Front Street Coffee: по запросу «Лунцзин» найдено следующее
Больше знаний о специальном кофе, подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Французский пресс происходит из Франции XIX века, по-английски называется French Press, по-китайски также может называться «французский пресс-фильтр». Хотя точное время появления неизвестно, но в 1852 году француз
Читать полностью →
Хотя цветочные ноты в кофе и не редкость, они, несомненно, относятся к тем вкусам, которые особенно привлекают — ведь немало людей начали увлекаться кофе именно потому, что почувствовали в нём цветочные ноты. Однако приготовить кофе с цветочными нотами непросто, поскольку друзья часто говорили Front Street, что сами
Читать полностью →
Хотя цветочные ноты в кофе и не редкость, они, несомненно, относятся к тем вкусам, которые особенно привлекают внимание — ведь немало людей начали увлекаться кофе именно потому, что ощутили в нём цветочные ноты. Однако добиться цветочных нот при заваривании кофе — задача непростая, потому что друзья часто говорят в Front Street, что сами
Читать полностью →
Кофе с молоком, как следует из названия, — это напиток, приготовленный из молока и кофе. Поскольку сладость молока смягчает горечь кофе, кофе с добавлением молока пользуется широкой популярностью — ведь горечь в нём не так выражена, — и это кофейный напиток, подходящий и стар, и млад. Но знаете ли вы? Хотя всё сводится лишь к добавлению молока в кофе, однако это
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на WeChat-аккаунт: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С развитием кофейной индустрии кофе перестал быть недосягаемым элитным напитком. Наоборот, кофе стал повседневным бодрящим напитком для офисных работников. Кофе пьют всё чаще
Читать полностью →
В пуровер-кофе существует очень много способов заливки воды — только широко известных можно перечислить немало: трёхэтапный, «одним потоком», «четыре-шесть», метод капель и так далее, всех не счесть! Но даже при таком разнообразии способов заваривания люди всегда склоняются к многоэтапному завариванию. Будь то на соревнованиях, в кофейне или дома. Поэтому
Читать полностью →
Будь то натуральная обработка или мытая, постобработка кофе изначально существовала лишь как этап для сушки кофейных зёрен, чтобы их было удобно хранить. Но когда люди обнаружили, что разные способы обработки придают вкусу кофе неодинаковые изменения, появилось всё больше способов обработки, служащих ради вкуса. Например, сейчас, как
Читать полностью →
С развитием третьей волны спешелти-кофе всё больше людей интересуются кофе, в том числе тем, как приготовить чашку кофе. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) считает, что если вы хотите готовить кофе дома, проще всего это делать с помощью пуровера: оборудование для него не такое громоздкое, как для эспрессо, и
Читать полностью →
Все, кто увлекается кофе, знают, что в мире пуровера существует множество самостоятельных школ и немало приёмов, выведенных на практике. Например, в прошлые выходные один знакомый пришёл в кофейню выпить кофе и специально поделился, что недавно освоил особый, весьма оригинальный способ экстракции — метод заваривания «взбитого яйца», и заявил, что вкус полученного кофе был более
Читать полностью →
Ямайка Блю Маунтин — «кофейный император» прошлого века. Его имя символизирует не только роскошь и высокую цену, но и лучшее воплощение высокого качества, превосходного вкуса и совершенства во всех отношениях.
Читать полностью →
Можно сказать, что сорт гейша сегодня смог добиться такого успеха и признания не только благодаря своим превосходным генам, но и во многом благодаря своему «провидцу» — плантации Эсмеральда.
Читать полностью →
Как родина кофе, Эфиопия всегда была местом паломничества для многих кофейных профессионалов. Многие друзья, приходящие в Front Street Coffee, сразу же спрашивают, есть ли у нас эфиопские зёрна, есть ли зёрна Йиргачефф. Да, будь то новичок в кофе или гурман, яркий
Читать полностью →
Недавно многие друзья оставляли отзывы в личном кабинете Front Street: «Во время экстракции эспрессо кофемашина часто протекает». На самом деле эту проблему решить довольно легко — достаточно разобраться в принципе. Обычно в процессе экстракции эспрессо вода находится в герметичном пространстве, поэтому кофемашина только
Читать полностью →
Как сварить вкусный и неповторимый кофе вручную без добавления сахара и молока – сложная проблема для многих кофеманов, которые впервые знакомы с кофе. Если вы добавите слишком много воды, кофе получится слабым; если вы добавите слишком мало воды, она станет сильной и задохнется. Поэтому вы должны обратить внимание на соотношение розового и водного. Так сколько же воды нужно для чашки кофе? Соотношение порошка и воды, вероятно,
Читать полностью →
Когда речь заходит о пуровере с молоком, все, конечно, в первую очередь вспоминают кофе оле. Однако, поскольку кофе оле использует менее концентрированный кофе, это разбавляет многие вкусовые качества и ароматы, поэтому по сравнению с латте на основе эспрессо разница довольно заметна.
Читать полностью →
Эспрессо от Front Street Coffee — это кофейный напиток с интенсивным вкусом, способ приготовления которого заключается в экстракции кофейного напитка горячей водой температурой около 92 градусов по Цельсию под высоким давлением 9 бар через мелко смолотый кофе. Многие клиенты, покупая кофейные зёрна, оказываются в замешательстве и не знают, как сделать выбор. Front Street Coffee
Читать полностью →
Как по-английски будет «кофе, заваренный вручную»? Если переводить дословно, можно получить «Hand coffee», но такое название точно неправильное. Кроме того, «Hand punch» тоже распространённое ошибочное прочтение. Правильно говорить «Pour over coffee», или
Читать полностью →
Цветочные ноты принадлежат не только какому-то одному виду кофейных зёрен и подходят не только для какого-то одного способа заваривания. В чашке могут появляться лёгкие ноты жасмина, цветов апельсина, османтуса или белых цветов, а также они могут переплетаться с ягодными, цитрусовыми и чайными оттенками. В зависимости от того, хотите ли вы в этот день спокойно насладиться напитком, быстро взбодриться или приготовить холодный кофе, способ раскрытия цветочных нот будет разным
Читать полностью →
«Его можно использовать как замену эспрессо-машине» — это причина, по которой многие друзья принимают решение купить гейзерную кофеварку. Поскольку гейзерная кофеварка, как и эспрессо-машина, использует экстракцию под давлением, она способна приготовить кофе более высокой концентрации по сравнению с экстракцией при нормальном давлении. А многим друзьям эта высокая концентрация нужна для
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Италия — страна кофейной культуры, распространившийся по всему миру эспрессо — душа кофе и сокровище, которое Италия подарила миру. Эспрессо, как следует из названия, — это
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
