Front Street Coffee: по запросу «Хайнань» найдено следующее
Колд брю становится всё более популярным. Мы все очень заняты в повседневной жизни, настолько, что у нас нет времени даже зайти за чашкой кофе. В таком случае колд брю — это самый быстрый способ получить чашку кофе прямо сейчас. Ферментированный аромат и прохлада колд брю мгновенно освежают, и даже осенью и зимой они заставляют вспомнить его вкус. Вам нужно всего лишь потратить
Читать полностью →
Когда мы ищем информацию о юньнаньском кофе, чаще всего рядом встречается слово «арабика мелкозернистая», и ранний юньнаньский мелкозернистый кофе прославился именно благодаря самому древнему аборигенному сорту — типике. Сегодня Front Street Coffee поговорит о том, какими особенностями обладают зёрна типики, выращенные в регионе Юньнань. Как типика попала в Юньнань
Читать полностью →
Вкус чашки американо напрямую зависит от кофейных зёрен, поэтому выбрать пачку качественных зёрен крайне важно. Так как же подобрать коммерческие кофейные зёрна, подходящие именно вам? Перед покупкой или те, кто только начинает знакомиться с кофе, вероятно, сначала изучают рейтинги кофейных брендов, полагая, что бренд с высоким рейтингом — это обязательно хороший кофе.
Читать полностью →
Руководство по взбиванию молока для получения лучшей молочной пены, почему молоко пенится? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) может сказать, что приготовление молока на пару — это базовый и ключевой навык каждого бариста, и то, сможет ли он приготовить идеальное молоко на пару, является фактором оценки квалификации этого бариста.
Читать полностью →
Поместье Geisha Village Ethiopia Gesha Village Coffee Estate До встречи с Виллемом Бутом у Адама Овертона была лишь смутная мечта — купить ферму в Эфиопии,
Читать полностью →
Если вы часто пьёте кофе, заваренный вручную, Front Street уверена, что вы нередко можете наблюдать, как кто-то из знакомых лишь по одному взгляду или одному глотку способен отличить кофе мокрой обработки от кофе сухой обработки. Поскольку распознавание происходит так быстро, многие друзья поражаются этому и не понимают, как именно это удаётся. Вчера как раз
Читать полностью →
Говоря о кофе в пакетиках, это напомнит Front Street Coffee об удобном и простом кофе в фильтр-пакетиках, но на самом деле они не одно и то же. Если судить по этапам приготовления, кофе в пакетиках будет ещё проще, чем кофе в фильтр-пакетиках: достаточно положить его в чистую ёмкость и добавить жидкость, например горячую воду, холодную воду или молоко.
Читать полностью →
Возможно, многие, как и Front Street, при упоминании кофе послаще сразу вспоминают два варианта: один — натуральная обработка, другой — хани. Натуральный кофе часто подчёркивает ферментативный аромат спелых фруктов, а хани-обработка стремится выразить насыщенную сладость во вкусе. Похоже, на рынке кофе, обработанный этими двумя пост-методами, делает ставку на одно слово — «сладость». Почему мы так любим натуральный кофе? Помню, когда только начинал в этой индустрии, Front Street однажды задали такой вопрос: «Из такого количества сортов кофейных зёрен какой ты любишь больше всего?» Front Street сразу ответил: люблю натуральную обработку. По сравнению с другими способами обработки
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на наш аккаунт в WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Четыре распространённых вида холодного кофе — это айс-американо, холодный пуровер, колд брю и кофе, приготовленный методом холодного капельного заваривания. Некоторые друзья могут быть не знакомы с этими четырьмя видами холодного кофе, поэтому Front Street Coffee попробует объяснить с нескольких
Читать полностью →
Когда речь заходит о перуанском кофе, многие, возможно, почувствуют некоторую незнакомость, ведь он не так широко известен, как кофе из основных современных регионов производства, и относительно более нишевый. Однако это вовсе не означает, что качество перуанского кофе вызывает опасения, просто он сравнительно «скромный». Сложный и изменчивый вкус, насыщенность
Читать полностью →
Будь то в чистом виде или как часть эспрессо, хороший, сбалансированный эспрессо — это главное условие. Однако для приготовления эспрессо с балансом кислотности, тела и сладости нужно начать с подходящих кофейных зёрен — смешать зёрна из разных регионов. О кофейных зёрнах для эспрессо
Читать полностью →
Кофе каких марок спешелти лучше всего подходит для пуровера? Некоторые клиенты спрашивают бариста Front Street Coffee напрямую. На самом деле, с расширением китайского кофейного рынка и постоянным ростом сегмента спешелти кофе, брендов кофе, из которых потребители могут выбирать, становится всё больше. В том числе на многих платформах относительно профессиональные люди рассказывают всем
Читать полностью →
Спрос на кофе растёт с каждым днём, и мировое производство кофейных зёрен достигает 8,4 миллиарда килограммов в год — объём впечатляющий. Что касается кофе, в Front Street Coffee считают, что на вкус кофе влияют не только сорт, происхождение и способ выращивания, но и ещё один важный процесс: способ обработки кофейных зёрен. Зёрна, обработанные разными способами
Читать полностью →
«Моя жизнь! Её даёт холодный кофе!» Хотя такое выражение немного преувеличено, но нельзя отрицать, что в жаркий сезон холодный кофе действительно отличный спасительный напиток от жары! Пока погода ещё не достигла полностью высоких температур, Front Street Coffee собрал для вас несколько сверхпростых способов приготовления холодного кофе, подходящих для дома/офиса
Читать полностью →
Свежесмолотый кофе заваривается ароматнее — это уже давно избитая тема, и мы прекрасно понимаем, насколько важна свежесть для вкуса кофе. Но иногда, чтобы избежать хлопот, многие друзья при покупке кофейных зёрен просят продавца сначала смолоть их в порошок и только потом отправить, потому что так при заваривании не нужно беспокоиться о том, какую степень помола выбрать, и не
Читать полностью →
Эфиопия — не только родина арабики, но и огромная природная сокровищница генов. Эфиопия подарила миру бесчисленное множество восхитительных кофе, и благодаря доступной цене она стала предпочтительным кофейным регионом для большинства любителей кофе. И вот среди эфиопских кофе есть три вида, которые из-за своих
Читать полностью →
Панама — страна в Центральной Америке, на западе граничит с Коста-Рикой, на востоке — с Колумбией. Те, кто хоть немного знаком со специальным кофе, наверняка знают, что панамский кофе известен в кофейном мире благодаря гейше (Geisha) с фермы Hacienda La Esmeralda.
Читать полностью →
Эта статья — руководство от Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) по завариванию американо. Прежде чем начать статью, я сначала расскажу, что такое эспрессо, что такое американо, что такое пуровер и что такое чёрный кофе. Эспрессо — это концентрированный напиток, экстрагированный с помощью эспрессо-машины, большинство
Читать полностью →
Можно сказать, что почти 70% вопросов о гейзерной кофеварке, поступающих в службу поддержки Front Street Coffee, связаны с тем, как использовать гейзерную кофеварку для экстракции светлобжареных кофейных зёрен. Как гласит пословица: на вкус и цвет товарищей нет! Не все любят готовить кофе из темнобжареных зёрен с их жареным, насыщенным вкусом, поэтому зачастую они выбирают светлобжареные зёрна с ярким вкусом для приготовления кофе в гейзерной кофеварке. А Хуакуй, как представитель светлобжареных зёрен с высоким соотношением цены и качества, при доступной цене обладает ярким вкусом и, естественно, стал первоочередным выбором большинства. Но многие после попытки обнаружили, что экстрагированный кофе Хуакуй либо безвкусный, либо полон
Читать полностью →
Говоря о рейтинге кофе, пожалуй, уместнее было бы сказать рейтинг цен на кофе, почему? Front Street считает, что у любого кофе есть цена, и можно чётко ранжировать его по цене, например: кофе Front Street Blue Mountain, кофе Front Street Panama Geisha, кофе Front Street Kopi Luwak и так далее — всё это самый дорогой кофе в мире.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
