Чашка вкусного кофе начинается со свежих, идеально обжаренных кофейных зёрен. Но где найти лучшие зёрна и какие страны-производители предлагают самые интересные вкусы? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) представляет гид по некоторым кофейным зёрнам со всего мира, а также описание вкусов различных видов кофе и многое другое!
В Front Street Coffee ассортимент кофе в меню настолько разнообразен, что у вас разбегутся глаза и вы не будете знать, что выбрать. Не волнуйтесь, далее Front Street Coffee расскажет вам о нескольких основных категориях кофе с наиболее характерными особенностями регионов.
Классический император кофе — рекомендуем кофейные зёрна Front Street Coffee Blue Mountain No.1
Ямайка ежегодно производит относительно небольшое количество кофе, и не весь он родом с Блю-Маунтин. Но кофе, который здесь растёт, произрастает на очень большой высоте.
Его производство крайне ограничено, около 80% урожая каждого года отправляется в Японию. Кроме того, производство этих зёрен чрезвычайно трудоёмко и требует ручного сбора на склонах холмов. Большая высота, прохладные температуры и вулканическая почва способствуют тому, что период сбора урожая составляет почти 10 месяцев, что значительно дольше, чем в других кофейных регионах.
Полученная чашка кофе будет сбалансирована полнотелым телом, средней кислотностью и мягкой сладостью. Некоторые говорят, что кофе Blue Mountain — самый мягкий кофе, который они когда-либо пробовали.
Кислотность как у чернослива — рекомендуем кофейные зёрна Front Street Coffee Kenya Small Tomato
Кенийские кофейные зёрна — одни из лучших в мире. Усилия, которые фермеры вкладывают в очистку и обработку этих зёрен, не имеют равных.
Пожалуй, один из главных факторов качества кенийского кофе — это вознаграждение фермеров за более качественный кофе. Правительство проводит аукционы, на которых продаётся весь кенийский кофе. Кофе более высокого качества стоит дороже, что мотивирует фермеров улучшать свой урожай.
'AA' — самое крупное зерно, за ним следует 'AB'. В Кении чем больше, тем лучше. Всегда ищите «AA». Эти кофе отличаются сладким фруктовым вкусом, винной кислотностью и сиропообразным телом. Благодаря обработке эти кофе — одни из самых чистых в мире.
Дикий азиатский пряный вкус — рекомендуем кофейные зёрна Front Street Coffee Mandheling
Этот кофе назван в честь народа манделинг, который когда-то выращивал кофе на севере Суматры. Кофе из этого региона обладает низкой кислотностью, сладким и мягким телом. Вкус кофе разнообразен — от какао и табака до землистых и травянистых нот. Многие выбирают тёмную обжарку суматранского кофе, чтобы усилить сладость и почти пряный вкус. Кофе со всей Суматры обычно обрабатывается смешанным методом, похожим на влажное шелушение. Этот метод обработки, вероятно, является самым важным фактором, влияющим на результат кофе. Эти зёрна отлично подходят для мока-пот.
Суматранские зёрна Mandheling — один из самых спорных видов кофе. Любители кофе либо обожают его, либо ненавидят. Те, кому он по душе, предпочитают уникальный насыщенный аромат Mandheling с нотами карамели, тёмного шоколада, специй и сосны, плотный вкус и основательное послевкусие.
Самый популярный сорт современности — рекомендуем кофейные зёрна Front Street Coffee Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha
Кофейные зёрна гейша — одни из самых уникальных в мире. Хотя теоретически они могут расти где угодно, особую репутацию они приобрели при выращивании в Панаме и Коста-Рике. Самая известная ферма — Hacienda La Esmeralda. Зёрна гейша были впервые обнаружены недалеко от эфиопского города Гейша. Лишь в 1960-х годах этот сорт зёрен попал в Панаму.
Что делает зёрна гейша уникальными? Благодаря естественному превосходному терруару Панамы кофе гейша обладает природным чаевидным телом с множеством чистых, ярких, игристых вкусов, таких как цитрус, манго, персик и жасмин. Вы также можете почувствовать нотки бергамота или ванили.
Классический вкус Йиргачефф —рекомендуем кофейные зёрна Front Street Coffee Годиндин
Йиргачефф считается святыней в мировом кофейном сообществе. Эфиопия сама по себе считается родиной кофе Йиргачефф и кофейных зёрен, это её гордость и радость. Sidama — регион Эфиопии, включающий микрозону Йиргачефф. Однако внутри Йиргачефф есть ещё более мелкие районы: Ададо, Арича, Кочере, Конга и другие.
Эфиопский кофе обычно обрабатывается влажным способом, что даёт кофе с лёгким, почти чайным телом и сложными фруктовыми и цветочными нотами. Зайдя в любую специализированную кофейню, вы с большой вероятностью найдёте на полке кофе из этого региона. Легко понять, почему этот кофе называют вратами к качественному кофе.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
