500 метров над уровнем моря — можно сказать, это идеальная зона для выращивания кофе.
История выращивания
Выращивание кофе началось здесь в 1890-х годах, но поначалу он не считался коммерческим продуктом. К 1926 году в стране было создано 18 плантаций, а из Ямайки был завезён сорт Typica, что увеличило объёмы производства коммерческого кофе; поэтому Папуа — Новую Гвинею ещё называют «маленькой Голубой горой».
А в 1970-х годах правительство предложило ряд программ, поощряя мелкие фермы переходить к совместному кооперативному хозяйствованию. Однако затем произошло падение цен на кофе, что привело многие плантации к финансовому кризису; но поскольку в Папуа большинство составляют мелкие фермеры, они меньше пострадали от рыночных колебаний и смогли продолжить производство кофе. Вплоть до настоящего времени 95% производителей в стране — мелкие фермеры, и 95% выращиваемого кофе — это арабика.
Кофейные регионы
В настоящее время кофе в Папуа — Новой Гвинее выращивают в пяти горных провинциях: Уэстерн-Хайлендс (Western Highlands), Истерн-Хайлендс (Eastern Highlands), Симбу (Chimbu), Моробе (Morobe) и Ист-Сепик (East Sepik). Среди них Истерн-Хайлендс и Уэстерн-Хайлендс — крупные провинции, где выращивают Typica, там также в небольших количествах выращивают Catimor и Bourbon, а в других регионах качество кофейных зёрен хуже, и большинство из них — сорта робуста.
А провинция Уэстерн-Хайлендс — самая важная и крупнейшая кофепроизводящая провинция Папуа — Новой Гвинеи, высоты здесь составляют 1000–1800 метров. Здесь находится древний потухший вулкан, и плодородная земля делает качество выращиваемого здесь кофе особенно выдающимся. Именно из этого региона происходит знаменитая плантация Сигри (Sigri). У Front Street Coffee также есть кофейные зёрна «Райская птица» с плантации Сигри.
Плантация Сигри
Райская птица, также известная как птица-рай, — эндемичная птица Папуа — Новой Гвинеи, символ свободы и счастья. На мешках с зелёными зёрнами с плантации Сигри также напечатана «райская птица», поэтому в Китае эти кофейные зёрна называют «Райская птица».
Плантация Сигри была основана в 1950 году и является пионером местной кофейной индустрии. Плантация расположена в долине Ваги в провинции Уэстерн-Хайлендс, в высокогорной зоне на высоте 1500 метров, обладает богатой минералами вулканической почвой, прохладным климатом и обильными осадками. При этом плантация Сигри на протяжении многих лет придерживается высоких стандартов выращивания и обработки, а также уделяет большое внимание охране окружающей среды: для защиты почвы и водных источников отказывается от использования пестицидов и инсектицидов. К зелёным кофейным зёрнам здесь также предъявляются строгие требования: спелые красные ягоды собирают вручную и обрабатывают в день сбора, поэтому кофе с плантации Сигри известен во всём мире. У Front Street Coffee также есть кофейные зёрна «Райская птица» с плантации Сигри. Эти кофейные зёрна обработаны мытым способом; при заваривании в воронке kono в пропорции 1:15 во вкусе ощущаются карамель, какао и миндаль, а при небольшом снижении температуры появляется цитрусовая кислотность; в целом вкус сбалансированный.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; что касается части содержимого сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания авторства - просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо возражения, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи - распространение кофейной культуры; в случае нарушения прав просим сообщить, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки отборных моносортов и эспрессо-блендов со всего мира, Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
