Front Street Coffee: по запросу «нишевый» найдено следующее
«Забилось», «обеднилось», «горчит», «опустело» — эти проблемы часто возникают при заваривании плотных зёрен. Многие новички ломают над этим голову, потому что как ни регулируй, с такими зёрнами всегда трудно получить вкусный кофе. То ли из-за слишком долгой экстракции
Читать полностью →
Обладая ореолом непобедимости и всесокрушающей силы, сорт гейша (геша) с плантации Ла Эсмеральда стал фантастическим деликатесом в мире кофе. Его цветочный аромат подобен фейерверку, непрерывно расцветающему во рту во время дегустации, а ноты лимона, цитрусовых и земляники делают его похожим скорее на фруктовый сок, чем на кофе. Ещё до того, как зерна кофе геша были признаны миром
Читать полностью →
С распространением кофейной культуры всё больше друзей начинают увлекаться этим удивительным напитком — кофе. Всякий раз, когда не хватает концентрации или начинает клонить в сон, они заказывают себе чашечку кофе. Так и взбодриться удаётся, и удовольствие получить — просто идеальное сочетание.Но многие друзья замечают, что их потребность в кофе постоянно растёт, и одной чашки в день уже недостаточно для удовлетворения собственных нужд, ведь кофе стал частью их повседневной жизни, и требуется больше чашек, чтобы насытиться. Поэтому, чтобы сократить расходы на кофе,
Читать полностью →
Не знаю, при каких обстоятельствах вы впервые познакомились с пуровер-кофе. Front Street Coffee однажды зашла в кофейню, увидела, как бариста льёт воду круговыми движениями на молотый кофе в воронке, а затем получает чашку ароматного чёрного кофе, — это показалось настоящим волшебством, и так она попала под очарование пуровер-кофе. Что же такое пуровер-кофе?
Читать полностью →
Специальные напитки — это третья основная категория кофе, продаваемого в кофейнях, помимо эспрессо и моносортов. Так называемый специальный кофе можно понять как «коктейль» в мире кофе — это класс креативных напитков, отличающихся от традиционного кофе, созданных путём сочетания кофе с различными традиционными или нетрадиционными ингредиентами. (Ко
Читать полностью →
Хотя слабообжаренные кофейные зёрна богаты цветочными и фруктовыми нотками, при заваривании извлечь только лучшее и отбросить лишнее на самом деле непросто. Уверен, многие друзья, как и Front Street Coffee, всегда испытывают головную боль при заваривании слабообжаренного кофе. Потому что как бы вы ни регулировали, сваренный кофе часто либо безвкусный, либо из-за засорения появляется неравномерный вкус экстракции! Поэтому в комментариях Front Street Coffee мы часто видим вопросы друзей о заваривании слабообжаренных зёрен. Так как же следует готовить эти слабообжаренные кофейные зёрна, чтобы получить чашку элегантного и вкусного кофе, заваренного вручную?
Читать полностью →
Неудачный латте-арт — проблема, которая беспокоит многих домашних пользователей. Вроде бы всё делаешь по инструкции, шаг за шагом: экстракция эспрессо — взбивание молочной пены — смешивание — формирование белого узора, но в итоге всё равно не получается красивый рисунок. Даже если спросишь в интернете, всё равно не можешь понять, в чём дело. И в таких случаях нам нужно исходить из конкретных
Читать полностью →
Когда у вас есть пачка хороших зёрен, перед завариванием нужно подобрать для них подходящую степень помола, чтобы достичь заданной цели экстракции. Если говорить о том, насколько велика роль степени помола, она может и позволить аромату кофе преобразиться в процессе экстракции или подняться на ещё более высокий уровень, и в любой момент разрушить те приятные вкусы, которые должны были радовать, а затем заставить весь
Читать полностью →
Это правда, что разные люди имеют совершенно разные мнения о приготовлении кофе. По мнению «старых кофеманов», которые считают все простым, для приготовления чашки кофе требуется всего три шага: измельчение порошка - засыпка порошка - заполнение водой, и вы можете пить его после того, как капание закончится. Любой дополнительный шаг считается пустой тратой времени; если вы начинаете с магазина, которому необходимо обеспечить стабильное производство, например
Читать полностью →
Нетрудно заметить, что почти во всех инструкциях по использованию гейзерной кофеварки нам предлагают сначала полностью заполнить корзину для кофе, затем плотно закрутить её с верхней и нижней частями, и только после этого приступать к экстракции. Иными словами, какого размера гейзерную кофеварку вы купили, столько и нужно заваривать каждый раз. Однако некоторые ребята говорят, что иногда хочется лишь
Читать полностью →
С потеплением климата шаги весны медленно приближаются, и холодные напитки постепенно возвращаются в поле зрения Front Street Coffee. Любители прохлады, открывая дверь и заходя внутрь, обычно заказывают колд брю, холодную экстракцию, айс американо, а также холодный пуровер с возможностью выбора зерна.
Читать полностью →
В последнее время из-за сумасшедших скидок на Double Eleven многие друзья собрались онлайн, чтобы сделать заказы. В результате в службу поддержки клиентов Qianjie Taobao Tmall поступило больше вопросов о кофе, чем раньше. «Как долго можно хранить кофейные зерна после измельчения в порошок?» «Сколько дней после измельчения лучше всего пить?» и другие вопросы, связанные с измельчением порошка, недавно обсуждались этими друзьями.
Читать полностью →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) всегда подчеркивала, что параметры экстракции при заваривании пуровером оказывают большое влияние на чашку кофе, а для эспрессо это влияние ещё больше. Следует знать, что концентрация эспрессо, время экстракции и другие факторы более требовательны, чем при пуровере, и малейшее
Читать полностью →
Эспрессо-смесь, используемая в Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), предназначена для повышения богатства и сбалансированности вкуса, но это не является абсолютно необходимым. Сейчас также существует практика SOE-кофе, то есть приготовление эспрессо из кофейных зёрен одного региона происхождения, чтобы подчеркнуть характерные особенности этого региона.
Читать полностью →
Искусство латте-арта привлекло многих друзей в мир кофе из других сфер — ради того, чтобы однажды с легкостью создавать изящные и утонченные узоры латте-арта. И тут возникает вопрос: сколько времени нужно, чтобы освоить технику латте-арта? На самом деле, техника латте-арта не так сложна, как кажется, если речь идет только
Читать полностью →
Гейша, можно сказать, один из самых известных сортов кофе. По-английски гейша пишется Geisha, что произносится так же, как японское «гейша», поэтому её иногда называют «кофе гейша»; изначально кофе гейша рос в Эфиопии, но на родине он был неприметным и не вызывал особого интереса, так как дерево этого сорта выше обычных кофейных деревьев, выращивать
Читать полностью →
В приготовлении кофе пуровер существует особый способ заваривания, называемый «метод с перемешиванием» — это особый приём, при котором во время заваривания к кофейной таблетке прикладывается внешнее усилие перемешивания; Front Street Coffee также часто делится этим в статьях. Причина, по которой упоминается метод с перемешиванием, заключается в том, что сегодня один друг при покупке кофейных зёрен Front Street Coffee кофе спросил
Читать полностью →
PWN GOLDEN MANDHELING Золотой Манделинг 01 | Обзор региона Основные районы производства кофе в Индонезии — остров Суматра, остров Ява и остров Сулавеси, причём наиболее известен Манделинг с острова Суматра. Другое название Манделинга — суматранский кофе, Северная Сума
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). По мере того как в стране всё больше людей приобретает привычку пить кофе, многие друзья также начинают активно изучать знания о заваривании кофе, желая самостоятельно приготовить чашку кофе. В этой статье 前
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Для кого-то первый эспрессо в жизни — это ароматный и освежающий американо, кого-то привлекло изящное латте-арт, а кто-то полюбил густой и шелковистый кофе с молоком… И всё это невозможно без
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
