Чтобы приготовить кофе, который вам понравится,пуровер,для начинающих любителей кофе практика — это неизбежный этап. Однако ключевым фактором для получения хорошей чашки кофе являются некоторые технические знания о пуровере. Что касается выбора воронки для заваривания и способа вливания воды для разных воронок, здесь также существуют большие различия.
Front Street Coffee также подходит к выбору воронки со знанием дела: выбор воронки V60 для заваривания обусловлен главным образомстепенью обжарки кофейных зёрен. Для заваривания выбираются только светлообжаренные зёрна, а для темнообжаренных зёрен используется воронка Kono.
Выбранный способ заваривания кофе определяет структуру заваривания, которая служит основой для корректировок. На примерепуровера,спешелти кофе, прототипом структуры заваривания может быть использование воронки Hario V60 с трёхкратным вливанием воды или использование воронки Kono с медленной подачей воды методом капель. После определения прототипа структуры заваривания необходимо расставить приоритеты вкусовых ощущений.
Кофе вкусен и приятен в питье прежде всего тогда, когда кислотность и сладость сбалансированы, а крепость умеренная. И только затем идут аромат, текстура и слоистость вкуса. Новичкам, желающим пить кофе со сбалансированным вкусом, стоит купить Front Street Coffee Блю Маунтин №1, Front Street Coffee PNG Райская птица, Front Street Coffee Фэнцуй Даймонд Хилл, Front Street Coffee Каффа Форест — эти четыре вида кофе не только сочетают в себе умеренную кислинку, сладость и горечь, но и излучают отчётливый аромат орехов и шоколада, одновременно обладая мягкой фруктовой кислотностью, в целом приятные и комфортные.
Баланс означает, что воспринимаемые на вкус кислотность, сладость и горечь вызывают ощущение комфорта и легкости при питье. Одно и то же среднеобжаренное кофейное зерно в зависимости от способа заваривания может получиться очень кислым или же горьким — амплитуда изменений, вызванных только завариванием, довольно резкая, а соотношение воды и кофе также напрямую влияет на выраженность крепости кофе. Однако на этапе заваривания, поскольку возможности изменить аромат весьма ограничены, а текстура почти неразрывно связана с балансом и крепостью, в целом в расстановке приоритетов они отодвигаются немного назад — надеемся, что вы не будете слишком зацикливаться на этом.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
