Front Street Coffee: по запросу «площадь поверхности» найдено следующее
Для подавляющего большинства людей вкус эспрессо кажется резким и интенсивным, поскольку в повседневной жизни мало кто специально сталкивается с таким высококонцентрированным кофе.
Читать полностью →
«Персик», «земляника» — это фрукты, которые мы часто можем увидеть в описании вкусовых нот кофейных зёрен. Их появление означает, что в кофе, сваренном из этих зёрен, мы сможем ощутить похожий фруктовый сладкий аромат. Но друзья часто жалуются, что им трудно почувствовать в кофе персик, землянику
Читать полностью →
Многие новички, впервые приходящие в Front Street Coffee за кофейными зёрнами, удивляются выгодным ценам Front Street Coffee, но старые поклонники Front Street Coffee наверняка знают, что самыми выгодными по соотношению цена-качество в Front Street Coffee являются продукты серии повседневного кофе Front Street Coffee. Эти повседневные зёрна — тщательно отобранные Front Street Coffee сорта, которые, по их мнению, способны представить самые классические вкусовые профили основных кофейных регионов мира.
Читать полностью →
Говоря об индонезийском Манделинге, самым известным и популярным является, пожалуй, кофе Golden Mandheling, производимый индонезийской компанией PWN, поэтому многие, наслышавшись о нём, приходят попробовать кофе Golden Mandheling и решают купить зёрна домой, чтобы варить самостоятельно, но у них всё равно не получается вкус, который они пили в кофейне. Почему же?
Читать полностью →
Мы часто слышим от опытных кофеманов или блогеров такую фразу: «Уделяй внимание управлению кофейной подушкой, и пуровер будет вкуснее!» Некоторые друзья очень смущены этим! Поскольку они только начали знакомиться с темой, они ещё не успели толком понять, что вообще такое кофейная подушка, не говоря уже о том, чтобы ею
Читать полностью →
Насколько я знаю, у многих новичков в кофе есть одна проблема: «Какие же зёрна мне купить для пуровера??» «Какие зёрна мне подойдут?» «Какие кофейные зёрна подходят для пуровера?» Для опытных кофеманов это совсем не сложно. Но для новичков, только знакомящихся с кофе, это может показаться немного запутанным! В кофейнях
Читать полностью →
Как известно, существует множество способов заваривания кофе пуровер. Помимо таких универсальных и подходящих для новичков методов, как трёхэтапный или 4:6, есть и менее распространённые, более сложные способы, рассчитанные на опытных пользователей. Например, тот метод заваривания, которым сегодня поделится Front Street Coffee, — только для уверенного владения
Читать полностью →
С наступлением летнего солнцестояния самая популярная тема в чатах любителей кофе — это #какПриготовитьВкусныйХолодныйКофе, и каждый день все делятся друг с другом своими впечатлениями о приготовлении холодного кофе. В этой статье Front Street Coffee, объединив мнения некоторых любителей, собрала несколько небольших советов о том, как сделать холодный пуровер, колд-дрип и холодную экстракцию ещё вкуснее! /
Читать полностью →
Многие новички, впервые приходящие в Front Street Coffee за кофейными зёрнами, удивляются выгодным ценам Front Street Coffee, но старые поклонники Front Street Coffee наверняка знают, что самое выгодное по соотношению цены и качества кофе в Front Street Coffee — это, пожалуй, серия повседневных зёрен Front Street Coffee. Эти повседневные зёрна — тщательно отобранные Front Street Coffee сорта, которые, по её мнению, представляют собой наиболее классический вкус основных кофейных регионов мира.
Читать полностью →
Поскольку Front Street Coffee — одна из немногих кофеен, которые продают Blue Mountain в офлайне, немало любителей кофе специально приезжают сюда, чтобы сделать памятное фото и попробовать вкус некогдашнего «топ-звезды» кофейного мира — Blue Mountain. Да, именно ради славы Blue Mountain… и что забавно, эти друзья-любители, когда на деле пробуют
Читать полностью →
Как известно, мы часто можем ощутить в кофе нотки алкоголя — красное вино, шампанское, виски и так далее давно стали commonplace вкусовыми оттенками в кофе, настолько привычными, что уже приелись. Но некоторые друзья, не очень хорошо знакомые с кофе,
Читать полностью →
Фильтровальная бумага, фильтровальная ткань, ситечко и другие предметы — всё это фильтрующие приспособления, которые мы используем сегодня при приготовлении кофе, с целью отфильтровать кофейную гущу и тем самым придать кофе более чистую текстуру. Но даже сегодня, когда фильтрующие приспособления уже очень распространены, всё ещё немало способов приготовления кофе, при которых кофейная гуща сохраняется.
Читать полностью →
В статье «Почему почти весь современный кофе кислый» Front Street рассказал, почему большинство кофейных напитков кислые и в чём причина этой кислотности. И тут многие ребята сказали: «Почему кофе кислый — я понял, но появился новый вопрос: откуда в кофе берётся кислота?» Ответ прост: потому что сам кофе содержит очень богатый набор кислых веществ. То, что большинство людей считают кислоту в кофе чем-то удивительным, во многом объясняется тем, что до 2000-х годов преобладающей степенью обжарки была тёмная обжарка. Тёмная обжарка заставляет содержащиеся в кофейном зерне кислые вещества постоянно разлагаться и превращаться в другие вещества. Хотя это не
Читать полностью →
Если вы хотите, чтобы кофе сочетал в себе аромат, сладость и насыщенную текстуру, можно искать направление, отталкиваясь от вкусового профиля, сформированного терруаром. Африканские высокогорья часто отличаются яркой фруктовой кислотностью, Центральная и Южная Америка чаще демонстрируют округлую сладкую ароматику, а острова Азии славятся глубоким пряным ощущением и плотностью. Понимая эти региональные различия, при виде списка зерна вы сможете быстрее определить, какой тип кофе
Читать полностью →
«Вау!!!! Почему после того, как ты заварил кофе, кофейная гуща в воронке похожа на чашу — такая большая и ровная!!!» Тут нет ни капли преувеличения (ну, может, совсем чуть-чуть) — друзья часто восклицают так после того, как Front Street Coffee закончит заваривать кофе. В большинстве случаев гуща, оставшаяся в воронке после заваривания в Front Street Coffee,
Читать полностью →
С развитием третьей волны спешелти-кофе всё больше людей интересуются кофе, в том числе тем, как приготовить чашку кофе. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) считает, что если вы хотите готовить кофе дома, проще всего это делать с помощью пуровера: оборудование для него не такое громоздкое, как для эспрессо, и
Читать полностью →
«Молочная экстракция» — это способ приготовления кофе с молоком, которым Front Street Coffee часто делится. Если кратко, то за основу берётся метод приготовления холодного кофе, а затем вместо воды для заваривания и экстракции кофе используется молоко. Преимущество этого способа в том, что он позволяет нам без кофемашины легко приготовить чашку ароматного, сладкого и насыщенного
Читать полностью →
Глубокое понимание сущности крема окажет огромную помощь бариста в приготовлении вкусного эспрессо. Преподаватель курсов подготовки бариста Chongqing Barista сегодня подробно проанализирует крем, чтобы помочь вам понять эспрессо и улучшить технику приготовления кофе. В поисках чашки не горького, с превосходным вкусом эспрессо
Читать полностью →
Будь то эспрессо или пуровер, если вы хотите приготовить вкусный кофе, умение определять степень экстракции кофе — это абсолютно важный навык.
Читать полностью →
Жизнь коротка, так что кофе, конечно же, нужно пить сладким! Если сказать, что кофе горький, то с этим, скорее всего, согласится подавляющее большинство — как те, кто пьёт кофе, так и те, кто пьёт его нечасто. Если сказать, что кофе кислый, то любители кислинки, несомненно, поддержат это обеими руками. Но если сказать, что кофе сладкий, это может вызвать немалую волну споров. На самом деле у каждого свои пищевые привычки, и восприятие сладкого, кислого, солёного и горького, естественно, различается. Даже если люди пьют кофе из одного и того же кофейника, может случиться так, что одному он покажется невероятно сладким, а другой сочтёт его настолько горьким, что не сможет сделать и второго глотка. Но как бы там ни было — от выращивания кофе и способов его обработки до обжарки и заваривания...
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
