Front Street Coffee: по запросу «Солнечно высушенные кофейные зёрна Sidamo ALOHatessa» найдено следующее
Кофе — один из самых продаваемых напитков в мире. Поскольку страны-экспортёры кофе различаются, качество, вкус и текстура кофе в разных странах также имеют определённые различия. Так какая же страна производит лучший кофе? 1. Front Street Coffee Эфиопия Сидамо Хуакуэй кофейные зёрна, регион: Сидамо Хамбела buku A
Читать полностью →
Йиргачефф — небольшой городок на юге Эфиопии, изначально относившийся к провинции Сидамо (Sidamo), но позже, благодаря своему неповторимому белому цветочному аромату и цитрусовым ноткам, он произвёл глубокое впечатление на всех, кто его пробовал. С тех пор Йиргачефф выделился из региона Сидамо в отдельный регион, официально открыв новую эру кислого кофе и став
Читать полностью →
Эфиопия — крупнейший производитель арабики в Африке, обладающая долгой кофейной историей, и Эфиопия также признана родиной кофе. Сорта кофе здесь чрезвычайно разнообразны,
Читать полностью →
Эфиопия — крупнейший производитель кофе в Африке, обладающая многовековой историей выращивания кофе и признанная родиной кофе. Здесь произрастает бесчисленное множество исконных сортов кофе — по статистике, сегодня в Эфиопии насчитывается от 10 000 до 15 000 сортов. Кофе, производимый в этой стране, ценится многими любителями кофе за фруктовые ноты и цветочный аромат. В настоящее время в Эфиопии есть немало известных кофейных регионов, таких как Сидамо (Sidamo), Йиргачефф (Yirgacheffe), Каффа (Kaffa) и Гуджи (Guji). Йиргачефф относится к региону Сидама (регион Сидама ранее
Читать полностью →
По мере того как ощущаемая температура постепенно достигает тридцати с лишним градусов, в редакцию Front Street Coffee буквально каждый день приходит как минимум одно сообщение с просьбой написать о холодном кофе. Что ж, давайте сегодня продолжим «углубляться» в тему холодного кофе! На самом деле, в способах приготовления холодного кофе не так уж много вариаций. Ведь из-за двух ограничений — низкой температуры и медленного настаивания — если мы хотим влиять на вкус, то помимо самих кофейных зёрен изменяемыми факторами остаются всего три: количество воды, температура воды и степень помола. Добавим сюда ещё способ заваривания (в пакетиках), качество воды и другие детали. Так неужели больше нет других способов? Однажды после обеда Front Street Coffee смотрел на кучу недоеденных фруктов на столе и, держа
Читать полностью →
Когда речь заходит об африканском кофе, все вспоминают Эфиопию — ведь эфиопский кофе пользуется чрезвычайно высокой известностью на мировом кофейном рынке, это общепризнанная родина кофе и крупнейший в мире генетический банк кофе. Сортов кофе здесь великое множество: по оценкам, в настоящее время в Эфиопии насчитывается около 15 000 сортов кофе. Сегодня Эфиопия — крупнейший в Африке производитель арабики, и этому способствуют уникальные природные условия страны для выращивания кофе. Она расположена на северо-востоке Африки, преимущественно это горы и плоскогорья, большая часть относится к Эфиопскому нагорью, которое пересекает по всей территории Восточно-Африканская рифтовая долина, а по обе стороны рифта выстроены многочисленные
Читать полностью →
Регион Сидамо (Sidamo) расположен на высоте 1400–2200 метров над уровнем моря и является известным районом производства спешелти-кофе на юге Эфиопии, граничащим с Кенией. Мытая обработка Сидамо придаёт зёрнам светло-зелёный цвет, зёрна небольшие, удлинённо-овальной формы, плоды полные, среднее качество хорошее, аромат насыщенный и мягкий, один глоток — и послевкусие не
Читать полностью →
Иргачефф (Yirgacheffe) изначально относился к субрегиону Сидамо (sidamo) в Эфиопии, но благодаря исключительно выдающемуся вкусу производимых там мытых кофейных зёрен он впоследствии выделился в отдельный крупный регион. Нежный белый цветочный аромат, яркий лимонный фруктовый вкус, свежее послевкусие зелёного чая — это и есть тот самый «вкус Иргачефф», о котором кофеманы передают из уст в уста. Но знаете ли вы, что всякий раз, когда речь заходит об Иргачефф, большинство людей не могут обойти вниманием одно зерно — «Гудиндин». «Гудиндин» — это озорное и забавное название. Многие друзья, ещё не глубоко погрузившись в мир кофе, попадают под его обаяние
Читать полностью →
Для любителей кофе Эфиопия — священная земля: эта страна является не только родиной кофе, но и сегодня важным экспортёром specialty-кофе. С ростом
Читать полностью →
Всем привет! Ниже представлены акции этого месяца: как и всегда, две штуки — скидка 30%, три штуки — скидка 50%. Повседневные зерна, дрип-пакеты, а также следующие позиции моносорта: Эфиопия Huakui 8.0 Панама Hacienda La Esmeralda Green Label Geisha Панама 90+ Estate Juliet Geisha Панама Elida Estate Коста-Рика Musician Series Mozart Колумбия Finca La Divisa Bourbon Sidra Юньнань Purple Leaf Caturra Ссылка на акцию с повседневными зернами:【Taobao】Ограниченное предложение — Taobao-монеты покрывают 0.7 юаня https://m.tb.cn/h.gNligoHAf49JQ
Читать полностью →
Африканский кофе пользуется чрезвычайно высокой известностью на мировом кофейном рынке, а для любителей кофе Эфиопия является поистине святым местом, поскольку она признана родиной кофе
Читать полностью →
Для любителей кофе Эфиопия — это святая земля: эта страна является родиной кофе и в настоящее время крупнейшим производителем арабики в Африке.
Читать полностью →
Эфиопия — крупнейший производитель арабики в Африке, обладающий долгой историей кофе. К тому же здесь произрастает множество сортов кофе; по оценкам, сегодня в Эфиопии насчитывается 10
Читать полностью →
Говоря о кофе, нельзя не упомянуть Эфиопию: Эфиопия обладает долгой историей кофе и признана родиной кофе. К тому же здесь великое множество сортов кофе, по оценкам
Читать полностью →
Front Street Coffee — Краткое описание фруктовых и цветочных нот кофейных зёрен. На вкус кофе в основном влияют следующие четыре фактора. Ниже мы расскажем, как выбрать подходящие для себя кофейные зёрна, исходя из четырёх аспектов: сорта, региона происхождения, способа обработки и степени обжарки. Почему кофе имеет фруктовый вкус? Причина, по которой кофе ощущается (или воспринимается на вкус) как имеющий «фруктовый вкус», кроется в следующем:
Читать полностью →
Говоря о кофе, нельзя не упомянуть Эфиопию — общепризнанную родину кофе, обладающую долгой кофейной историей и бесчисленным множеством аборигенных сортов кофе. Эфио
Читать полностью →
В Африке есть немало кофепроизводящих стран, таких как Руанда, Кения, Эфиопия и другие, и среди них Эфиопия обладает крупнейшим в мире генофондом кофе, где представлено множество кофейных сортов.
Читать полностью →
Некоторые говорят, что плоды кофейного дерева — это тоже фрукты, их называют красными вишнями. Поскольку кофе — это тоже сельскохозяйственная культура, в некотором смысле его можно считать фруктом, только мы не «едим» его мякоть, а «едим» его плод. Но по сравнению с кожицей и мякотью, в кофейных зёрнах содержится гораздо больше ароматических веществ
Читать полностью →
Чувство чая — это знакомое прилагательное, которое мы, китайцы, несём с собой от рождения, но оно также часто появляется в мире кофе, становясь одним из описаний вкуса различных высококачественных кофе. Когда-то любительница чая сказала Front Street Coffee, что если встретится кофе, в котором будут аромат цветов и фруктов, а также чайные нотки, это будет нечто прекрасное. Но, к сожалению, даже купив домой зёрна с описанием «чайное чувство», она каждый раз не могла воспроизвести тот вкус и аромат, которые пила в кофейне: либо передерживала экстракцию, из-за чего появлялась горечь, либо цветочный аромат и фруктовая кислинка были, но вот по вкусу он был не очень похож на «чай». Тогда она пришла спросить Front Street Coffee, есть ли какой-нибудь способ заварить кофе
Читать полностью →
Говоря об африканском кофе, многие вспоминают Эфиопию, поскольку эта страна признана родиной арабики. Особенно регион Иргачеффе (Yirgacheffe), где производимый кофе ценится многими любителями за уникальный элегантный цветочный аромат и яркую свежую фруктовую кислотность. В Front Street Coffee есть множество сортов кофе из региона Иргачеффе, большинство из которых обрабатываются традиционным сухим и мокрым способами. Так в чём же разница между кофейными зёрнами Иргачеффе, обработанными этими двумя разными способами? В административном делении Иргачеффе относится к зоне Гедео (Gedeo
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
