Front Street Coffee: по запросу «Насыщенный» найдено следующее
Даже из одних и тех же нескольких ингредиентов, но при разном их соотношении мы можем получить бесконечное множество вариантов — кофе является отличным тому примером. Возьмём, к примеру, латте, флэт уайт и капучино — «три мушкетёра кофе с молоком», о которых Front Street Coffee часто рассказывает. Для их приготовления используются только молоко и кофе, но по вкусу они
Читать полностью →
Включая Front Street Coffee, многие друзья практически не имеют никакой устойчивости к «сладости», и даже в кофе они стремятся к более сладкому. Поэтому часто, когда друзья покупают кофейные зёрна, они просят зёрна послаще. Но это также вызывает недоумение у многих: попробовав то, что друзья или бариста называют
Читать полностью →
При оценке чашки кофе мы используем различные прилагательные для описания текстуры, чтобы передаваемая информация воспринималась более объёмно. Например, описывая вкус кофе, мы используем такие слова, как «гладкий», «насыщенный», чтобы выразить тактильные ощущения кофе в полости рта; или, описывая аромат чашки кофе,
Читать полностью →
Приходя в Luckin Coffee или Starbucks, или в независимую кофейню, мы всегда видим в меню эспрессо кофе со словом «белый» в названии. Люди называют этот кофе по-разному: Luckin называет его Оруйбай, Starbucks — Фуруйбай, независимые кофейни — кофе Аубай. На самом деле всё это один и тот же итальянский
Читать полностью →
Мы часто слышим от опытных кофеманов или блогеров такую фразу: «Уделяй внимание управлению кофейной подушкой, и пуровер будет вкуснее!» Некоторые друзья очень смущены этим! Поскольку они только начали знакомиться с темой, они ещё не успели толком понять, что вообще такое кофейная подушка, не говоря уже о том, чтобы ею
Читать полностью →
Фильтровальная бумага, фильтровальная ткань, ситечко и другие предметы — всё это фильтрующие приспособления, которые мы используем сегодня при приготовлении кофе, с целью отфильтровать кофейную гущу и тем самым придать кофе более чистую текстуру. Но даже сегодня, когда фильтрующие приспособления уже очень распространены, всё ещё немало способов приготовления кофе, при которых кофейная гуща сохраняется.
Читать полностью →
«Персик», «земляника» — это фрукты, которые мы часто можем увидеть в описании вкусовых нот кофейных зёрен. Их появление означает, что в кофе, сваренном из этих зёрен, мы сможем ощутить похожий фруктовый сладкий аромат. Но друзья часто жалуются, что им трудно почувствовать в кофе персик, землянику
Читать полностью →
Если вы новичок и хотите, чтобы опытный кофеман, давно в этой теме, порекомендовал вам практичную и простую в освоении воронку для пуровера, то, поверьте, скорее всего он посоветует вам воронку, выпущенную более 20 лет назад — V60. Даже несмотря на то, что каждый год появляются новые воронки, на сегодняшний день она по-прежнему
Читать полностью →
В Карибском море множество островов, почва и условия произрастания которых очень хорошо подходят для выращивания кофе, поэтому в настоящее время в Карибском регионе есть несколько кофепроизводящих стран, таких как Ямай
Читать полностью →
Новые пуроверы появляются каждый год один за другим — они не только отличаются разнообразием форм, но и каждый имеет свои преимущества: некоторые пуроверы способны изменять скорость потока воды; некоторые пуроверы позволяют добиться отсутствия байпасной воды; некоторые пуроверы даже могут менять форму! Хотя видов пуроверов множество и они очень разнообразны. Но если попросить опытного продвинутого пользователя дать новичку
Читать полностью →
Говоря о впечатлении от кофе Манделинг, Front Street Coffee верит, что помимо насыщенного вкуса и глубокого жареного аромата, у всех возникает ассоциация с уникальным «вкусом Манделинга» — травянистым оттенком. Травянистый вкус Манделинга чаще всего относится к ароматам, напоминающим травы, землю, древесину и другие оттенки, которые раскрываются после насыщенного аромата,
Читать полностью →
Front Street обнаружил, что многие друзья, только начинающие учиться заваривать кофе, часто сталкиваются с такой проблемой: они понимают, что сваренный ими кофе невкусный, но не могут сказать, в чём именно это проявляется. Честно говоря, если мы хотим хорошо сварить чашку кофе, помимо изучения базовой логики заваривания и освоения правильных параметров экстракции,
Читать полностью →
«Персик», «земляника» — это фрукты, которые мы часто видим в описании вкусов кофейных зёрен; их появление означает, что в кофе, заваренном из этих зёрен, мы сможем ощутить похожий фруктовый сладкий аромат. Но друзья часто жалуются, что им трудно почувствовать в кофе аромат персика и земляники.
Читать полностью →
Зелёные кофейные зёрна созревают в различных географических условиях и микроклиматах, создавая яркий отпечаток терруара на разных континентах. От возвышенного аромата африканских высокогорий до яркой фруктовости и ореховой сладости Центральной и Южной Америки, а также до насыщенных травянистых нот островов Азии — понимание особенностей регионов происхождения позволяет каждому легко найти в чашке вкус, созвучный своим вкусовым предпочтениям
Читать полностью →
Дегустируя кофе, мы обращаем внимание на вкус, ощущение во рту и послевкусие, но когда дело доходит до наслаивания, мало кто знает, что это значит? Эта статья от Цяньцзе расскажет вам о наслаивании кофе! ! Насыщенная слоистость кофе означает, что, делая глоток кофе, вы отчетливо ощущаете разнообразие вкусов, то есть
Читать полностью →
Многие новички, впервые приходящие в Front Street Coffee за кофейными зёрнами, удивляются выгодным ценам Front Street Coffee, но старые поклонники Front Street Coffee наверняка знают, что самое выгодное по соотношению цены и качества кофе в Front Street Coffee — это, пожалуй, серия повседневных зёрен Front Street Coffee. Эти повседневные зёрна — тщательно отобранные Front Street Coffee сорта, которые, по её мнению, представляют собой наиболее классический вкус основных кофейных регионов мира.
Читать полностью →
Насколько я знаю, у многих новичков в кофе есть одна проблема: «Какие же зёрна мне купить для пуровера??» «Какие зёрна мне подойдут?» «Какие кофейные зёрна подходят для пуровера?» Для опытных кофеманов это совсем не сложно. Но для новичков, только знакомящихся с кофе, это может показаться немного запутанным! В кофейнях
Читать полностью →
Для дегустации кофе также очень важно уметь распознавать его негативные вкусы.
Читать полностью →
Сорт Типика (Typica) — один из генетически наиболее важных сортов арабики в мире. Его особенности: растение высокое, качество превосходное, подходит для выращивания в высокогорных районах и способно адаптироваться к низким температурам, но урожайность относительно низкая, к тому же оно сравнительно хрупкое, легко поражается кофейной ржавчиной листьев, а его устойчивость к болезням и вредителям слабая. В середине XX века большинство кофейных плантаций Центральной и Южной Америки выращивали сорт Типика, однако из-за низкой урожайности и восприимчивости к болезням и вредителям Типика постепенно была вытеснена некоторыми новыми сортами. Тем не менее в ряде стран сорт Типика по-прежнему выращивают, например в Перу, китайской провинции Юньнань, на Ямайке и в Ба
Читать полностью →
Говоря об азиатском кофе, многие вспоминают такие страны, как Индонезия и Вьетнам, ведь в Индонезии есть знаменитый кофе Манделинг, а Вьетнам занимает второе место в мире по производству кофе.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
