Front Street Coffee: по запросу «Почему Geisha такая дорогая: подробный разбор цены кофейных зёрен Geisha» найдено следующее
С развитием спешелти-кофе сообщество любителей кофе постоянно растёт, поэтому на кофейном рынке начинает появляться огромное количество кофейных зёрен из разных регионов, и любители кофе оказываются в растерянности при выборе зёрен. Часто новички-любители кофе, приходящие в Front Street Coffee попробовать кофе, спрашивают, как выбрать качественный спешелти-кофе.
Читать полностью →
Говорят, что вкусный кофе невозможен без своего сорта, и на сегодняшний день наиболее распространены два вида зерён — арабика и робуста. Арабика считается лучшим из всех сортов, чаще всего встречается как спешелти-кофе, и её общий вкус довольно хорош. Наша знаменитая Blue Mountain
Читать полностью →
Как любитель гейши, слышали ли вы когда-нибудь термин «Железный человек Гейша»? Если да, задумывались ли вы, что на самом деле означает «Железный человек»? И какова его связь с гейшей? Не будем ходить вокруг да около — сегодня Front Street Coffee продолжает рассказывать истории о топовых плантациях гейши — плантации Аврора. Плантация Аврора (Finca Auromar) была основана Роберто Бренесом (Roberto Brenes) в 2006 году, и с тех пор прошло всего около десяти лет. По сравнению с теми старыми известными плантациями, чья история насчитывает десятки или даже сотни лет, это можно назвать по-настоящему «молодым» хозяйством. Но начиная с 2013 года, Авро
Читать полностью →
Если гость ищет кофейные зёрна с наилучшим соотношением цены и качества, то Хуакуй — одна из самых рекомендуемых позиций в Front Street Coffee. Но каждый раз, когда Front Street Coffee упоминает Хуакуй, некоторые гости говорят так: «О, Хуакуй я знаю, это же разновидность/сорт Гэши!» Как видно, вплоть до сегодняшнего дня всё ещё многие люди
Читать полностью →
Думаю, те из вас, кто регулярно пьёт кофе, наверняка слышали в кофейнях или от бариста выражение «кофейные зёрна 90+». Так что же такое
Читать полностью →
Gesha suмела добиться такой высокой известности не только благодаря своим выдающимся генам, но и во многом благодаря уникальному чутью панамской Hacienda La Esmeralda, которая раскрыла потенциал сорта Gesha и прославилась, приняв участие в конкурсе Best of Panama (BOP). После этого Gesha, производимая Hacienda La Esmeralda, всегда пользовалась вниманием любителей кофе, часто можно услышать «Red Label», «Green Label» или «Gesha 1500», но в последние два года о «Gesha 1500» почти не слышно. Так что же это за исчезнувшая «Gesha 1500»? Под управлением Hacienda La Esmeralda находятся 4 кофейные плантации, среди которых Jaramillo,
Читать полностью →
Гейша (Geisha) — пожалуй, один из самых обсуждаемых сортов в мире спешелти-кофе: элегантный аромат жасмина, тонкие ноты цитрусовых и чёрного чая заставляют многих любителей специально оттачивать навыки заваривания ради него. Однако гейшу чаще всего обжаривают светло, зерно плотное и сильно выделяет газ, и если заваривать её по привычкам, выработанным на тёмной обжарке,
Читать полностью →
Мы знаем, что кофе гейша очень вкусный и известный, но знаете ли вы, откуда взялось название «гейша»? Названий у кофе существует множество: одни называют по стране происхождения, другие по региону, третьи по поместью, а гейша — это название сорта кофе.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — в официальном аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Любители кофе, вероятно, так или иначе слышали о таком приспособлении для заваривания кофе, как Clever Cup. В чём же именно «ум» Clever Cup? На этот раз Front Street Coffee (FrontStreet
Читать полностью →
Чашка вкусного кофе начинается со свежих, идеально обжаренных кофейных зёрен. Но где можно найти лучшие зёрна и какие страны-производители дают самый интересный вкус? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) представляет несколько руководств по кофейным зёрнам со всего мира, а также о различных кофе
Читать полностью →
Некоторые говорят, что кофе гейша такой дорогой, так какой же он на вкус? Front Street Coffee считает, что, пробуя кофе гейша, ощущаешь, будто это не чашка кофе, а чашка фруктово-цветочного чая. Из-за различий в местах выращивания вкусовые характеристики кофе гейша тоже различаются, но в целом кофе гейша обладает своего рода
Читать полностью →
В последние годы мы часто встречаем термин «купаж гейши»: хотя в названии и присутствует слово «гейша», цена при этом вполне доступная, а в описании вкуса нередко упоминаются цветочные и фруктовые ноты, характерные для гейши; иногда такой кофе даже называют «заменой гейши». Это невольно вызывает недоумение: почему гейшу, которая сама по себе является превосходным моносортом, делают купажом? Это «купаж» — не тот «купаж». На самом деле в кофейной индустрии у слова «купаж» есть два значения. Одно — традиционное понятие: купаж для эспрессо, проще говоря, это ручное соединение зёрен из двух или нескольких регионов с последующей средне-тёмной обжаркой для получения комплексного кофе
Читать полностью →
Как известно, мерная ложка — это измерительный инструмент с отметками стандартного объёма, который мы часто встречаем в повседневной жизни, и его назначение, как следует из названия, — измерять. В процессе приготовления кофе мы также часто используем мерную ложку. Только вот... в подавляющем большинстве случаев мы лишь
Читать полностью →
В мире спешелти кофе Хуакуй и Гэша — два имени, которые сами по себе привлекают внимание. Оба известны своим уникальным цветочно-фруктовым ароматом и пользуются популярностью у бесчисленных любителей кофе. Однако стиль, позиционирование и цена этих двух сортов зерна сильно различаются, и многие колеблются в выборе между ними. Сегодня мы поговорим о них вместе, чтобы помочь вам разобраться.
Читать полностью →
Недавно Front Street Coffee приобрела кофейные зёрна гейши натуральной обработки из колумбийского поместья Ла-Эсперанса. После заваривания они раскрывают аромат черники и копчёной сливы, а во вкусе ощущаются ноты сока чёрной смородины, апельсина и ягод — насыщенное фруктовое тело и винное послевкусие. Эти зёрна гейши происходят из колумбийского поместья Ла-Эсперанса (Cafe Granja La Esperanza), обладающего давней историей выращивания и широкой известностью. За последние десять лет поместье Ла-Эсперанса получило более 60 наград на крупнейших мировых кофейных соревнованиях. Оно является постоянным участником конкурса колумбийского зелёного кофе и даже принимало участие в панамском BO
Читать полностью →
Говоря о рейтинге кофе, пожалуй, уместнее было бы сказать рейтинг цен на кофе, почему? Front Street считает, что у любого кофе есть цена, и можно чётко ранжировать его по цене, например: кофе Front Street Blue Mountain, кофе Front Street Panama Geisha, кофе Front Street Kopi Luwak и так далее — всё это самый дорогой кофе в мире.
Читать полностью →
За два дня акции по новинкам очень многие друзья приобрели новые зёрна Front Street Coffee — гейшу Грана, поэтому Front Street Coffee уверена: сейчас всем больше всего нужен «секрет приготовления» этих зёрен. Поэтому сегодня Front Street Coffee расскажет, с какой температурой воды, помолом и другими параметрами гейша Грана от Front Street Coffee получится самой вкусной.
Читать полностью →
Светлообжаренные кофейные зёрна лучше всего раскрывают яркий аромат и тонкую сладость при заваривании пуровером, но характер у разных зёрен неодинаков. Одни свежие и лёгкие — идеальны, чтобы разбудить вкус утром; другие полны фруктовых нот — подходят для неспешного наслаждения после обеда; а некоторые становятся интереснее после остывания — их стоит заваривать как холодный пуровер. При выборе начинайте с того, как вы будете пить кофе каждый день, и часто
Читать полностью →
Чашка пуровер-кофе из моносорта может быть ярким напитком, пробуждающим вкус утром, а может стать ароматным спутником, замедляющим ритм дня после обеда. Выбирая зерно, стоит отталкиваться от того момента, когда вы чаще всего пьёте кофе: хотите лёгкости и свежести или предпочитаете округлость и насыщенность; привыкли пить горячим или любите медленно потягивать со льдом. Сценарий
Читать полностью →
Кофейные зёрна необходимо смолоть непосредственно перед приготовлением, чтобы в полной мере ощутить их аромат, — из этого видно, насколько важно помолоть кофе. При помоле многие часто впадают в одно заблуждение: какую же отметку помола выбрать. Обычно чем больше число, тем крупнее помол, а чем меньше число, тем мельче помол. Однако каждая кофемашина при сборке, транспортировке, использовании
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
