Front Street Coffee: по запросу «вторая фаза» найдено следующее
Степень обжарки кофе во многом определяет направление вкуса кофе. При покупке моносортовых кофейных зёрен вы можете заметить, что на этикетке указана степень обжарки, например, светлая, средняя или тёмная. Некоторые также указывают коричную обжарку, городскую обжарку, французскую обжарку и т. д., что многих
Читать полностью →
В изучении кофе на самом деле повсюду в повседневной жизни можно найти отправную точку: вы можете искать информацию в интернете, например, читать статьи Front Street Coffee, можете пойти в кофейню и пообщаться с бариста, а можете посмотреть фильм о кофе. Конечно, если вы хотите добиться «ускоренного» эффекта за короткое время, вполне можно просто заплатить за курс обучения. Но какой бы путь для начала вы ни выбрали, если вы лелеете мечту однажды стать профессиональным бариста, то чтение, естественно, не обойтись. Хорошая книга о кофе не только поможет нам легче войти в увлекательный мир кофе, но и ответит на вопросы, возникающие при практической работе.
Читать полностью →
Говоря о кофе в пакетиках, это напомнит Front Street Coffee об удобном и простом кофе в фильтр-пакетиках, но на самом деле они не одно и то же. Если судить по этапам приготовления, кофе в пакетиках будет ещё проще, чем кофе в фильтр-пакетиках: достаточно положить его в чистую ёмкость и добавить жидкость, например горячую воду, холодную воду или молоко.
Читать полностью →
В последние годы кофейные зёрна из Юньнани выделяются на конкурсах зелёного кофе и всё чаще появляются в поле зрения широкой публики. И, словно тёмная лошадка, они постепенно выходят на рынок спешелти-кофе. Сегодня Front Street Coffee поделится с вами развитием юньнаньского кофе за последние годы. История выращивания юньнаньского кофе — нужно знать, что в Юньнани
Читать полностью →
Если говорить о том, какая страна производит больше всего кофе, Front Street Coffee считает, что это Бразилия. Ежегодный общий объём производства составляет около 2,7 миллиона метрических тонн, что составляет треть мирового производства кофейных зёрен. Но знаете ли вы? На самом деле географические условия Бразилии не совсем подходят для выращивания кофе. После изучения материалов Front Street Coffee обнаружила, что рельеф Бразилии однообразен, а климат
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). В последние годы вместе с волной спешелти кофе SOE-кофе тоже начал набирать силы, поэтому недавно многие любители кофе, приходящие во Front Street, спрашивали, почему в кофейне Front Street нет SOE-кофе.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — в нашем аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С развитием рынка спешелти-кофе многие любители кофе начали изучать, как самостоятельно готовить пуровер дома, но пуровер — это не то, что можно решить одним рецептом, а требует
Читать полностью →
Говоря об индонезийском Манделинге, самым известным и популярным является, пожалуй, кофе Golden Mandheling, производимый индонезийской компанией PWN, поэтому многие, наслышавшись о нём, приходят попробовать кофе Golden Mandheling и решают купить зёрна домой, чтобы варить самостоятельно, но у них всё равно не получается вкус, который они пили в кофейне. Почему же?
Читать полностью →
С начала этого года кофейный регион под названием деревня Ало благодаря чрезвычайно высокой частоте появления в медиа и активному обсуждению стремительно завоевал популярность в кофейных кругах как в стране, так и за рубежом. В процессе общения с несколькими обжарщиками и закупщиками Front Street Coffee также явно ощутила, что интерес к этому региону продолжает расти. Так что же это за внезапно «заполонившая все ленты» Al
Читать полностью →
Кофейни Front Street Coffee специализируются в основном на пуровер-кофе из моносортов, только моносортовых кофейных зёрен у них более 50 видов из разных регионов произрастания. Какое оборудование для пуровера способно наиболее полно раскрыть идеальный вкус этих зёрен — это тоже вопрос, который Front Street Coffee должна была решить. После сравнительных экспериментов по завариванию в Front Street Coffee выбор пал на использование
Читать полностью →
Front Street считает, что именно потому, что кофе уже глубоко проник в работу и жизнь каждого, стремление к кофе вышло далеко за пределы кофеен, и всё больше людей наслаждаются удовольствием от свежего помола и заваривания дома. Однако если вы в командировке или в путешествии, то свежий помол и заваривание становятся немного нереалистичными или, скажем, довольно хлопотными.
Читать полностью →
Кофе — это импортный продукт, и у каждого человека свои цели в его употреблении: кто-то наслаждается атмосферой маленьких буржуазных радостей, кто-то зависит от кофеина, а кому-то просто нравится вкус кофе. Front Street Coffee решил разобраться, какой именно кофе обязательно пьют те, кто разбирается в кофе. Кофе пуровер, без сомнения, — это популярный в современном мире способ приготовления кофе.
Читать полностью →
Больше профессиональных знаний о спешелти кофе — следите за Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). На самом деле приготовить кофе дома не так уж сложно, всё в основном зависит от ваших потребностей и бюджета. Кофе — это напиток, по своей сути почти такой же, как чай. Многие из нас
Читать полностью →
Кофе во всем мире — это напиток, который невозможно не полюбить, и самый популярный напиток на планете. Если говорить о преданности кофе, то это, несомненно, Япония, потому что кофейная культура Японии имеет довольно долгую историю, а японские кофейные мастера обладают исключительным трудолюбием. А как другой mainstream-представитель,
Читать полностью →
Если мы не хотим заниматься слишком сложным процессом приготовления кофе, но при этом хотим насладиться вкусом свежесваренного кофе, то кофе в фильтр-пакетах — это, безусловно, самый подходящий выбор. Приготовление кофе в фильтр-пакетах очень простое: не нужно молоть зёрна, не нужно готовить профессиональные инструменты для заваривания — достаточно одной чашки и любого чайника для воды, и мы сможем
Читать полностью →
С развитием рынка спешелти-кофе моносорта кофе становятся всё более признанными широкой публикой, поэтому многие любители кофе самостоятельно изучают, как заваривать кофе пуровером. Часто друзья-любители кофе, покупая кофейные зёрна в кофейне Front Street Coffee, спрашивают, как правильно рассчитать соотношение кофе и воды для пуровера. В следующей статье Front Street Coffee
Читать полностью →
Эспрессо — это кофе с очень долгой историей, душа всех кофейных напитков. На самом деле, помимо полуавтоматической кофемашины, есть ещё один прибор, способный приготовить эспрессо, — это гейзерная кофеварка (мока). Ниже Front Street Coffee расскажет вам о ней: гейзерная кофеварка. Что такое гейзерная кофеварка? Раз уж гейзерная кофеварка
Читать полностью →
Говоря о рейтинге кофе, пожалуй, уместнее было бы сказать рейтинг цен на кофе, почему? Front Street считает, что у любого кофе есть цена, и можно чётко ранжировать его по цене, например: кофе Front Street Blue Mountain, кофе Front Street Panama Geisha, кофе Front Street Kopi Luwak и так далее — всё это самый дорогой кофе в мире.
Читать полностью →
Чтобы узнать больше о специальном кофе, подпишитесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Открыв карту кофе Эфиопии, вы увидите множество знакомых мест — кофе из таких регионов производства специального кофе, как Йиргачефф, Сидамо и Гуджи, предстаёт перед широкой публикой.
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка мока — символ итальянской кофейной культуры и одно из самых известных в мире устройств для заваривания кофе. Её культовый дизайн, простота использования и широкая доступность сделали её одним из предметов кофейной коллекции многих любителей кофе. Хотя не у каждого дома есть на это средства или место
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
