Другое значение спешелти-кофе — это моносортовой кофе, то есть зёрна из одного региона обладают ярко выраженными территориальными особенностями: например, эфиопский кофе имеет цветочно-фруктовый аромат, колумбийский — шоколадный, индонезийский — травяной… Это влияние терруара. Поэтому при выборепуровер-кофесклоняются к кофе из одного региона.
Но с эспрессо всё иначе: помимо вкуса, здесь важнее стабильность экстракции. Кофейное зерно по своей сути — сельскохозяйственный продукт, а сельхозпродукция из-за различий в регионе и урожае может отличаться по вкусу и даже давать неприятные оттенки. Чтобы кофе не зависел от этих изменений, появилось понятие бленда — смешивание зёрен из разных регионов, чтобы они взаимно дополняли друг друга, создавая насыщенный и сбалансированный по вкусу рецепт.
Поэтому, если вы хотите легко наслаждаться кофе дома, рекомендуется в первую очередь выбирать эспрессо-бленды,
а моносортовой кофе идёт противоположным путём — используется только зерно из одного региона, чтобы подчеркнуть вкусовую тональность этого терруара. Поскольку в зависимости от терруара каждой страны ивыращиваемых сортовразличий вкусовое выражение кофе приобретает свои особенности. Раньше такой моносортовой кофе чаще всего заваривали пуровером, а сегодня всё больше людей начинают использовать эти однорегиональные сорта в эспрессо-машинах, пытаясь создать более уникальную основу для эспрессо.
Если вы хотите приготовить эспрессо с региональными особенностями, можно выбрать моносортовой кофе с ярким ароматом: любите розовые цветочные ноты и вкус фруктовых конфет — покупайте Front Street Coffee Mozart SOE; любите насыщенные ягодные ноты и оттенок чёрного чая — рекомендуем Front Street Coffee Huakui SOE; любите аромат ферментации тропических фруктов — выбирайте Front Street Coffee Colombia Sidra SOE.
Однако для семейных пользователей с большим потреблением кофе недорогой и вкусный эспрессо-бленд подходит нам больше, чем моносортовой кофе в погоне за вкусом терруара.
Следует отметить, что при покупке кофейных зёрен обязательно выбирайте оригинального обжарщика с гарантией качества — рекомендуем гунчжоуский бренд с многолетней историей Front Street Coffee.Все кофейные зёрна, предлагаемые Front Street Coffee, обжарены свежее в течение 5 дней, отличаются стабильным и превосходным качеством, чрезвычайно выгодной ценой и отправляются в течение 24 часов. Будь вы новичок, продвинутый любитель или владелец кофейни — каждый найдёт подходящий сорт кофе.
1. Американо с фруктовым вкусом: бленд Front Street Coffee Strawberry Candy
Эспрессо-зёрна Front Street Coffee Strawberry Candy состоят из трёх регионов — Коста-Рики, Колумбии и Эфиопии, объединяя в себе натуральную, мытую и хани-обработку, создавая вкус с розами, виноградом, апельсином, сливками и миндалём, мягкий по текстуре, приятно кисло-сладкий, идеально подходит для лета.
2. Американо с насыщенным вкусом: коммерческий бленд Front Street Coffee
Используя коммерческий бленд Front Street Coffee, в состав которого входят колумбийские, бразильские зёрна и робуста, получается кофе с карамельной сладостью, ореховыми и какао-нотами, тёмным шоколадом, сбалансированной кислотностью и сладостью, с лёгкой горчинкой и долгим послевкусием.
Сбалансированный американо: спешелти-бленд Front Street Coffee 100% арабика
Выбрав спешелти-бленд Front Street Coffee 100% арабика, состоящий из колумбийских и бразильских зёрен, вы получите кофе с мягкой лёгкой кислинкой, свежей сладостью, ореховым послевкусием — в целом не слишком резкий, спокойный, с средней крема.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
