Front Street Coffee: по запросу «Можно ли заваривать Huakui только ручным способом» найдено следующее
Кофе — один из самых продаваемых напитков в мире. Поскольку страны-экспортёры кофе различаются, качество, вкус и текстура кофе в разных странах также имеют определённые различия. Так какая же страна производит лучший кофе? 1. Front Street Coffee Эфиопия Сидамо Хуакуэй кофейные зёрна, регион: Сидамо Хамбела buku A
Читать полностью →
Вкус чашки кофе не сводится только к двум направлениям — кислому или горькому; он также включает аромат, сладость, насыщенность, тактильные ощущения в полости рта и послевкусие. При выборе зерна сначала определите, чего вы хотите: цветочно-фруктовых нот, орехово-шоколадных или баланса между ними, — а затем подбирайте соответствующий регион, способ обработки и степень обжарки. Вкус пуровера в основном определяется регионом, сортом,
Читать полностью →
В последнее время многие друзья покупают дрип-кофе и спрашивают о рекомендациях по способу заваривания. Бариста Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) сегодня поделятся способом заваривания дрип-кофе. Нужно понимать, что чашка вкусного кофе прежде всего невозможна без хороших зёрен. Здесь Front Street Coffee кратко перечислит несколько подходящих
Читать полностью →
Вкусен ли кофе — в конечном счёте дело личного вкуса. Кто-то любит яркую фруктовую кислотность и считает, что именно в ней проявляется живость кофе; кто-то предпочитает насыщенную сладость и считает, что именно она даёт ощущение уюта. Сладость и кислотность вовсе не противоречат друг другу — многие хорошие зёрна сочетают и то, и другое, — но понимание собственных предпочтений задаёт направление при выборе зёрен
Читать полностью →
Другой смысл спешелти-кофе — это моносорт, то есть кофейные зёрна из одного региона с ярко выраженными территориальными особенностями: например, эфиопский кофе имеет фруктово-цветочный аромат, колумбийский — шоколадный, индонезийский — травяной… Это влияние терруара. Поэтому при выборе пуровера обычно склоняются к моносортам из одного
Читать полностью →
Вчера друг, покупая зёрна, поделился с Front Street Coffee: кофе, заваренный из определённого сорта зёрен, всегда получается терпким, а из других зёрен такого не бывает. Он спросил, не связано ли это с качеством кофейных зёрен. Честно говоря, кофейные зёрна низкого качества действительно легко дают заметно терпкий кофе. Но во многих
Читать полностью →
В последнее время многие друзья покупают дрип-кофе и спрашивают о рекомендациях по способу заваривания. Бариста Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) сегодня поделится способом заваривания дрип-кофе. Стоит знать, что вкусный кофе в первую очередь невозможен без хороших зёрен. Здесь Front Street Coffee кратко перечислит несколько подходящих
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Front Street Coffee считает, что как производное американо, газированный американо дарит ещё более освежающий опыт. Его особенность в том, что он не влияет на исходный кофейный вкус американо, а ещё
Читать полностью →
В книжных магазинах полки ломятся от книг с инструкциями по завариванию кофе, и у всех, кто только начинает учиться пуроверу, наверняка возникает множество сомнений на каждом этапе: правильно ли я всё делаю? Что же на самом деле самое важное при заваривании пуровером? Проще говоря, нужно понимать состояние кофейных зёрен, эталон вкуса и поддерживать правильную
Читать полностью →
Насколько вкусным получится кофе, во многом зависит от момента, когда он появляется. Когда вы спешите выйти из дома, стабильная, насыщенная смесь зёрен легче позволяет быстро приготовить эспрессо или кофе с молоком; когда есть время сесть и почувствовать аромат, SOE может полнее раскрыть характер отдельного региона. Это не разница в уровне вкуса, а подходящий
Читать полностью →
Качество кофейных зёрен в первую очередь определяется содержанием в них предшественников ароматических веществ, которые при обжарке превращаются в ароматические соединения. Кофе — это растение, поэтому помимо сорта и обработки, среда выращивания оказывает очень важное влияние на качество кофе. И среди множества факторов (широта, климат, почва и т. д.) «высота над уровнем моря», на которой выращивается кофе, можно сказать, является наиболее наглядным и относительно постоянным фактором. Именно поэтому в различных статьях о кофе мы часто встречаем слово «высота». Более того, некоторые кофепроизводящие страны Центральной и Южной Америки используют высоту выращивания кофейных зёрен в качестве классификации кофейных зёрен.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Front Street Coffee считает, что как производное от американо, газированный американо дарит по-настоящему более освежающий опыт. Его особенность в том, что он не влияет на кофейный вкус оригинального американо, а ещё
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе читайте в: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Как известно, кофе бодрит благодаря кофеину. Кофеин — это стимулятор центральной нервной системы, часто встречающийся в кофе, чае и шоколаде. Когда мы выпиваем содержащий
Читать полностью →
Сегодня друг обсуждал один очень интересный вопрос: как заварить кофе «винного» цвета. Да, речь идёт о цвете настоя кофе, потому что друг, поднявший эту тему, заметил, что кофе винного цвета, кажется, вкуснее, чем кофе с другими оттенками настоя, и поэтому начал такое обсуждение.
Читать полностью →
Если говорить о продукте, на изготовление которого в кофейнях Front Street уходит больше всего времени, то это, пожалуй, дрип-пакеты. Уверен, все друзья-клиенты, которые покупали дрип-пакеты в кофейне, хорошо это понимают: после каждого заказа всегда приходится подождать некоторое время, пока Front Street смелет и приготовит их свежими. И тут возникает вопрос: почему Front Street принимает такое, казалось бы, неэффективное решение? Если бы это было как
Читать полностью →
Чувство чая — это знакомое прилагательное, которое мы, китайцы, несём с собой от рождения, но оно также часто появляется в мире кофе, становясь одним из описаний вкуса различных высококачественных кофе. Когда-то любительница чая сказала Front Street Coffee, что если встретится кофе, в котором будут аромат цветов и фруктов, а также чайные нотки, это будет нечто прекрасное. Но, к сожалению, даже купив домой зёрна с описанием «чайное чувство», она каждый раз не могла воспроизвести тот вкус и аромат, которые пила в кофейне: либо передерживала экстракцию, из-за чего появлялась горечь, либо цветочный аромат и фруктовая кислинка были, но вот по вкусу он был не очень похож на «чай». Тогда она пришла спросить Front Street Coffee, есть ли какой-нибудь способ заварить кофе
Читать полностью →
В то время как отечественные кофейные бренды всё ещё находятся в состоянии разрозненности, импортные кофейные зёрна по-прежнему занимают подавляющую часть рынка. Но перед лицом множества кофейных брендов выбор того, какой именно выбрать, стал проблемой, которая беспокоит всех. В этой статье не рассматриваются сорта кофейных зёрен и не обсуждается растворимый кофе — речь пойдёт только о самых распространённых в стране превосходных кофейных зёрнах、
Читать полностью →
Всем известно, что приготовить холодный кофе Cold Brew очень просто, и требования минимальны — подойдёт любой чистый контейнер, например, френч-пресс — особенно удобный вариант. Ниже Front Street Coffee покажет вам, как приготовить вкусный холодный кофе Cold Brew с помощью френч-пресса ~ Преимущества френч-пресса: способ экстракции кофе во френч-прессе — настаивание
Читать полностью →
Время, когда вы пьёте чашку кофе, влияет на ваши ожидания от зерна. Когда нужно срочно выходить из дома, людям обычно нужен понятный, приятный и не требующий хлопот во приготовлении вкус; а на выходных, когда можно сесть и пить не спеша, можно сосредоточиться на изменениях аромата и послевкусии. Учитывая ритм каждого дня, новичку легче найти кофе, который захочется пить постоянно,
Читать полностью →
Как известно, из-за различий в способах экстракции и фильтрующих приспособлений у пуровер-кофе и эспрессо текстура готового напитка будет несколько отличаться. Например, пуровер получается более чистым, а эспрессо — более плотным и насыщенным. Именно поэтому друзья часто задаются вопросом, можно ли использовать зерно для пуровера в эспрессо или зерно для эспрессо — в
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
