Front Street Coffee: по запросу «В чём разница между Jade Red Label и Red Label из деревни Гейша» найдено следующее
Почва, высота над уровнем моря, ритм дождей и затенение, в которых растёт кофейное дерево, вместе формируют вкусовую основу кофейных зёрен. Пуровер с светлой обжаркой позволяет в значительной степени сохранить исходные терруарные вещества внутри зелёного зерна, благодаря чему региональные особенности разных континентальных плит проявляются прямо в чашке. Понимание климатических и сортовых особенностей основных регионов происхождения
Читать полностью →
Центральная Америка занимает чрезвычайно высокое место на мировом кофейном рынке: хотя регион невелик по площади, он богат природными ресурсами. Центральная Америка — это узкая полоса суши, соединяющая Южную и Северную Америку; её рельеф в основном представлен плоскогорьями и горами с вкраплениями котловин и долин, а сама она пронизана Кордильерами (Cordillera), образуя Тихоокеанский вулканический пояс. Плодородные вулканические почвы благоприятны для земледелия, а благодаря расположению в тропиках и мягкому климату межгорных котловин здесь прекрасно растут кофе и другие культуры. Поэтому из семи стран Центральной Америки шесть производят кофе и известны этим, например Гондурас
Читать полностью →
Американо и пуровер — это два самых популярных вида черного кофе на современном рынке. Поскольку способы приготовления и ценовая политика у них различаются, неудивительно, что друзья часто сравнивают эти два вида черного кофе. В итоге многие, основываясь на «всестороннем рассмотрении», приходят к выводу: «Американо не
Читать полностью →
Чтобы спокойно насладиться чашкой свежемолотого кофе в честь Национального дня, многие друзья собрались в магазине, чтобы «закупиться», и заодно спросили у Front Street Coffee о проблемах, возникающих при заваривании. Среди них одна гостья рассказала: если ей очень нравится какой-то сорт зерна, она пробует его двумя способами — горячим пуровером и холодным пуровером. Она
Читать полностью →
«Персик», «земляника» — это фрукты, которые мы часто видим в описании вкусов кофейных зёрен; их появление означает, что в кофе, заваренном из этих зёрен, мы сможем ощутить похожий фруктовый сладкий аромат. Но друзья часто жалуются, что им трудно почувствовать в кофе аромат персика и земляники.
Читать полностью →
Когда мы покупаем кофейные зёрна, на этикетках некоторых из них можно увидеть чрезвычайно привлекательные описания цветочных нот, и, не удержавшись, мы сразу их покупаем. А когда напиток уже заварен и дело доходит до дегустации, часто происходит такое: «А где цветочные ноты? Где мои цветочные ноты? Почему я их не чувствую?»
Читать полностью →
В рекламе кофе часто подчёркивают, что используется стопроцентная арабика. И действительно, если судить только по цене, арабика считается более высококлассной: обычно кофейные зёрна арабики стоят вдвое дороже робусты. А как обстоят дела с разновидностями арабики? Front Street Coffee (FrontStr
Читать полностью →
Возможно, многие, как и Front Street, при упоминании о более сладком кофе сразу вспоминают два варианта: один — натуральная обработка, другой — хани. Кофе натуральной обработки часто подчёркивает ферментативный аромат спелых фруктов, тогда как кофе хани-обработки стремится выразить насыщенную сладость во вкусе. Похоже, что на рынке эти два
Читать полностью →
Возможно, многие, как и Front Street, при упоминании кофе послаще сразу вспоминают два варианта: один — натуральная обработка, другой — хани. Кофе натуральной обработки часто подчёркивает ферментативный аромат спелых фруктов, а кофе хани-обработки стремится выразить насыщенную сладость во вкусе. Похоже, на рынке эти два
Читать полностью →
Иногда из-за занятости мы не успеваем уделить внимание приготовлению кофе и не успеваем израсходовать зёрна в течение их оптимального периода вкуса, который длится чуть больше месяца, а затем из-за слишком долгого хранения зёрна вступают в период угасания вкуса. Зёрна, вступившие в период угасания вкуса, не становятся невкусными, просто по сравнению с их расцветом
Читать полностью →
Общение профессиональных бариста. Подписывайтесь на Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Многие друзья спрашивали у бариста Front Street: «Неужели вы действительно можете различить столько вкусовых нот в зерне? Как вы это чувствуете?» Прежде всего, это вопрос индивидуального восприятия — в процессе взросления каждый человек
Читать полностью →
Очарование пуровер-кофе заключается в возможности регулировать различные тонкие параметры и изменять переменные экстракции на разных этапах, получая кофе с любимым вкусом и ароматом. Front Street Coffee считает, что соотношение кофе и воды — это очень важный параметр, влияющий на пуровер-кофе. Правильный подбор соотношения кофе и воды не только делает экстракцию более стабильной, но и позволяет раскрыть вкус более
Читать полностью →
В последние годы, по мере роста популярности спешелти-кофе, связанные с этим новые профессии — обжарщик и каппер — стали востребованными в отрасли, а обжарка кофе превратилась в предпочтительный способ начать бизнес для некоторых бариста и любителей. Для кофейного зерна существует множество факторов, определяющих его вкус: сорт кофейного дерева, способ обработки зерна,
Читать полностью →
Арабика — это кофейный бренд какой страны? Арабика — это название сорта кофе, и это очень распространённое название сорта кофе. «Используется 100% арабика» «Отборные зёрна арабики»… Обычно, когда мы покупаем различные кофейные продукты, на упаковке всегда написано «
Читать полностью →
Является ли арабика кофейным брендом какой-либо страны? Арабика — это название сорта кофе, и это очень распространённое название сорта кофе. «Используются 100% кофейные зёрна арабика», «Отборные кофейные зёрна арабика»… В повседневной жизни, когда мы покупаем различные кофейные продукты, на упаковке всегда написано «
Читать полностью →
Всем привет! Ниже представлены акции этого месяца: как и всегда, две штуки — скидка 30%, три штуки — скидка 50%. Повседневные зерна, дрип-пакеты, а также следующие позиции моносорта: Эфиопия Huakui 8.0 Панама Hacienda La Esmeralda Green Label Geisha Панама 90+ Estate Juliet Geisha Панама Elida Estate Коста-Рика Musician Series Mozart Колумбия Finca La Divisa Bourbon Sidra Юньнань Purple Leaf Caturra Ссылка на акцию с повседневными зернами:【Taobao】Ограниченное предложение — Taobao-монеты покрывают 0.7 юаня https://m.tb.cn/h.gNligoHAf49JQ
Читать полностью →
В Front Street Coffee, на разнообразном кофейном меню, эфиопский Front Street Yirgacheffe всегда пользовался большой любовью каждого любителя кофе. В разделе меню региона Эфиопия, написанные в первой и второй строках Front Street Red Honey Red Cherry и Front Street Natural Red Cherry особенно бросаются в глаза. На этот раз Front Street Coffee расскажет, что такое красная черешня
Читать полностью →
С тех пор как кофейная культура начала порождать одну волну за другой, многие кофейни изо всех сил стараются разработать следующий хит среди напитков. Мы стали свидетелями стремительного роста популярности таких напитков, как фраппучино, флэт уайт, дёрти и других, но, кажется, никто не говорил о напитке бледно-красного цвета? Сегодня Front Street Coffee расскажет вам о кофейном напитке из Украины — «Flat Red»～ «Flat Red» — это кофейный напиток, о котором за пределами его родины, Украины, мало кто знает. Подобно появлению флэт уайт, жители Украины очень любят дегустировать красное вино (ежегодно потребляя почти 3
Читать полностью →
Время от времени Front Street Coffee делится материалами об австралийском флэт уайте / Flat white, так что, уверен, этот молочный кофе родом из Австралии уже не кажется вам незнакомым. Но знаете ли вы, что у флэт уайта есть «брат» с похожим названием — Flat Red, пере...
Читать полностью →
Задумывались ли вы когда-нибудь над таким вопросом: когда у вас дома уже есть кофейные зёрна, горячая вода и всё необходимое оборудование для пуровера, но не хватает только кофемолки, способной измельчить зёрна в порошок… Накануне отъезда в деревню Front Street Coffee специально упаковала несколько порций любимых кофейных зёрен и положила их в чемодан вместе с вещами, чтобы скрасить «кофейную зависимость» в период новогодних праздников. Но только собралась заварить кофейник, как никак не ожидала, что ручная кофемолка, годами пылившаяся дома, вдруг «забастует» и откажется работать, а зёрна всё ещё остаются целыми. Как же их смолоть в порошок? Как говорится, способов всегда больше, чем трудностей. Front Street Coffee мигом смекнула и обратила свой взор на «домашнюю
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
