Если вы хотите получить свободу в выборе кофе дома или в офисе, лучший способ — сначала определить, какой кофе вы хотите пить. Если хотите чёрный кофе, можно выбрать дрип-пакеты, пуровер или капельную кофеварку. Если хотите латте, можно выбрать автоматическую или полуавтоматическую эспрессо-машину. А если хотите получить вкус, как в кофейне, понадобится эспрессо-машина с насосом давления.
Внутри эспрессо-машины (Espresso Machine) есть бойлер, который производит горячую воду; почти кипящая вода под высоким давлением проходит через мелко смолотую и равномерно утрамбованную кофейную таблетку, создавая напиток объёмом около 30 мл — насыщенный по вкусу и с плотным слоем крема.
Эспрессо можно разбавить водой и получить американо, а также добавить молоко, сироп, сливки, специи и другие добавки, приготовив макиато, капучино, латте, мокко и другие кофейные напитки с разными вкусами.
Благодаря функции создания давления эспрессо не только обладает насыщенным вкусом, но и покрывается плотной пенкой из кофейных масел, которую мы называем Crema. Цвет крема — от золотистого до коричневого, а аромат раскрывает разные вкусовые ноты в зависимости от используемых зёрен. Латте-арт, который мы видим в кофейнях, — это его заслуга.
С эспрессо-машиной добиться свободы в выборе кофе дома или в офисе становится гораздо проще. При выборе кофейных зёрен в первую очередь учитываем соотношение цены и качества, а также вкус. Новичкам для начала лучше всего подойдёт базовый бленд Front Street Coffee Хэйкэкэ: в нём чувствуются шоколад, сливки, миндаль, лёгкая кислинка, мягкое тело, сбалансированная сладость и кислотность, тонкий крема — он полностью удовлетворит потребности дома и в офисе. Если же вы хотите ощутить вкусы какао-печенья, ягод, винограда и цветов, стоит купить эспрессо-бленд Front Street Coffee Земляничный сахар: его свежая, не горькая тональность покорит поклонников цветочно-фруктовых вкусов — и в латте, и в американо.
Помимо блендов, моносорта для пуровера с уникальным характером также могут стать первым выбором:
1, Рекомендация кофе для дома и офиса: Front Street Coffee Колумбия Сиджао
Этот Front Street Coffee Сиджао SOE родом из знаменитого колумбийского региона Уила, произведён на плантации Фронтера. Близость к вулканической зоне наделяет кофе богатым ароматом. Спелые кофейные ягоды прошли двойную анаэробную сушку, обжарка — средняя, что максимально раскрывает цветочно-фруктовые ноты. В эспрессо будут ярко ощущаться черничный сок, маракуйя, спелый виноград и кисло-сладкая нота абрикоса.
Кофейные зёрна Front Street Coffee Колумбия Сиджао
Регион: Колумбия, Уила
Плантация: Фронтера
Высота: 1700 м
Обработка: двойная анаэробная сушка
Сорт: Сидр
Вкус: маракуйя, виноград, ягоды, абрикос, сухофрукты
2, Рекомендация кофе для дома и офиса: Front Street Coffee Коста-Рика Блэкберри
Чтобы сделать вкус, извлекаемый из SOE, более наглядным, рекомендуем выбрать кофейные зёрна со вкусом спелых фруктов — так мы легче ощутим сладкую ферментацию, похожую на фруктовое вино.
Кофейные зёрна Front Street Coffee Коста-Рика Блэкберри
Регион: Коста-Рика, Тарразу
Плантация: обрабатывающая станция Парон
Высота: 1700 м
Сорт: Катурра
Обработка: чёрный хани
Вкус: виноградный сок, черника, цветы, ферментация
На этапе удаления кожуры при хани-обработке фермеры могут свободно регулировать количество оставшегося пектина в зависимости от желаемой степени ферментации. Поскольку пектин богат сахарами, чем больше его остаётся, тем темнее становятся зёрна после сушки. У чёрного хани самое высокое содержание пектина из четырёх видов — его почти не удаляют, а сушка занимает больше всего времени, обычно более 14 дней. Поэтому кофе чёрной хани-обработки обладает очень богатым вкусом и чрезвычайно насыщенной сладостью.
3, Рекомендация кофе для дома и офиса: Front Street Coffee Бразилия Фазенда Королева
Возможно, кто-то сочтёт, что SOE из двух вышеперечисленных типов Front Street Coffee недостаточно «кофейный» по вкусу — тогда вам подойдут зёрна плотного, насыщенного типа. Например, кофейные зёрна Front Street Coffee Бразилия Фазенда Королева очень показательны.
Кофейные зёрна Front Street Coffee Бразилия Фазенда Королева
Регион: Можиана
Плантация: Фазенда Райнья (Fazenda Rainha)
Высота: 1400—1950 м
Сорт: Жёлтый Бурбон
Обработка: натуральная (сушка)
Вкус: сливки, арахис, тростниковый сахар, орехи, шоколад
В отличие от многих бразильских коммерческих зёрен массового производства, Front Street Coffee Бразилия Фазенда Королева ориентирована в основном на спешелти-партии и использует превосходный сорт Жёлтый Бурбон. Благодаря натуральной обработке кофе Front Street Coffee Бразилия Фазенда Королева помимо насыщенных нот сливок, арахиса и орехов обладает очень долгим тростниковым послевкусием. В виде SOE он даёт плотный кофейный аромат и выразительную вкусовую тональность в послевкусии.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
