Front Street Coffee: по запросу «предыдущий» найдено следующее
Новичок в кофе и не знаете, как выбрать? Обилие сортов кофейных зёрен ставит новичков в тупик при выборе. В ассортименте Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) представлено более 50 видов зёрен, и многие гости, приходя в магазины Front Street, чаще всего спрашивают о кофе для начинающих.
Читать полностью →
Говоря о кофейных маслах, многие, вероятно, в первую очередь вспоминают тот золотистый слой крема, который плавает на поверхности эспрессо. Но сегодня Front Street Coffee хочет поделиться не о нём, а о настоящих кофейных маслах, которые обволакивают углекислый газ и способствуют образованию пузырьков. Кофейные масла на самом деле очень распространены, вы можете их встретить в тёмной обжарке
Читать полностью →
Панама — страна в Центральной Америке, на западе граничит с Коста-Рикой, на востоке — с Колумбией. Те, кто хоть немного знаком с моносортовым кофе, наверняка знают, что панамский кофе прославился в кофейном мире благодаря сорту гейша (Geisha) с плантации Hacienda La Esmeralda. После того как в 2004 году гейша с Hacienda La Esmeralda победила на конкурсе BOP, Пана
Читать полностью →
«Без~ пре~уве~ли~че~ния~ не верите — попробуйте сами: после кофе выпейте воды, и вода действительно покажется очень сладкой!» — это фраза гостя, который вчера посетил кофейню Front Street Coffee. Нам показалось это очень интересным, поэтому сегодня давайте обсудим этот вопрос. Иногда, когда мы пробуем определённые виды кофе (эспрессо, моносорт)
Читать полностью →
Каковы же особенности бразильского кофе, ведь Бразилия — первая кофейная страна в мире? Бразилия, как представитель американских зёрен, обладает довольно сбалансированным вкусом, низкой кислотностью и достаточно мягким, обволакивающим вкусом, поэтому она отлично подходит для использования в качестве основы для эспрессо-смесей. Именно поэтому базовые смеси Front Street Coffee, Specialty-смеси и коммерческие смеси используют бразильские зёрна в качестве основы. Бразильский кофе
Читать полностью →
Глубокое понимание сущности крема окажет огромную помощь бариста в приготовлении вкусного эспрессо. Преподаватель курсов подготовки бариста Chongqing Barista сегодня подробно проанализирует крем, чтобы помочь вам понять эспрессо и улучшить технику приготовления кофе. В поисках чашки не горького, с превосходным вкусом эспрессо
Читать полностью →
Холодный кофе — это не просто охлаждённый горячий кофе: лёд усиливает освежающее ощущение при первом глотке и делает аромат более непосредственным. От того, откуда родом кофейные зёрна, часто зависит, будет ли этот напиток больше похож на сок, чайный напиток, красное вино или же на насыщенный напиток с какао и древесными нотками. При выборе зёрен начинать со стиля региона происхождения будет эффективнее, чем просто смотреть на «
Читать полностью →
Робуста — это то, что мы обычно называем робустой Robusta, в настоящее время это широко культивируемый сорт кофе, который вместе с арабикой является коммерчески распространённым видом кофейных зёрен на рынке. Когда мы знакомимся со знаниями о робусте, мы обычно видим слова «невкусная» и «горькая», так неужели робуста обязательно означает
Читать полностью →
С кратковременным скачком ощущаемой температуры Гуанчжоу, где находится Front Street Coffee, начинает вступать в своего рода шрёдингеровское лето, и холодный кофе закономерно возвращается на первое место по продажам в заведении. Как всеобщий любимец, холодный пуровер не только позволяет выбрать любимые кофейные зёрна, но и добавляет ледяную свежесть — сладостный и одновременно освежающий, это просто
Читать полностью →
Мы знаем, что кофе гейша очень вкусный и известный, но знаете ли вы, откуда взялось название «гейша»? Названий у кофе существует множество: одни называют по стране происхождения, другие по региону, третьи по поместью, а гейша — это название сорта кофе.
Читать полностью →
В прошлом веке кофе Blue Mountain получил титул «кофейного императора» благодаря «трём высоким» показателям (высокое качество, высокая цена, высокая редкость). Но знаете ли вы, что раньше был ещё один кофе, который по всем параметрам бесконечно приближался к Blue Mountain, и поэтому получил титул, стоящий в одном ряду с императором Blue Mountain, — «кофейная императрица». И это — «кофе Кона» (Kona) из гавайского региона США. Хотя подавляющее большинство европейских и американских стран являются крупными потребителями кофе, они не производят его. Поскольку кофе предъявляет чрезвычайно строгие требования к климатическим условиям выращивания, а большая часть территории европейских и американских стран не может их обеспечить,
Читать полностью →
Ямайка Блю Маунтин — один из самых престижных и редких сортов кофе в мире. Он славится сбалансированным вкусом с нотками кислоты, сладости и горечи, а также мягкой и насыщенной текстурой. Строгие и точные стандарты делают качество ямайского кофе Блю Маунтин непревзойдённым среди всех других сортов. Подлинный ямайский Блю Маунтин был завезён на Ямайку в 1700-х годах.
Читать полностью →
Панама — Diamond Mountain, ферма La Esmeralda. Знакомство с условиями выращивания кофе на ферме La Esmeralda. Ферма La Esmeralda расположена в пригороде Бокете на юго-западе Панамы. При своем основании она была комплексным хозяйством, где выращивали кофе
Читать полностью →
Кто же не любит ароматный, насыщенный и бархатистый горячий кофе с молоком по-итальянски? По крайней мере, Front Street Coffee его очень любит~ А ведь видов кофе с молоком великое множество — и различаются они не только способом приготовления, но и требованиями к молочной пене.
Читать полностью →
Многие любят фотографировать кофейную гущу после заваривания и оставлять комментарии для Front Street Coffee: «Вкусный ли кофе, заваренный таким образом?» В конечном счёте на вкус чашки кофе на семьдесят процентов влияют сами кофейные зёрна и на тридцать процентов — вода и несколько ключевых параметров. Именно поэтому часто говорят: если зёрна хорошие и свежие, то как ни заваривай — всё равно
Читать полностью →
Раньше, когда речь заходила о лучшем кофе в мире, первое, что приходило на ум, — это кофе Блю Маунтин. А сегодня, говоря о вершине кофейного Олимпа, обычно не обходятся без одного сорта — Гейша. Так что же вкуснее — Блю Маунтин или Гейша? По мнению Front Street Coffee, на вкус и цвет товарищей нет: кто-то любит мягкую сладость кофе Блю Маунтин
Читать полностью →
Коста-Рика расположена на Панамском перешейке в Центральной Америке. Площадь страны невелика — менее трети площади провинции Гуандун, — но при этом она имеет более 1200 километров береговой линии и богатое разнообразие природных
Читать полностью →
Юньнаньский кофе — кофе, стоящий на волне времени. После века закалки спрос на кофе в стране становится всё больше, и качество юньнаньского кофе также постоянно растёт. Юньнань — один из немногих регионов нашей страны, где можно выращивать кофе. Юньнань как раз расположена в «золотом поясе» кофейного выращивания — между Северным и Южным тропиками.
Читать полностью →
В любой сфере вещи с цветочным ароматом всегда кажутся особенно уникальными: и потому, что благоухание цветов способно исцелять душу, и потому, что цветок как изысканный носитель эмоций может вызывать отклик. Даже с кофе дело обстоит так же. В кофе тоже возникают цветочные ноты, и в то же время цветочный аромат — это то, за чем гонится большинство любителей кофе.
Читать полностью →
Говоря об азиатском кофе, многие вспоминают такие страны, как Индонезия и Вьетнам, ведь в Индонезии есть знаменитый кофе Манделинг, а Вьетнам занимает второе место в мире по производству кофе.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
