Front Street Coffee: по запросу «Знакомство с развитием кофе в Индонезии» найдено следующее
Говоря об индонезийском Манделинге, самым известным и популярным является, пожалуй, кофе Golden Mandheling, производимый индонезийской компанией PWN, поэтому многие, наслышавшись о нём, приходят попробовать кофе Golden Mandheling и решают купить зёрна домой, чтобы варить самостоятельно, но у них всё равно не получается вкус, который они пили в кофейне. Почему же?
Читать полностью →
В кофейне или на флагманском магазине Tmall гости часто спрашивают у Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), как выбрать кофейные зёрна? Потому что в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) сейчас представлено более 30 сортов кофейных зёрен.
Читать полностью →
Говоря об индонезийском Манделинге, самым известным и популярным, несомненно, являются кофейные зёрна Golden Mandheling, производимые индонезийской компанией PWN. Поэтому многие, наслышавшись о нём, приходят попробовать кофе Golden Mandheling и решают купить зёрна домой, чтобы самостоятельно заварить пуровер, но у них никак не получается воспроизвести тот вкус, который они пили в кофейне. Почему же?
Читать полностью →
PWN GOLDEN MANDHELING Золотой Манделинг 01 | Обзор региона Основные районы производства кофе в Индонезии — остров Суматра, остров Ява и остров Сулавеси, причём наиболее известен Манделинг с острова Суматра. Другое название Манделинга — суматранский кофе, Северная Сума
Читать полностью →
Мы знаем, что кофе гейша очень вкусный и известный, но знаете ли вы, откуда взялось название «гейша»? Названий у кофе существует множество: одни называют по стране происхождения, другие по региону, третьи по поместью, а гейша — это название сорта кофе.
Читать полностью →
Как известно, кофейные зёрна относятся к сельскохозяйственной продукции. Сельскохозяйственную продукцию невозможно воспроизвести почти идеально, как промышленные товары, поэтому качество сельхозпродукции бывает неоднородным. Следовательно, чтобы унифицировать качество, необходима соответствующая система, регулирующая качество кофейных зёрен: во-первых, для гарантии качества, во-вторых, чтобы дать покупателям зелёного кофе ориентир для оценки. Так и появилась «классификация». Но! Поскольку кофе выращивают по всему миру, а разброс огромен, географические условия и модели выращивания в каждом регионе различаются, использовать единый стандарт для классификации кофейных зёрен невозможно. Самый
Читать полностью →
Front Street Coffee Манделинг, как один из представителей насыщенного кофе, обычно у любителей вызывает непреодолимое желание, а у тех, кому он не нравится, — презрительное отношение. Ниже Front Street Coffee поговорит об этом столь «индивидуальном» кофейном зерне. Развитие кофе в Индонезии. Индонезия имеет долгую историю выращивания кофе. Согласно соответствующим записям, история кофе в Индонезии восходит к
Читать полностью →
Эта статья — руководство от Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) по завариванию американо. Прежде чем начать статью, я сначала расскажу, что такое эспрессо, что такое американо, что такое пуровер и что такое чёрный кофе. Эспрессо — это концентрированный напиток, экстрагированный с помощью эспрессо-машины, большинство
Читать полностью →
И по сей день кофе, заваренный вручную, остаётся всеобщим любимцем. Ведь способ его приготовления прост и удобен, к тому же он отлично подчёркивает собственный вкус кофе!
Читать полностью →
Мы знаем, что кофе гейша очень вкусный и известный, но знаете ли вы, откуда взялось название «гейша»? Кофе называют по-разному: по стране происхождения, по региону, по поместью, а гейша — это название сорта кофе. Гейша — это сорт кофе, по-английски Geisha/Ge
Читать полностью →
Если говорить о том, в каком регионе произрастают лучшие кофейные зёрна, обработанные хани-методом, то это, безусловно, Коста-Рика. Коста-Рика — родоначальница хани-обработки, и её технология хани-обработки, естественно, доведена до совершенства. В этой статье Front Street Coffee расскажет вам о вкусовых особенностях кофейных зёрен из Коста-Рики, обработанных хани-методом.
Читать полностью →
Если вы придете в 前街咖啡 и захотите выпить чашку ароматного кофе с горьким вкусом, 前街咖啡 порекомендует вам манделинг от 前街咖啡. Как и ямайский Blue Mountain от 前街咖啡, название «манделинг» пользуется громкой славой в кофейных кругах. За этими тремя иероглифами скрывается довольно интересная история. Так какая же связь между этими двумя названиями?
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — в нашем аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С развитием рынка спешелти-кофе многие любители кофе начали изучать, как самостоятельно готовить пуровер дома, но пуровер — это не то, что можно решить одним рецептом, а требует
Читать полностью →
Происхождение кофе Манделинг можно проследить так: мы можем заметить, что названия многих известных моносортовых кофе обычно происходят от региона производства кофейных зёрен, топонима, разновидности или имени обработчика зелёных зёрен, однако наименование «Манделинг» довольно особенное — его историю следует начать с одной истории, связанной с недоразумением. В период Второй мировой войны прошлого века японская армия
Читать полностью →
Кофе — один из самых популярных напитков в мире. «Кофе» включает в себя все напитки, приготовленные из обжаренных кофейных зёрен, что, конечно же, включает эспрессо и холодный завар. Разновидностей кофе довольно много: некоторые любят пить растворимый, некоторые предпочитают пуровер, а есть и те, кто любит холодный завар, — разные способы
Читать полностью →
Как по-английски будет «кофе, заваренный вручную»? Если переводить дословно, можно получить «Hand coffee», но такое название точно неправильное. Кроме того, «Hand punch» тоже распространённое ошибочное прочтение. Правильно говорить «Pour over coffee», или
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Кофе Манделинг — это спешелти кофе из Индонезии и синоним индонезийского кофе. В Front Street Coffee кофе Манделинг как представитель индонезийского кофе занимает место в списке повседневных кофейных зёрен.
Читать полностью →
Постоянные читатели статей Front Street Coffee наверняка знают термин «золотой пояс выращивания». Выращивание кофе предъявляет чрезвычайно высокие требования к климату и окружающей среде, поэтому далеко не каждая земля подходит для выращивания кофе! А вот эти места на Земле между 25° южной широты и 25° северной широты имеют подходящий климат, без заморозков, с годовым количеством осадков
Читать полностью →
Постоянные читатели статей Front Street Coffee наверняка знакомы со словом «золотой пояс выращивания». Выращивание кофе предъявляет чрезвычайно высокие требования к климату и окружающей среде, поэтому далеко не каждая земля подходит для выращивания кофе! А те места на Земле, что находятся между 25° южной широты и 25° северной широты, обладают подходящим климатом, без заморозков, с годовым количеством осадков
Читать полностью →
Говоря об эфиопском кофе, Front Street Coffee верит, что многие друзья в первую очередь вспомнят мытую Йиргачефф, ведь её яркая лимонная кислота, цитрусовые ноты и свежесть цветочного аромата оставляют незабываемое послевкусие. Это легко может создать ошибочное впечатление, будто в Эфиопии существует только один регион — Йиргачефф, или что там есть только
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
