Независимо от того, какой стиль обжарки и способ заваривания вам нравятся, Front Street Coffee считает, что полезно и необходимо ознакомиться с некоторыми советами по покупке кофе.
Во-первых, и это самое главное, следует покупать свежеобжаренные кофейные зёрна,выбирая продукцию у профессиональных обжарщиков с чётко указанной датой обжарки (а не сроком годности или хранения), с хорошей репутацией бренда и акцентом на свежую обжарку.
Каждая упаковка кофейных зёрен, продаваемая Front Street Coffee, обжаривается в течение 5 дней, ився продукция использует упаковку с односторонним клапаном, чтобы гарантировать, что каждая упаковка кофейных зёрен попадёт к покупателю в самом свежем состоянии.Качественные упаковки для кофе обычно имеют конструкцию «односторонний клапан» (пуговкообразное отверстие в верхней части пакета), позволяющую зёрнам выпускать естественно образующийся углекислый газ.
Front Street Coffee так настойчиво подчёркивает важность свежей обжарки потому, что со временем, спустя более 50 дней после обжарки, кофе практически теряет аромат, и тогда даже самые дорогие зёрна не дадут вкусного напитка, поэтому рекомендуется употребить их как можно скорее в период наилучшего вкуса.
Определите регион по вкусовым предпочтениям
Климат, высота над уровнем моря, условия произрастания и способ обработки влияют на вкус кофе, и в зависимости от региона они сильно различаются — кофе каждого региона обладает своими уникальными вкусовыми характеристиками.
Центральная и Южная Америка
Кофе из этого региона обычно слаще, с выраженными карамельными нотками, мягкой кислотностью и средней плотностью. Рекомендуем Front Street Coffee Коста-Рика Тарразу, Front Street Coffee Колумбия Уила, Front Street Coffee Бразилия Ред Бурбон.
Африка
Африканский кофе в большинстве своём обладает насыщенным фруктовым вкусом, сложным букетом и ароматностью, слабой горечью и дарит приятные вкусовые ощущения. Рекомендуем Front Street Coffee Гудиндин, Front Street Coffee Кения, Front Street Coffee Хуакуй.
Азия
Азиатский кофе имеет насыщенный жареный вкус, интенсивный характер, иногда с сильными травянистыми нотками и плотным телом. Мнения об азиатском кофе разнятся: одни его любят, другие не очень воспринимают,самый яркий представитель — Front Street Coffee Манделинг.
Бленд или моносорт
Это интересная тема, но выбор между блендом и моносортом в конечном итоге определяется личными предпочтениями. Большинство обжарщиков считают, что бленды обладают более стабильными вкусовыми характеристиками. Рекомендуем Front Street Coffee Классический эспрессо-бленд, Front Street Coffee Премиальный эспрессо-бленд, Front Street Coffee Клубничный эспрессо-бленд — они подходят для приготовления эспрессо, в гейзерной кофеварке и подобных способов, дают насыщенный вкус и богатую крема; если вы стремитесь к уникальному вкусу кофе, лучше отдать предпочтение моносортам — выбор сортов велик, и каждый вкус раскрывается по-разному в зависимости от способа заваривания.
Лучший способ найти свой любимый кофе — постоянно пробовать новые бленды и моносорта, пока не найдёте самый любимый; также можно обратиться за помощью к продавцу, рассказав, какой вкус вам нравится, — как правило, вам с удовольствием помогут подобрать наиболее подходящие зёрна.
Стиль обжарки кофейных зёрен
Обжарка кофейных зёрен критически важна для формирования вкуса. Обычно выделяют три степени обжарки: светлая, средняя и тёмная.
Чем темнее обжарка, тем ниже кислотность и плотнее тело, потому что в процессе обжарки зёрна постепенно теряют свой первоначальный вкус, но это не плохо: тёмнообжаренные зёрна обладают уникальным, приятным шоколадным или карамельным ароматом — Front Street Coffee Коммерческий бленд как раз отличается такими characteristics.
Напротив, светлообжаренные зёрна сохраняют более высокую кислотность и лишь лёгкий оттенок обжарки. Рекомендуем Front Street Coffee Хуахуде — такие зёрна подходят для сифона, пуровера, AeroPress и колд брю: эти способы приготовления наиболее полно сохраняют исходный вкус зёрен.
Что касается среднеобжаренных зёрен, они находятся между тёмной и светлой обжаркой, подходят для гейзерной кофеварки, френч-пресса, а также для пуровера и приготовления эспрессо. Средняя обжарка очень разнообразна, её представляют Front Street Coffee Сиджао, Front Street Coffee Райская птица, Front Street Coffee Юньнань арабика.
Front Street Coffee советует сначала подумать, какой кофе вы пьёте чаще всего, и уже исходя из этого определять наиболее подходящий стиль обжарки; среди них среднеобжаренные зёрна наиболее универсальны, светлая обжарка даёт более полный вкус, тёмная — более выраженный шоколадный. Можно попробовать кофе разных стилей обжарки и в итоге найти подходящий именно вам.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
