Front Street Coffee: по запросу «前街咖啡» найдено следующее
Если вы придете в 前街咖啡 и захотите выпить чашку ароматного кофе с горьким вкусом, 前街咖啡 порекомендует вам манделинг от 前街咖啡. Как и ямайский Blue Mountain от 前街咖啡, название «манделинг» пользуется громкой славой в кофейных кругах. За этими тремя иероглифами скрывается довольно интересная история. Так какая же связь между этими двумя названиями?
Читать полностью →
Даже если сладость в кофе не полностью исходит от сахара, этого ощущения сладости вполне достаточно, чтобы вызвать у нас выработку дофамина удовольствия, поэтому в стремлении к кофе «сладость» всегда стоит на первом месте. Если вы любите кофе послаще и с фруктовыми нотками, в первую очередь выбирайте такие средне-светлой обжарки, как 前街咖啡草莓糖, 前街咖啡黑莓, 前街咖啡希爪 и другие.
Читать полностью →
选择咖啡豆是根据自己的口味偏好来选择，一般非洲浅焙偏酸，美洲强调香气，Индонезия与Блю Маунтин则表现醇厚。下面介绍几种最常见入门级的阿拉比卡咖啡豆。1.前街咖啡Манделинг咖啡豆——世界上最贵的咖啡豆
Читать полностью →
Не знаю, помните ли вы, но в прошлом году 前街咖啡 поделился с вами одной очень интересной темой — «почему в некоторых кофейнях за холодный пуровер берут доплату». Причиной стало то, что в некоторых кофейнях холодный пуровер стоит дороже, чем горячий, и поэтому в последнее время некоторые гости при заказе всегда
Читать полностью →
由于天气太热，今天前街咖啡特意整理了一些有趣的事实与大家分享，希望能帮大家降降温。如果觉得太冷，记得多穿衣服，注意保重身体。一、西班牙没有西班牙拿铁。很多人是通过%Arabica的网络了解到西班牙拿铁的，虽然西班牙...
Читать полностью →
С развитием кофейной эпохи мы также непрерывно прогрессируем. Мы, пережившие две волны кофейной культуры, хотя и находимся в условиях третьей волны спешелти-кофе, всё же эспрессо остаётся важным. Навыки приготовления эспрессо — это обязательный навык для каждого бариста, и почти каждая кофейня также предлагает эспрессо. 前街咖啡常
Читать полностью →
Выбор кофейных зёрен основывается на ваших собственных вкусовых предпочтениях. Как правило, африканские зёрна светлой обжарки имеют кисловатый вкус, американские отличаются выраженным ароматом, а индонезийские и Blue Mountain — более насыщенным и плотным вкусом. Ниже представлены несколько наиболее распространённых сортов арабики, которые подойдут новичкам. 1. Кофейные зёрна Front Street CoffeeМанделинг — самые дорогие кофейные зёрна в мире
Читать полностью →
«Возвращающаяся сладость и выделение слюны, горечь уходит — приходит сладость» — это высшая похвала чашке хорошего чая, а при дегустации кофе люди тоже часто используют выражение «возвращающаяся сладость», обычно имея в виду, что кофе обладает приятным вкусом. Так что же это за вкусовое ощущение — когда в кофе чувствуется возвращающаяся сладость? И чем оно отличается от сладости кофе?
Читать полностью →
Сейчас сифон выглядит как очень ретро-кофейный прибор: многие кофейни уже не готовят кофе в сифоне или держат его как особенность, а не как основной продукт. Конечно, как поклонник сифонного кофе, если снаружи его нет — просто готовлю сам. В этой статье 前街咖啡 постарается максимально простым языком поделиться о сифонном кофе.
Читать полностью →
Профессиональный обмен знаниями о кофе. За дополнительной информацией о кофейных зёрнах следите за Coffee Workshop (официальный аккаунт WeChat: cafe_style). Чтобы получить больше кофейных зёрен премиум-класса, добавьте личный WeChat 前街咖啡 (FrontStreet Coffee), WeChat ID: qjcoffeex. С развитием культуры спешелти-кофе
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка мока — символ итальянской кофейной культуры и одно из самых известных в мире устройств для заваривания кофе. Её культовый дизайн, простота использования и широкая доступность сделали её одним из предметов кофейной коллекции многих любителей кофе. Хотя не у каждого дома есть на это средства или место
Читать полностью →
В последние годы благодаря усилиям многих людей качество юньнаньского кофе постоянно улучшается, он получил немало положительных отзывов, и в стране у него немало поклонников. Тем, кто ещё не пробовал юньнаньский кофе, наверняка интересно, какой у него вкус. Почему выбирают арабику из производственного района Баошань? В настоящее время кофе из провинции Юньнань
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Кофе становится всё популярнее, и существует множество способов его заваривания. Однако когда вы заняты, на пуровер может не хватить времени, а на эспрессо, кажется, тоже времени немного. Тогда в такой
Читать полностью →
В последние годы кофе SOE стало особенно популярным: практически каждая новая небольшая кофейня в жилом районе оснащается двумя и более эспрессо-кофемолками — в одну засыпают зерно традиционного вкуса (обычно купаж), в другую — зерно SOE. Как правило, SOE воспринимается как продвинутая версия традиционного (купажированного) кофе, и нужно добавить одну
Читать полностью →
Недавно друг спросил у Front Street Coffee, правда ли то, что в интернете продают большие пачки Блю Маунтин咖啡 за несколько десятков юаней? Действительно, из-за громкой славы Блю Маунтин咖啡 подделки появляются одна за другой. Поэтому Front Street Coffee научит вас, как распознать настоящие зёрна Блю Маунтин咖啡. Что же такое настоящие зёрна Блю Маунтин咖啡? Настоящий Блю Маунтин咖啡 обязательно должен быть кофе
Читать полностью →
Выбор кофейных зёрен для открытия кофейни следует начинать с реального вкуса в чашке. Сначала чётко определите, какие ноты вы хотите ощутить в чашке, — это гораздо практичнее, чем начинать с названия на упаковке. Степень обжарки кофейных зёрен определяет базовое восприятие вкуса, регион происхождения и способ обработки придают различия в аромате, а используемое оборудование, в свою очередь, меняет крепость напитка. Поэтому при выборе зёрен необходимо рассматривать все эти условия в рамках одной чашки.
Читать полностью →
Вкус чашки кофе — это не только кислый или горький профиль, но и аромат, сладость, насыщенность, тактильные ощущения в полости рта и послевкусие. При выборе зёрен сначала определите, чего вы хотите: цветочно-фруктовых нот, орехово-шоколадных или баланса между ними, а затем подбирайте соответствующий регион происхождения, способ обработки и степень обжарки. В эспрессо-экстракции главное — это дозировка и степень помола
Читать полностью →
В мире кофейных зерен для эспрессо, несмотря на то, что каждый день появляются новые сорта, несколько крупных брендов выделяются своим превосходным качеством и глубокой историей. Сегодня давайте вместе подведем итог, какие бренды кофейных зерен обладают высоким соотношением цены и качества. 一、Frontsteet Coffe
Читать полностью →
Front Street Coffee - Введение в различия между моносортовым и купажированным кофе. Что такое моносортовой кофе? Моносортовой кофе, не совсем профессионально называемый «чёрным кофе», обычно пьют без сахара и молока. Раньше часто можно было услышать о таких моносортах, как Front Street CoffeeБлю Маунтин咖啡, Front Street CoffeeКолумбия咖啡, Front Street CoffeeБразилия咖啡 и других, а теперь ещё есть Front Street CoffeeМанделинг, Front Street CoffeeПанама瑰
Читать полностью →
Front Street Coffee-Разница между моносортовым и купажным кофе. Что такое моносортовой кофе? Моносортовой кофе, не совсем профессионально называемый «чёрным кофе», обычно пьют без сахара и молока. Раньше часто можно было услышать о таких моносортах, как Front Street CoffeeБлю Маунтин咖啡, Front Street CoffeeКолумбия咖啡, Front Street CoffeeБразилия咖啡 и других, а теперь ещё есть Front Street CoffeeМанделинг, Front Street CoffeeПанама瑰
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
