Просмотр Front Street Coffee«Новости»все статьи и заметки категории
Современный кофейный рынок активно развивается, и одни и те же кофейные зёрна можно приготовить множеством способов. Самые распространённые — это эспрессо, пуровер, колд-дрип, мока и другие. Front Street Coffee заметила, что эспрессо и пуровер — два наиболее широко применяемых способа заваривания, поэтому друзья часто задают Front Street Coffee два вопроса
Читать полностью →
«Почему в пуровер-кофе нет крема, это потому что зёрна несвежие?» — недавно Front Street Coffee увидела такую тему для обсуждения. В пуровер-кофе на самом деле есть крем, хотя он и не заметен, но ощущается во вкусе. Что такое крем в кофе? Говоря о креме в кофе, многие, вероятно, в первую очередь вспоминают золотистый
Читать полностью →
Front Street знает, что существует множество способов заваривания одного и того же зерна, и разные способы заваривания дают разные вкусовые оттенки и текстуру, что позволяет предложить гостям разные впечатления. Front Street отличается экспериментальным подходом и использует различные методы заваривания, чтобы найти особенное в каждом кофе — будь то френч-пресс, сифон, эспрессо-экстракция и другие
Читать полностью →
Иногда в кофе мы можем ощутить явную горечь. Эта горечь обычно имеет два источника: один — это горький и терпкий вкус от переэкстракции, вызванной слишком длительным временем экстракции или слишком интенсивным воздействием; другой — это жжёно-горький вкус, возникающий из-за слишком тёмной обжарки! Чем темнее обжарка, тем дольше кофе подвергается нагреву, и возникающая карамелизация
Читать полностью →
Арабика — это кофейный бренд какой страны? Арабика — это название сорта кофе, и это очень распространённое название сорта кофе. «Используется 100% арабика» «Отборные зёрна арабики»… Обычно, когда мы покупаем различные кофейные продукты, на упаковке всегда написано «
Читать полностью →
Кофейная воронка — важный этап в пуровер-кофе. С приходом третьей волны кофе и ростом популярности моносортового спешелти-кофе, начавшего набирать обороты в Японии, всё большую популярность приобретает капельный способ заваривания, также известный как пуровер. Войти в мир пуровера несложно — необходимое оборудование примерно таково: чайник для пуровера, бумажный фильтр (металлический фильтр
Читать полностью →
Вы не замечали, что сейчас, помимо некоторых крупных сетевых брендов, лишь немногие кофейни используют трапециевидные пуроверы для приготовления пуровер-кофе? Сейчас почти везде применяются пуроверы конической формы с большим отверстием. Front Street Coffee предлагает вам вместе разобраться в этом. Самый первый пуровер в мире — это как раз трапециевидный пуровер немецкой компании Melitta, который представляет собой
Читать полностью →
Чёрный кофе в широком смысле означает кофе без каких-либо добавок, то есть кофе без сахара, молока и других ингредиентов. Преимущество чёрного кофе в том, что он лучше раскрывает уникальный аромат и вкус кофейных зёрен, позволяя вам ощутить самую чистую сторону кофе во время дегустации. Качественный чёрный кофе обладает привлекательной многослойностью вкуса.
Читать полностью →
Эспрессо существует уже довольно давно — это гордость итальянцев, а также культурное достояние, которое итальянский кофе подарил всему миру, по своей значимости сопоставимое с вкладом эфиопских сортов в спешелти-кофе. Итальянский кофе распространился из Италии по всему миру и стал своего рода статусным явлением.
Читать полностью →
Процесс пуровера: хотя в технике пуровера и существуют разные школы, если не брать крайние направления, все они в целом сводятся к трём этапам: «подготовка, предсмачивание и заваривание». Однако прежде чем перейти к практике этих трёх этапов, нам ни в коем случае не обойтись без пачки свежих хороших зёрен, потому что без них даже самая лучшая техника не раскроет
Читать полностью →
Если вы хотите получить свободу в выборе кофе дома или в офисе, лучший способ — сначала определить, какой кофе вы хотите пить. Если вы хотите черный кофе, можно выбрать дрип-пакеты, пуровер или капельную кофеварку для американо. Если вы хотите латте, можно выбрать полностью автоматическую кофемашину или полуавтоматическую эспрессо-кофемашину. Если вы хотите получить вкус, как в кофейне
Читать полностью →
Какой обжарке отдать предпочтение — тёмной или светлой? В чём разница между тёмной и светлой обжаркой кофейных зёрен? Вопрос о том, какой должна быть обжарка конкретного кофе — тёмной или светлой, — вызывает в кофейной индустрии довольно жаркие споры. Обжарщики, поддерживающие светлую обжарку, считают, что кофейные зёрна следует обжаривать слегка, так как это позволяет в максимальной степени раскрыть
Читать полностью →
Всё ещё не можете решить, какой инструмент для заваривания купить? Видите множество воронок, чайников, кофемолок... и не знаете, что выбрать? Не беда! Одна статья от Front Street Coffee поможет вам подобрать инструменты для заваривания кофе, подходящие для новичков! Выбор кофейных зёрен для офиса и дома — будь то офис или домашний кофейный уголок, пачка хороших зёрен
Читать полностью →
Эфиопия — это не только родина арабики, но и огромная природная сокровищница генов. Эфиопия подарила миру бесчисленное множество вкуснейших сортов кофе, и благодаря доступной цене она стала предпочтительным кофейным регионом для большинства любителей кофе. И среди эфиопского кофе есть три вида, которые из-за своей
Читать полностью →
После тайфуна температура не только не упала, а наоборот поднялась, и большое количество водяного пара в воздухе сделало окружающую обстановку душной и жаркой. Благодаря этому холодный кофе в кофейнях Front Street Coffee снова стал «бешено популярным». Особенно холодный пуровер — поскольку выбор кофейных зёрен для него гораздо разнообразнее, он стал почти обязательным «хитом» за каждым столиком.
Читать полностью →
Кофе становится всё более популярным, и существует множество различных способов его заваривания. Однако когда вы заняты, может показаться, что на чашку пуровера нет времени, а на эспрессо, кажется, тоже времени немного. В таком случае использовать ленивый чайник для чашки кофе, возможно, будет довольно неплохим выбором! Кофе во френч-прессе и пуровер-кофе
Читать полностью →
Эспрессо — это лишь один из способов экстракции кофе. Независимо от того, какой кофе используется, напиток, приготовленный на эспрессо-машине, можно назвать эспрессо. Главное — чтобы вкус был хорошим, и неважно, используется ли один сорт кофе или смесь, светлая обжарка или тёмная.
Читать полностью →
Холодная экстракция по своей сути означает, что в условиях низкой температуры мелкомолекулярные вещества, отвечающие за аромат и кислотность, легче высвобождаются в холодной воде, поэтому кофе получается лёгким по телу и чаще всего с кисло-сладким вкусом. Кроме того, поскольку он не ограничен оборудованием и местом, холодную экстракцию можно назвать кофе, доступным каждому — дома достаточно иметь ингредиенты и
Читать полностью →
Рекомендация специализированного магазина кофейных зёрен. Front Street Coffee — это местный специализированный магазин свежеобжаренных кофейных зёрен спешелти из Гуанчжоу с многолетним опытом, спрятанный в переулках старого Дуншаня. Он не гонится за хайпом, а сосредоточен на обжарке, и является выбором, заслужившим репутацию среди любителей кофе. Магазин делает ставку на свежую обжарку в течение 5 дней, тщательно отбирает зелёные зёрна из лучших регионов мира и постоянно имеет в наличии десятки сортов зерна для пуровера и эспрессо.
Читать полностью →
Добро пожаловать на сайт Front Street Coffee. Front Street Coffee свежеобжаренный и отличный кофе. Вы можете заказать свежеобжаренный настоящий ямайский кофе Blue Mountain, Panama Emerald Estate Geisha, индонезийский Gold Mandheling и другие кофейные зерна онлайн во флагманском магазине Tmall Front Street! https://цяньцзеши
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
