Что такое спешелти кофе?
Раньше у большинства людей кофе ассоциировался исключительно с горечью, что было обусловлено вкусовыми особенностями темной обжарки. Однако со временем кофейная культура развивалась, и появилась третья волна со средним и светлым обжаром, вместе с которой возник новый термин — спешелти кофе. Проще говоря, спешелти кофе — это высококачественный кофе, способный раскрыть уникальные вкусовые характеристики своего региона. Ниже Front Street Coffee отобрал для вас лучшие образцы спешелти кофе из разных регионов.
Среди более чем 50 видов кофейных зерен, представленных на данный момент в Front Street Coffee, — множество высококачественных моносортовых зерен из основных кофейных регионов мира. Чашка вкусного кофе невозможна без свежести зерен. Front Street прекрасно понимает, что свежесть кофейных зерен определяет вкус и аромат кофе, поэтому все отправляемые зерна отгружаются в течение 5 дней после обжарки.
Индонезия (травянисто-пряный вкус) — рекомендуем кофейные зерна Front Street PWN Golden Mandheling
Регион: Индонезия, провинция Ачех, Северная Суматра
Компания: PWN
Высота произрастания: 1100–1600 м
Класс: G1, тройная ручная сортировка
Обработка: влажная очистка (wet-hulled)
Сорт: Ateng
Вкус: травянистый, насыщенный пряный аромат, темный шоколад, карамель, орехи.
Эфиопия (цветочный аромат, лимонная кислота) — рекомендуем кофейные зерна Front Street Yirgacheffe Gotiti Cooperative
Регион: Эфиопия, Иргачеффе
Кооператив: Gotiti Cooperative
Высота произрастания: 2000–2100 м
Обработка: мытая
Сорт: эфиопские местные сорта
Вкус: яркая цитрусовая кислотность, кисло-сладкие ягоды, медовый сладкий вкус, послевкусие зеленого чая.
Эфиопия Сидамо (ягоды, чайный вкус) — рекомендуем кофейные зерна Front Street Huakui
Регион: Эфиопия, Сидамо Гуджи
Станция обработки: Buku Able
Высота произрастания: 2250–2350
Обработка: натуральная (сухая)
Сорт: эфиопские местные сорта
Вкус: многогранный ягодный сок, фруктовый ферментированный аромат, кисло-сладкая земляника, джекфрут.
Кения (черри, соковость) — рекомендуем кофейные зерна Front Street Small Tomato
Регион: Кения, Тика
Станция обработки: Asalia
Высота произрастания: 1550–1750 м
Обработка: 72-часовая мытая
Сорт: SL28, SL34
Вкус: аромат черри, слива, кислотность как у копченой сливы, сладость как у желтого сахара.
Коста-Рика (сладость, мед) — рекомендуем кофейные зерна Front Street Strawberry Candy
Регион: Коста-Рика, Тарразу
Ферма: Hacienda Mirazu
Высота произрастания: 1700 м
Обработка: хани с изюмом
Сорт: Geisha, SL28, ET47, Maico
Вкус: аромат земляничного леденца, ферментированный аромат виноградной изюминки, кисло-сладкая земляника, аромат розы.
Китай, Юньнань (орехи, сбалансированность) — рекомендуем кофейные зерна Front Street Yunnan Small-Bean Typica
Регион: Юньнань, Баошань
Высота произрастания: 1450–1550 м
Обработка: натуральная из полностью спелых ягод
Сорт: Catimor
Вкус: кисло-сладкие красные ягоды, насыщенный темный шоколад, аромат жареных орехов, карамельная сладость.
Бразилия (орехи, молочный вкус) — рекомендуем кофейные зерна Front Street Queen Farm
Регион: Бразилия, штат Можиана
Ферма: Queen Farm
Высота произрастания: 1400–1950 м
Обработка: полумытая (pulped natural)
Сорт: Yellow Bourbon
Вкус: аромат жареных орехов, шелковистость арахисового крема, послевкусие ферментированных фруктов.
Папуа — Новая Гвинея (баланс кислого и сладкого, какао) — рекомендуем кофейные зерна Front Street Bird of Paradise
Регион: Папуа — Новая Гвинея
Ферма: Bird of Paradise Farm
Высота произрастания: 1500 м
Обработка: мытая
Сорт: Typica
Вкус: яркая цитрусовая кислотность, аромат жареного хлеба, чистый тростниковый сахар, послевкусие белого чая.
Ямайка (сбалансированность, шоколад) — рекомендуем кофейные зерна Front Street Blue Mountain No. 1
Регион: Ямайка, горы Блу-Маунтин
Ферма: Clifton Mount
Высота произрастания: 13100 м
Обработка: мытая
Сорт: Typica
Вкус: баланс кислоты, сладости и горечи, мягкая цитрусовая кислотность, насыщенный аромат темного шоколада, шелковистая текстура орехового крема.
Панама (насыщенный аромат, цитрусовый фруктовый чай) — кофейные зерна Front Street Panama Geisha
Страна: Панама, Бокете
Регион:Бокете
Высота произрастания: 1700 м
Обработка: знакомая обработка
Сорт: Geisha
Вкус: аромат жасмина, соковость, яркая цитрусовая кислотность, медовый сладкий вкус, красный чай.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
