Недавно Front Street Coffee приобрела зерна кофе Geisha натуральной обработки из колумбийского поместья La Esperanza. После заваривания они раскрывают аромат черники и уме, а во вкусе ощущаются сок черной смородины, апельсин и ягодные ноты, насыщенное фруктовое тело и послевкусие, напоминающее красное вино.
Эти зерна Geisha происходят из колумбийского поместья Cafe Granja La Esperanza, обладающего давней историей выращивания кофе и широкой известностью. За последние десять лет La Esperanza получила более 60 наград на крупнейших мировых кофейных соревнованиях. Она является постоянным участником колумбийских конкурсов зеленого кофе и даже участвовала в панамском конкурсе BOP, где также получила награды.
La Esperanza — это не одно поместье: в Колумбии ей принадлежат пять кофейных ферм — Potosí, Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanza и Hawaii. За исключением Hawaii, расположенной в департаменте Кундинамарка (Cundinamarca), остальные фермы находятся в департаменте Валье-дель-Каука (Valle de Cauca).
Поместье La Esperanza было основано супругами Бланкой Лихией Корреа (Blanca Ligia Correa) и Хуаном Антонио Эррерой (Juan Antonio Herrera). Изначально супруги по распределению рабочей силы попали на ферму Potosí, где во время работы прониклись большим интересом к кофейной индустрии и в итоге выкупили поместье Potosí.
В то время в Potosí в основном выращивали сорт Typica, но владелец поместья господин Эррера хотел культивировать и другие сорта кофе, поэтому в 1945 году супруги приобрели новый участок земли рядом с Potosí и основали поместье La Esperanza, специально завезя для выращивания такие сорта, как Yellow Bourbon, Bourbon и Caturra.
За время управления поместьем у супругов родилось 14 детей, что укрепило всю семью. Среди этих детей Ригоберто и Луис проявили огромный интерес и талант к выращиванию кофе и начали перенимать управление семейным поместьем.
Кроме того, в 2007 году Ригоберто арендовал кофейную ферму в панамском регионе Бокете (Boquete) для выращивания сорта Geisha, а в 2008 году завоевал титул чемпиона Best of Panama (BOP), после чего в 2009 году вновь получил второе место. Этот успех также принес La Esperanza немалую известность.
Позже Ригоберто завез Geisha обратно в колумбийское поместье La Esperanza для выращивания. По мере расширения хозяйства были постепенно приобретены три кофейные фермы — Cerro Azul, Las Margaritas и Hawaii (Geisha, которую приобрела Front Street Coffee, происходит изLas Margaritas). Общая площадь этих пяти поместий составляет 150 гектаров. Фермы расположены на разной высоте — от 1400 до 2000 метров над уровнем моря — и на каждой выращиваются разные сорта кофе.
В настоящее время La Esperanza сосредоточена главным образом в департаменте Валье-дель-Каука (название которого происходит в основном от известной nearby реки КаукаCauca River). Когда-то это был ключевой кофейный регион Колумбии, расположенный в центральной части страны. Благодаря уникальному горному рельефу и климату здесь два сухих и два дождливых сезона в году, а значит, два урожая кофе. В эпоху, когда ценилась прежде всего урожайность, регион пользовался большим вниманием правительства, однако с расцветом спешелти-кофе кофейное ядро Колумбии сместилось в южном направлении.Тем не менее в Валье-дель-Каука по-прежнему немало известных поместий, сосредоточенных на выращивании кофе и исследованиях его обработки, таких как La Esperanza и Finca Inmaculada, которые стараются развивать местную кофейную индустрию.
Чтобы узнать больше информации о кофейных регионах, отсканируйте QR-код и подпишитесь: Капин
Нажмите и удерживайте QR-код для подписки:
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета, часть содержимого сайта, например изображения, — мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источники, однако из-за большого объема некоторые материалы могут остаться без указания авторства; просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы незамедлительно внесем исправления. Статья составлена и отредактирована "Капин vdailycom "; при перепечатке укажите источник. Цель статьи — популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав сообщите нам для удаления, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
